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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-219537

Resumo

A produção de L. vannamei em águas oligohalinas interiores (AOI) no Brasil está concentrada na região Nordeste, onde a composição iônica da água é considerada na escolha de áreas de cultivo e no gerenciamento dos recursos hídricos escassos na região. Águas interiores e marinhas apresentam composições distintas, podendo afetar processos fisiológicos de camarões marinhos e a produtividade dos cultivos, principalmente nas fases iniciais onde ocorre a aclimatação dos animais às condições das águas interiores. A correção constante da alcalinidade requer a utilização de compostos alcalinizantes adequados às condições dos sistemas de produção. No capítulo I foi realizado um levantamento bibliográfico acerca do cultivo de L. vannamei em AOIs e foi demonstrada a aplicabilidade de sistemas de cultivo fechados como forma de reduzir as demandas de água em regiões semiáridas, aumentar as produtividades dos cultivos e promover o desenvolvimento socioeconômico dessas regiões. O capítulo II avaliou as características da produção de L. vannamei em AOIs no Nordeste brasileiro, no intuito de direcionar a prospecção de novas áreas. Os dados foram coletados nos estados do Ceará, Rio Grande do Norte e Paraíba, totalizando 28 fazendas. As amostras de água foram classificadas por salinidade segundo o Sistema Veneza, em águas doces, oligohalinas e mesohalinas e as composições iônicas e os dados produtivos das propriedades comparados. Através da salinidade, condutividade elétrica (CE) e composição iônica, foram avaliados os usos das águas para irrigação e consumo humano. A maioria das propriedades foram fornecidas com águas oligohalinas e mesohalinas de rios ou poços, onde 78% delas foram consideradas impróprias para irrigação. A área média dos viveiros foi de 1,30 ± 1,08 ha. As amostras quando comparadas a água do mar diluída, demonstraram que o Na+ e SO4 2-, estavam em menor proporção (%), enquanto que o Mg2+, Ca2+ e o HCO3- estavam em maior proporção, independente da classe salina. As relações iônicas, Mg2+:Ca2+ e K+:Ca2+ estavam abaixo das ideais em todas as classes, enquanto que a Na+:K+ nas águas oligohalinas estavam em média adequadas para a espécie. Águas oligohalinas e mesohalinas são mais favoráveis a carcinocultura, por possuírem menos usos. Além disso, essas águas possuem alcalinidades e durezas totais superiores a águas doces podendo nelas serem alcançadas maiores produtividades. Através dos dados do capítulo II foi formulada uma salga artificial representativa das fazendas investigadas, chamada de Composição Iônica de Baixa Salinidade (CIBS). Nos capítulos III e IV antes dos xv experimentos as águas com a CIBS foram fertilizadas com NH4Cl para desenvolver um inóculo bacteriano. Os experimentos foram realizados na fase de berçário em meio oligohalino dominado por bioflocos. As pós-larvas foram alimentadas com dietas comerciais. Monitoraram-se a temperatura da água, pH, oxigênio dissolvido, compostos nitrogenados (N-AT, N-NO2- e N-NO3 -), ortofosfato, alcalinidade total (AT), dureza total (DT), salinidade, CE, sólidos suspensos totais e a concentração dos íons majoritários. O desempenho zootécnico foi avaliado através do peso médio final, sobrevivência, taxa de crescimento específico, ganho de peso semanal, produtividade e conversão alimentar aparente. O capítulo III utilizou a inoculação de águas marinhas para a correção iônica da água com a CIBS. O estudo durou 27 dias onde foram utilizados 20 tanques de 150L úteis, com 150 pós-larvas de 0,06g cada. Foram testados quatro tratamentos com inoculação (3, 6, 10 e 13%) e um tratamento sem (0%), com quatro repetições cada. Entre os compostos nitrogenados apenas o N-NO3 - atingiu concentrações acima do seguro em todos os tratamentos. O desempenho zootécnico foi superior nos tratamentos inoculados, não diferindo entre si. Os resultados estão associados ao incremento dos íons Na+, Mg2+ e K+ e da relação Na+:K+. Foi observado que 3% do inóculo marinho pode mitigar os efeitos negativos de desequilíbrios iônicos de águas oligohalinas no desenvolvimento de PLs de L. vannamei. O capítulo IV avaliou os efeitos da alcalinidade e do alcalinizante utilizado, na composição iônica da água e no desempenho zootécnico de L. vannamei. O estudo durou 40 dias e foi desenvolvido em águas com a CIBS com 0,5% de uma salmoura marinha. Os tratamentos testaram a cal hidratada ou o bicarbonato de sódio (NaHCO3 -) na manutenção das AT de 75, 150 e 300 mg de CaCO3 L-1, com três repetições cada, para isso foram utilizados 18 tanques de 50 litros povoados com 60 pós-larvas de L. vannamei com peso médio de 0,02g. Entre os compostos nitrogenados, apenas o NNO3 - atingiu valores inadequados em todos os tratamentos. A DT e Mg2+ foram maiores onde a AT de 300 mg CaCO3 L-1 de foi mantida com cal hidratada (Ca300), bem como a sobrevivência dos animais e a produtividade do sistema. A utilização de cal hidratada na maior concentração elevou além da AT a DT, protegendo os animais dos efeitos tóxicos do N-NO3 -, compensando a remoção do Ca2+ da água pelos animais durante a muda e assim gerando condições adequadas para o desenvolvimento de L. vannamei na fase de berçário em meio oligohalino dominado por bioflocos.

