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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219446

Resumo

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar diferentes níveis de inclusão da torta de licuri em dietas alto concentrado para vacas de descarte terminadas em confinamento e os possíveis efeitos sobre o consumo e digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, desempenho animal, comportamento ingestivo, características de carcaça e viabilidade econômica. O experimento foi conduzido na Fazenda Princesa do Mateiro e nas dependências da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, no município de Ribeirão do Largo, Bahia. O experimento a campo teve duração de 120 dias, sendo os 15 primeiros destinados à adaptação dos animais às dietas e manejo, e os outros 105 dias, à coleta de dados. Foram utilizadas 40 vacas de descarte, com idade média de 108 meses e peso vivo médio de 318 kg ± 38,17. Os animais foram distribuídos, aleatoriamente, em um delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, sendo 10 animais por tratamento: controle (sem inclusão da torta na dieta); e os níveis de 5; 10 e 15% de torta de licuri, com base na matéria seca total da dieta. A inclusão da torta de licuri proporcionou efeito quadrático nos consumos de matéria seca, proteína bruta e nutrientes digestíveis totais, com máximas respostas de nos níveis de 9,78%; 9,17% e 9,63% de inclusão, respectivamente. Os consumos de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína e extrato etéreo apresentaram efeito linear crescente e o consumo de carboidratos não fibrosos corrigidos para cinzas e proteína não foram influenciados pelas dietas. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, carboidratos não fibrosos e nutrientes digestíveis totais foram influenciados pelos níveis de torta, apresentando comportamento linear decrescente, ao mesmo tempo em que a digestibilidade da fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína e carboidratos apresentou comportamento quadrático. O desempenho animal não foi influenciado pelos níveis de inclusão do coproduto. Os tempos despendidos com alimentação, ruminação e ócio também não foram influenciados pelos níveis de inclusão. Os parâmetros de carcaça não foram influenciados pelos diferentes níveis de inclusão. Ao avaliar os indicadores de bioeconomicidade, apenas o custo por animal apresentou efeito quadrático com ponto de máxima no nível de 9,42% de inclusão da torta de licuri. A torta de licuri pode ser usada como ingrediente alternativo em dietas alto concentrado para vacas de descarte terminadas em confinamento, visto que, sua inclusão não alterou o desempenho dos animais, sendo economicamente viável a utilização de até 15% em inclusão.

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The purpose of this work was evaluate different levels of inclusion for licuri cake in diets high-concentration for cows finished in feedlot and the possible effects on the consumption and digestibility of dry matter and nutrients, animal performance, ingestive behavior, carcass characteristics and economic viability.The experiment was conducted at Fazenda Princesa do Mateiro and on the premises of the State University of Southwest Bahia, in the municipality of Ribeirão do Largo, Bahia. The experiment had a duration of 120 days, with the first 15 adjusting the animals to the diets and handling, and the other 105 days to the data collection. Forty cull cows were used, with an average age of 108 months and average live weight of 318 kg ± 38.17. The animals were randomly distributed in a randomized design, composed of four treatments, 10 animals per treatment: control (without licuri cake in the diet); and inclusion of 5; 10 and 15% the licuri cake, based on the total dry matter of the diet. The inclusion for licuri tart influenced the consumption of dry matter, crude protein and total digestible nutrients, which has a quadratic behavior, with maximum points at the levels of 9.78%; 9.17% and 9.63% inclusion of licuri cake. Consumption of neutral detergent fiber corrected for ashes and proteins and ether extract are linear effects with increasing linear effects and consumption of non-fibrous carbohydrates corrected for ash and proteins were not influenced by diets. The digestibility coefficients of dry matter, crude protein, non-fibrous carbohydrates and total digestive nutrients are influenced by co-product levels, decreasing linear performance, while the digestibility of neutral detergent fiber corrected for ash and protein and carbohydrates is presented quadratic behavior. Animal performance was not influenced by the levels of inclusion by co-product. The times spent on food, rumination and leisure were also not influenced by the levels of inclusion. The carcass parameters were not influenced by the different levels of inclusion. When assessing the bioeconomics indicators, only the cost per animal has a quadratic effect with a maximum level of 9.42% inclusion of licuri cake. Licuri cake is an excellent alternative ingredient in diets for slaughter cows finished in feedlot, as it does not alter the performance of the animals by up to 15% inclusion it is economically viable

Biblioteca responsável: BR68.1