Produção de massa seca e teores de nitrato em alface em função de fontes de nitrogênio e horário de colheita
Silva, Ivanir Novais Da.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-8157
Resumo
Plantas de alface podem acumular elevadas quantidades de nitrato nas folhas em função de diversos fatores tais como a adubação ou composição da solução nutritiva, cultivar, sistema de cultivo e intensidade luminosa. A ingestão de altos níveis de nitrato pode ser prejudicial à saúde dos consumidores. Este trabalho teve como objetivo avaliar efeito de diferentes fontes de nitrogênio e horários de colheita na produção de massa seca da parte aérea e no teor de nitrato em folhas de alface. O experimento foi realizado em casa-de-vegetação, no campus da Universidade Federal de Mato Grosso-UFMT, na Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária-FAMEV, Cuiabá-MT, no período de maio a junho de 2004. Foram utilizados para o cultivo, vasos com capacidade de 4,8 dm3 de solo proveniente da camada de 0 a 20 cm de profundidade de um Latossolo Vermelho Amarelo, textura média, previamente analisado e corrigido. A semeadura foi efetuada primeiramente em bandejas de germinação e, ao final de 13 dias, transplantou-se quatro plântulas para os vasos. Após dezoito dias realizou-se o desbaste, deixando-se três plantas em cada vaso. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualisado, em esquema fatorial 5 x 4 (fontes de nitrogênio + testemunha x horário de coleta), com quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se de fontes de nitrogênio e horários de colheita, sendo: uréia; sulfato de amônio; esterco bovino; esterco de galinha e testemunha (sem adubo nitrogenado), nos horários de 0:00; 6:00; 12:00 e 18:00 horas. A colheita das plantas de alface foi efetuada 50 dias após a semeadura, período esse adotado pelos agricultores do Estado. A massa seca foi determinada após a secagem das folhas. A maior produção de massa seca foi obtida nos tratamentos esterco bovino e esterco de galinha. Às 18:00 horas foi observada a maior produção de massa seca da parte aérea. As maiores concentrações de nitrato em folhas de alface foram verificadas, somente, às 12:00 horas em todas as fontes de nitrogênio
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BR68.1