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The L. vannamei production in inland oligohaline waters (IOW) in Brazil is concentrated in the Northeast region, where the ionic composition of water is considered in the selection of cultivation areas and the management of water resources scarce in the region. Inland and marine waters present distinct ionic concentrations, which may affect the physiological processes of marine shrimps and the productivity of crops, especially in the initial phases where the acclimatization of animals to inland water conditions occurs. The constant correction of alkalinity requires the use of alkalinizing compounds adequate to the conditions of the production systems. In Chapter I, a bibliographic survey on the cultivation of L. vannamei in IOWs was conducted and the applicability of closed cultivation systems was demonstrated as a way to reduce water demands in semiarid regions, increase productivities and promote the socioeconomic development of these regions. Chapter II evaluated the characteristics of L. vannamei production in IOWs in Northeastern Brazil in order to direct the prospecting of new areas. Data were collected in the states of Ceará, Rio Grande do Norte and Paraíba, totaling 28 shrimp farms. The water samples were classified by salinity according to the Venice System, in freshwater, oligohaline and mesohaline and the ionic compositions and the production data of the shrimp farms compared. Through salinity, electrical conductivity (EC) and ionic composition, the uses of water for irrigation and human consumption were evaluated. Most of the properties were supplied with oligohaline and mesohaline waters from rivers or wells, where 78% of them were considered unsuitable for irrigation. The average ponds area was 1.30 ± 1.08 ha. The samples when compared to diluted sea water, showed that Na+ and SO4 2- were in a lower proportion (%), while Mg2+, Ca2+ and HCO3 - were in a higher proportion, independent of the saline class. The ionic ratios, Mg2+:Ca2+ and K+:Ca2+ were below ideal in all classes, while Na+:K+ in oligohaline waters were on average adequate for the species. Oligohaline and mesohaline waters are more favorable for shrimp culture, as they have less uses. In addition, these waters have alkalinities and total hardness superior to freshwaters and higher productivity can be achieved in them. Through the data of Chapter II, an artificial salting representative of the farms investigated was formulated, called Low Salinity Ionic Composition (LSIC). In chapters III and IV before the experiments, the water with the LSIC was fertilized with NH4Cl to develop a bacterial inoculum. The experiments were performed in the nursery phase in xvii an oligohaline medium dominated by bioflocs. The post-larvae were fed commercial diets. Water temperature (T°C), pH, dissolved oxygen (DO), nitrogenous compounds (NAT, N-NO2 - and N-NO3 -), orthophosphate, total alkalinity (TA), total hardness (TH), salinity, EC, total suspended solids, and the concentration of major ions were monitored. Zootechnical performance was evaluated by mean final weight,survival, specific growth rate, weekly weight gain, productivity and apparent feed conversion. Chapter III used marine water inoculation for ionic water correction with LSIC. The study lasted 27 days where 20 tanks of 150L were used, with 150 post-larvae of 0.06g each. Four treatments were tested with inoculation (3, 6, 10 and 13%) and one treatment without (0%), with four repetitions each. Among the nitrogen compounds only N-NO3- reached above safe concentrations in all treatments. The zootechnical performance was superior in the inoculated treatments, not differing from each other. The results are associated with the increase of Na+, Mg2+ and K+ ions and the Na+:K+ ratio. It was observed that 3% of the inoculum can mitigate the negative effects of ion imbalances of oligohaline waters on the development of PLs of L. vannamei. Chapter IV evaluated the effects of alkalinity and the alkalinizing compound used, on the ionic composition of the water and on the zootechnical performance of L. vannamei. The study lasted 40 days and was developed in waters with LSIC with 0.5% of a marine brine. The treatments tested hydrated lime or sodium bicarbonate (NaHCO3-) in the maintenance of 75, 150 and 300 mg of CaCO3 L-1 alkalinities, with three repetitions each, 18 tanks of 50 L populated with 60 post-larvae of L. vannamei with an average weight of 0.02g were used. Among the nitrogen compounds only N-NO3 - reached inadequate values in all treatments. The TH and Mg2+ were higher where the total alkalinity of 300 mg of CaCO3 L-1 was maintained with hydrated lime (Ca300), as well as the survival of the animals and the productivity of the system. The use of hydrated lime in the higher concentration elevated the alkalinity beyond total hardness, protecting the animals from the toxic effects of N-NO3 -, compensating the removal of Ca2+ from the water by the animals during moulting and thus generating adequate conditions for the development of L. vannamei in the nursery phase in an oligohaline environment dominated by bioflocs.

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