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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219400

Resumo

Objetivou-se avaliar o impacto de diferentes densidades de alojamento sobre o desempenho zootécnico, uniformidade de crescimento, rendimento de carcaça e indicadores fisiológicos de estresse como medidas de bem-estar. Realizou-se um experimento utilizando-se 1242 pintos de um dia de idade, machos, da linhagem Cobb500, com média de peso inicial de 48,4 gramas, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e nove repetições, totalizando 36 unidades experimentais. Os tratamentos foram quatro diferentes densidades de alojamento, sendo 10,41 aves/m²; 11,45 aves/m²; 12,50 aves/m² e 13,54 aves/m². Foram avaliados o desempenho zootécnico, crescimento e uniformidade, o rendimento de carcaça e de cortes comerciais, os níveis séricos de cortisol, lactato, proteínas totais, albumina, glicose, triglicerídeos, colesterol, ácido úrico e o hemograma completo. A qualidade da cama foi avaliada quanto à temperatura, umidade e concentração de amônia volatilizada. O consumo de ração, o ganho de peso, o peso vivo e a conversão alimentar foram avaliados semanalmente. Aos 42 dias, 72 aves (18 por tratamento/ 2 por repetição) foram abatidas, para avaliação do rendimento de carcaça e de cortes comerciais. O aumento da densidade promoveu maior produção de peso vivo/m² de galpão, no entanto, não afetou o rendimento de carcaça e de cortes comerciais aos 42 dias de idade. Não houve influência dos tratamentos sobre a uniformidade de crescimento do lote, assim como não houve influência nas variáveis relacionadas ao estresse (cortisol, glicose, lactato e albumina) nos frangos. Conclui-se que a densidade de alojamento de 13,54 aves/m² produziu 47,23 kg/m² e pode ser utilizada na criação frangos machos, criados de um a 42 dias, em galpões industriais de modelo pressão negativa, sem prejuízos ao desempenho, rendimento de carcaça, qualidade de cama e bem-estar.

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The objective was to evaluate four different stocking densities on performance of broilers, uniformity, well-being and broiler carcass yield. For this purpose, an experiment was carried out using 1242 day-old male chicks of the Cobb500 strain, with an average body initial weight of 48.4 grams, the experimental design was entirely randomized with four treatments and nine replications, with a total of 36 experimental units. The treatments were four different stocking densities square meters, 10.41 birds / m²; 11.45 birds / m²; 12.50 birds / m² and 13.54 birds / m². Performance, a growth rate according to age and uniformity, carcass yield and commercial parts, levels of cortisol, lactate, total protein, albumin, glucose, triglycerides, cholesterol, uric acid and blood count were taxed. The quality of the bed was evaluated for moisture content, temperature and ammonia emission level. The feed intake, body weight gain, live weight and feed conversion were evaluated weekly. At 42 days, 72 birds (18 per treatment/ two per replication) were slaughtered to assess carcass yield and commercial cuts. The increase in density promoted greater production of body weight / m² of shed. However, it did not affect the performance and yield of carcass and commercial parts at 42 days of age. There was no influence of treatments on the growth uniformity of the flock, nor did it influence the variables related to stress (cortisol, glucose, lactate and albumin) in chickens. It was concluded that the stocking densities of 13.54 birds / m² produced 47.23 kg / m² and can be used in the rearing of male chickens, raised from one to 42 days old, in negative pressure industrial sheds, without damage to the performance, carcass yield, bed quality and welfare quality

Biblioteca responsável: BR68.1