Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219210

Resumo

Tendo em vista a diversidade de meliponíneos e a presença da espécie A. mellifera scutellata (africanizada) em toda extensão territorial do Brasil, a meliponicultura e apicultura surgem como uma grande oportunidade para a geração de renda aos pequenos e grandes produtores, principalmente, pelo comércio do mel e outros coprodutos das abelhas. Para a realização desse estudo foram utilizadas quatro espécies de abelhas nativas sem ferrão e africanizada (cinco colônias por espécie): M. (Eomelipona) marginata, M. (Melipona) quadrifasciata, S. bipunctata e T. clavipes, na Fazenda Experimental Iguatemi, no período de junho de 2018 a maio de 2019. Nesse contexto, foram analizados os padrões estruturais dos potes de mel nas colmeias, produção de mel, própolis e geoprópolis e a composição nutricional e físico-química do mel dos meliponíneos. Paralelamente foram analisados a composição, a origem botânica, os aspectos nutricionais e a cor do pólen das espécies nativas sem ferrão africanizada. Identificamos diferenciação no padrão de construção e na estrutura dos potes de mel entre as espécies de meliponíneos. Na avaliação da capacidade produtiva, a T. clavipes e a S. bipunctata apresentaram maiores valores (982mL e 388mL, respectivamente). Em relação à origem botânica do mel, foram produzidos méis monofloral e polifloral, ao todo encontramos 43 tipos polínicos, de plantas dos mais diversos hábitos de crescimento. No mel produzido por essas abelhas foram detectados níveis de matéria seca de 50 a 65 %, com maiores valores para T. clavipes. Este por sua vez, também se mostrou com uma percentagem maior de proteína e baixo teor de açucares. E em relação à cor das amostras de mel dos meliponíneos, foram classificadas como âmbar extra claro e âmbar claro. Com relação às fontes de pólen, a espécie africanizada e T. clavipes foram mais generalistas quando comparadas às melíponas e S. bipunctata. Porém, o tipo polínico Eucalyptus robusta esteve presente na dieta de todas as espécies, como uma importante fonte de pólen. A porcentagem da proteína bruta do pólen das espécies M. quadrifasciata (27,05 ± 8,00%) e M. marginata (23,95 ± 6,41%) apresentaram valores maiores que as demais espécies. Os valores de matéria mineral variaram de 2,78 a 4,08 % entre as espécies de abelhas. Também verificamos que a cor do pólen variou ao longo do ano, dependendo do tipo de flora utilizada. Assim, concluímos que os meliponíneos constroem potes de mel com variações entre as espécies, e seguem um padrão na construção independente da estação. A S. bipunctata apresentou maior capacidade de armazenar própolis e, dentre as melíponas, a M. quadrifasciata em estocar geoprópolis. Caracteristicas nutricionais e físico-químicas do mel e pólenpodem sofrer alterações ao longo das estações, sendo estas influenciadas pela origem botânica das fontes de néctar e pólen por elas utilizadas, pois esses insetos mostraram-se generalistas quanto à coleta de recursos tróficos.

---

Considering the diversity of meliponines and the presence of the species Apis mellifera (africanized) in all territorial extension of Brazil, meliponiculture and beekeeping appear as a great opportunity for income generation for small and large producers, mainly through the honey market and other co-products of bees. To carry out this study, five species (five colonies per species) of stingless bees were used M. (Eomelipona) marginata, M. (Melipona) quadrifasciata, S. bipunctata, T. clavipes and africanized at Fazenda Experimental de Iguatemi from June 2018 to May 2019. In this context, the structural patterns of honey pots, honey production, propolis and geopropolis and the nutritional and physical-chemical composition of honey from meliponines were analyzed. At the same time, the composition, botanical origin, nutritional aspects and pollen color of stingless bees and africanized were analyzed. It was identified differentiation in the construction pattern and in the structure of the honey pots between the species of meliponines. In the evaluation of productive capacity, T. clavipes (982mL) and S. bipunctata (388mL) presented higher values. Regarding the botanical origin of honey, monofloral and polyfloral honey were produced, we found 43 pollen types in the most diverse plant habits. The honey produced by these bees was detected dry matter levels of 50 to 65%, with higher values for T. clavipes, and a higher percentage of protein and low sugar content. Regarding the honey color of the meliponines, they were classified as extra light amber and light amber. As a source of pollen, the specie africanized and T. clavipes were more general when compared to other meliponines and S. bipunctata. However, Eucalyptus robusta was present in the diet of all species as an important source of pollen. The percentage of crude protein from pollen of the species M. quadrifasciata (27.05 ± 8.00%), M. marginata (23.95 ± 6.41%) showed higher values than other species. And the mineral matter values ranged from 2.78 to 4.08 among bee species. We also found that the color of the pollen varies throughout the year, depending on the type of flora used. Thus we conclude that the meliponines build jars of honey with variations between species and follow a pattern in the construction regardless of the season. S. binpuctata presented greater capacity to store propolis, and M. quadrifasciata to store geopropolis. Nutritional and physicochemical characteristics of honey and pollen, can change over the seasons, being influenced by the botanical origin which they used as a source of nectar and pollen, as these insects proved to be generalists regarding the collection of trophic resources.

Biblioteca responsável: BR68.1