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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-221484

Resumo

Na produção e nutrição animal a estacionalidade das forrageiras e o custo dos alimentos tradicionais são desafios encontrados nos mais distintos sistemas produtivos. Assim, o uso de silagens incrementadas com alimentos alternativos apresenta-se como uma ferramenta viável na resolução dessas adversidades. Portanto, objetivou-se avaliar os aspectos nutricionais e qualitativos da silagem de capim elefante com percentuais distintos de inclusão de palma forrageira e semente de torta de cupuaçu na Amazônia Ocidental. A pesquisa foi desenvolvida no setor de Bromatologia da Unidade Experimental Avícola da Universidade Federal do Acre, nos meses de outubro a dezembro de 2019. Foi adotado delineamento inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 2x3+2, com cinco repetições cada, totalizando 40 mini silos experimentais. Avaliaram-se oito tratamentos, sendo um composto somente por capim elefante (CE), um feito com pool contendo 40% de CE, 30% de torta de semente de cupuaçu (TSC) e 30% de palma forrageira (PF), enquanto os seis tratamentos restante eram CE ensilado somente com TSC, ou com PF nos níveis de 20, 40 e 60% da matéria natural. Os silos foram abertos após 50 dias, onde foi feita a mensuração de perdas de matéria seca (PMS), por gases (PG) e efluentes (PE). Foram determinada ainda matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), matéria mineral (MM), extrato etéreo (EE) e determinação do potencial hidrogeniônico (pH), bem como avaliação da estabilidade aeróbia através da mensuração da temperatura nos tempos 0, 12, 24, 48, 72 e 96 horas após abertura dos silos. Posteriormente, determinou-se os níveis dos ácidos orgânicos (ácido acético, propiônico, butírico e lático) e determinação do nitrogênio amoniacal. Os dados coletados foram tabulados e submetidos a análise de variância, com teste de Tukey e Scott-Knott a 5% de probabilidade, além de análise de regressão, todos realizados no programa estatístico SISVAR. O tratamento com 100% de capim elefante obteve o menor valor de pH (4,22), enquanto que a silagem com 60% de CE e 40% de TSC foi a única que apresentou quebra na estabilidade aeróbia. Conclui-se que as perdas do CF foram minimizadas com a inclusão de 60% de PF e TSC, enquanto o pool se mostrou intermediário, tanto em termos bromatológicos quanto fermentativos.

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In animal production and nutrition, the seasonality of forages and the cost of traditional foods are challenges found in the most different productive systems. Thus, the use of silages increased with alternative foods is presented as a viable tool in solving these adversities. Therefore, the objective was to evaluate the nutritional and qualitative aspects of elephant grass silage with different percentages of inclusion of forage palm and cupuaçu cake seed in the Western Amazon. The research was carried out in the Bromatology sector of the Poultry Experimental Unit of the Federal University of Acre, from October to December 2019. A completely randomized design (DIC) was adopted, in a 2x3+2 factorial scheme, with five repetitions each, totaling 40 experimental mini silos. Eight treatments were evaluated, one consisting only of elephant grass (EG), one made with a pool containing 40% EG, 30% cupuaçu seed cake (CSC) and 30% forage palm (FP), while the six remaining treatments were EG ensiled with CSC alone, or with FP at levels of 20, 40 and 60% of natural matter. The silos were opened after 50 days, where the measurement of dry matter losses (DML), by gases (GL) and effluents (EL). Dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), mineral matter (MM), ether extract (EE) and determination of hydrogen potential (pH) were also determined, as well as evaluation of aerobic stability by measuring the temperature at times 0, 12, 24, 48, 72 and 96 hours after opening the silos. Subsequently, the levels of organic acids (acetic, propionic, butyric and lactic acid) and ammoniacal nitrogen determination were determined. The collected data were tabulated and submitted to analysis of variance, with Tukey and Scott-Knott test at 5% probability, in addition to regression analysis, all performed in the SISVAR statistical program. The treatment with 100% elephant grass obtained the lowest pH value (4,22), while the silage with 60% EG and 40% CSC was the only one that showed a decrease in aerobic stability. It is concluded that the losses of EG were minimized with the inclusion of 60% of FP and CSC, while the pool was shown to be intermediate, both in bromatological and fermentative terms.

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