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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219399

Resumo

A qualidade nutricional de grãos de milho armazenados é de suma importância para formular rações mais eficientes, haja vista que grãos de milho com baixo valor nutricional, desencadeiam distúrbios metabólicos e consequentemente efeitos negativos sobre o desempenho e aproveitamento dos nutrientes em aves. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da adição de enzimas exógenas em dietas de frangos de corte a base de grãos de milho de diferentes qualidades. com 696 aves, da linhagem Cobb 500. Nos experimentos 1 e 3, com a finalidade de avaliar o desempenho aos 1, 7, 21, 35 e 42 dias de idade e a histomorfometria intestinal aos 21 e 42 dias de idade foram utilizados 600 pintos machos com 1 dia de idade. Nos experimentos 2 e 4, foram realizados ensaios de metabolismo com 96 pintainhos machos com 14 dias de idade oriundos do experimento 1 e 3 para estimar os valores de energia metabolizável do milho de diferentes qualidades com a inclusão de enzimas exógenas e adsorvente de micotoxinas em dietas para frangos de corte. Em todos os experimentos utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), distribuídos em um arranjo fatorial (2x2), sendo para o experimento 1 e 2 a adição ou não do blend enzimático XAP (Xilanase, Amilase e Protease) e dois tipos de milho (tipo 1 e 3), e para o experimento 3 e 4 com a adição ou não do adsorvente de micotoxinas e com adição ou não do blend enzimático. Observou-se que as aves que consumiram o milho tipo 1 com enzima apresentaram maior peso médio e melhor conversão alimentar. Observou-se que as aves que consumiram dietas contendo enzima apresentaram melhor digestibilidade para os valores de EMAn, EMA e CMMS no período de 17 a 21 dias. Observou-se que as aves que consumiram o milho tipo 1 com enzima apresentaram melhor desenvolvimento intestinal para altura de vilo do jejuno e íleo até 21 dias de idade. Houve uma redução no ácido úrico e AST para as aves que consumiram milho tipo 1 com enzima. Houve uma redução (p<0,05) no LDH para as aves que consumiram o milho tipo 1. Houve maior (p<0,05) peso médio para as aves que consumiram dietas contendo enzima e adsorvente no período de 1 a 7 dias. Como conclusão, pode-se afirmar que as aves que consumiram o milho tipo 1 com enzima apresentou bom desempenho, rendimento de carcaça, aproveitamento dos nutrientes e desenvolvimento intestinal.

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The nutritional quality of stored corn grains is of paramount importance to formulate more efficient diets, given that corn grains with low nutritional value, trigger metabolic disturbances and consequently negative effects on the performance and use of nutrients in birds. Thus, the objective was to evaluate the effect of the addition of exogenous enzymes in diets of broilers based on corn kernels of different qualities. with 696 birds of the Cobb 500 strain. In experiments 1 and 3, with the purpose of evaluating performance at 1, 7, 21, 35 and 42 days of age and intestinal histomorphometry at 21 and 42 days of age, 600 chicks were used 1 day old males. In experiments 2 and 4, metabolism assays were carried out with 96 14-day old male chicks from experiment 1 and 3 to estimate the metabolizable energy values of corn of different qualities with the inclusion of exogenous enzymes and mycotoxin adsorbent in diets for broilers. In all experiments, a completely randomized design (DIC) was used, distributed in a factorial arrangement (2x2), with experiment 1 and 2 being the addition or not of the XAP enzyme blend (Xylanase, Amylase and Protease) and two types of corn (types 1 and 3), and for experiment 3 and 4 with or without the addition of mycotoxin adsorbent and with or without the addition of the enzymatic blend. It was observed that the birds that consumed type 1 corn with enzyme had higher average weight and better feed conversion. It was observed that the birds that consumed diets containing enzyme showed better digestibility for the values of EMAn, EMA and CMMS in the period of 17 to 21 days. It was observed that birds that consumed type 1 corn with enzyme showed better intestinal development for height of the jejunum and ileum up to 21 days of age. There was a reduction in uric acid and AST for birds that consumed type 1 corn with enzyme. There was a reduction (p <0.05) in LDH for birds that consumed type 1 corn. There was a higher (p <0.05) average weight for birds that consumed diets containing enzyme and adsorbent in the period from 1 to 7 days . In conclusion, it can be said that birds that consumed type 1 corn with enzyme showed good performance, carcass yield, use of nutrients and intestinal development.

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