Influência da Glutamina e Vitamina E sobre o desempenho, resposta imunológica e morfometria intestinal em frangos de corte
Sakamoto, Marcia Izumi.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-7981
Resumo
O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação da glutamina (Gln) e vitamina E (VE) na dieta sobre a intensidade da resposta imunológica (título de anticorpos e hipersensibilidade cutânea basófila), morfometria intestinal, desempenho e qualidade da carne em frangos de corte (Cobb-Vantress®). O delineamento foi inteiramente casualizado num esquema fatorial 2 x 3 (VE x Gln). Os níveis de VE utilizados foram de 10 e 500 mg/kg, com e sem a utilização de 1% de Gln (de 1 a 7 dias ou 1 a 14 dias de idade). Os dados obtidos de cada parâmetro foram submetidos a análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (P£0,05), utilizando o programa SAS (2000). Os resultados evidenciaram uma melhora significativa (P£0,05) na morfometria da mucosa intestinal, porém não observando diferenças entre os tratamentos quanto ao desempenho dos frangos com a suplementação. Apesar da Gln ter apresentado efeito linear (PW0,05) decrescente sobre o pH muscular, este não caracterizou efeito PSE (Pale, Soft, Exudative) na carne do peito. Quanto à resposta imune, o título de anticorpos dos frangos não foi influenciado (P>0,05) pelos tratamentos, porém houve maior proliferação celular após 12 horas da inoculação com o nível de 10 mg de VE/kg. De acordo com os resultados obtidos, pode-se concluir que a suplementação de Gln (na 1a semana de idade) com 10 mg de VE/kg proporcionaram melhor desenvolvimento da mucosa intestinal, bem como favoráveis condições para o sistema imune dos frangos de corte
Biblioteca responsável:
BR68.1