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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-220255

Resumo

RODRIGUES, Doralice Pereira. Universidade Federal do Acre, setembro de 2021. Adição de óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) na ração de frangos de corte de linhagem caipira na Amazônia Ocidental. Orientador: Henrique Jorge de Freitas. Atualmente devido ao aumento do comércio de produtos sem o uso de antibióticos, a avicultura brasileira é pressionada a resolver problemas que envolvem o fornecimento de substâncias promotoras de crescimento, bem-estar animal e impactos ambientais na criação de frango. Neste sentido o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, de vísceras e avaliar a morfometria intestinal de frangos de corte de linhagem caipira alimentados por uma ração formulada com a adição de óleo de buriti. O experimento foi conduzido na granja da Universidade Federal do Acre, em delineamento inteiramente casualizado (DIC), constituídos por seis tratamentos: SA.SOB (Sem Antibiótico e Sem Óleo de Buriti); CA.SOB (Com Antibiótico e Sem Óleo de Buriti); SA.OB50 ppm (Sem Antibiótico com 50 ppm de óleo de buriti/kg de ração); SA.OB75 ppm (Sem Antibiótico com 75 ppm de óleo de buriti/kg de ração); SA.OB100ppm (Sem Antibiótico com 100 ppm de óleo de buriti/kg de ração); e SA.OB7125ppm (Sem Antibiótico com 125 ppm de óleo de buriti/kg de ração), com cinco repetições cada, totalizando trinta parcelas experimentais. Em cada unidade experimental foram colocados 10 pintinhos da linhagem Paraíso Pedrês (lote misto), totalizando 300 aves. As aves foram criadas até os 70 dias de idade em sistema intensivo, com água e ração à vontade. Foram avaliadas as variáveis de desempenho zootécnico (consumo de ração, peso vivo, conversão alimentar, eficiência alimentar e viabilidade), o rendimento de carcaça, de gordura abdominal, de órgãos internos (moela, fígado, coração, intestinos com análise da morfometria duodenal) e de cortes nobres (peito, coxas e sobrecoxas). A adição do óleo de buriti influenciou o ganho de peso, conversão alimentar e eficiência alimentar apenas no período de 1 a 14 dias e a viabilidade no período de 1 a 28 e 1 a 70 dias, no entanto ao longo do período de criação não influenciou as demais variáveis. Conclui-se que o óleo de buriti pode ser utilizado na alimentação de frangos de linhagem caipira sem afetar o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça e vísceras aos 70 dias de criação. A adição do óleo de buriti também não influenciou a altura de vilos, profundidade de criptas e relação vilo/cripta aos 70 dias de criação, comparado à morfometria intestinal de frangos alimentados com ração contendo antibiótico.

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RODRIGUES, Doralice Pereira. Federal University of Acre, September 2021. Addition of buriti oil (Mauritia flexuosa L.) to the feed of free-range broiler chickens in the Western Amazon. Advisor: Henrique Jorge de Freitas. Currently, due to the increase in the trade of products without the use of antibiotics, the Brazilian poultry industry is under pressure to problems that involve the sources of growth-promoting substances, animal welfare and environmental impacts in chicken farming. In this sense, the objective of this work was to evaluate the zootechnical performance, carcass yield, of viscera and to evaluate the intestinal morphometry of free-range broiler chickens fed a diet formulated with the addition of buriti oil. The experiment was carried out on the farm of Universidade Federal do Acre, in a completely randomized design (DIC), consisting of six treatments: SA.SOB (Without Antibiotic and Without Buriti Oil); CA.SOB (With Antibiotic and Without Buriti Oil); SA.OB50 ppm (Without Antibiotic with 50 ppm of buriti oil / kg of feed); SA.OB75 ppm (No Antibiotic with 75 ppm of buriti oil / kg of feed); SA.OB100ppm (No Antibiotic with 100ppm buriti oil / kg of feed); and SA.OB7125ppm (Without Antibiotic with 125 ppm of buriti oil / kg of feed), with five repetitions each, totaling thirty experimental plots. In each experimental unit, 10 chicks of the Paraíso Pedrês lineage (mixed batch) were previous, totaling 300 birds. The birds were watered up to 70 days of age in an intensive system, with water and feed ad libitum. As variables of zootechnical performance (feed intake, live weight, feed conversion, feed efficiency and viability), carcass yield, abdominal fat, internal organs (gizzard, liver, heart, intestines with morphometric analysis) were evaluated duodenal) and noble cuts (chest, thighs and thighs). The addition of buriti oil influenced weight gain, feed conversion and feed efficiency only in the period from 1 to 14 days and the viability in the period from 1 to 28 and 1 to 70 days, in the long period of the rearing period did not influence the other variables. It is concluded that buriti oil can be used to feed free-range chickens without affecting performance, carcass and viscera yield at 70 days of rearing. The addition of buriti oil also did not influence villus height, crypt depth and villus/crypt ratio at 70 days of rearing, compared to the intestinal morphometry of chickens fed with antibiotic-containing feed.

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