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Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-8890

Resumo

O presente estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade da substituição do farelo de soja pela soja integral desativada em rações para frangos de corte. Cinco experimentos foram conduzidos. Em relação ao ensaio de digestibilidade da soja integral desativada constatou-se que a composição em aminoácidos totais e digestíveis da soja integral desativada atendeu às exigências de frangos de corte em aminoácidos com exceção da metionina e metionina mais cistina. A inclusão de complexo enzimático (protease, amilase e celulase) elevou os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos sulfurados quando utilizada soja desativada granulometria normal, bem como promoveu o aumento de 7,8; 8,8; e 26,8% nos valores de energia metabolizável aparente, energia metabolizável aparente corrigida e extrato etéreo respectivamente, quando utilizada a soja integral granulometria fina. A digestibilidade do nitrogênio não foi afetada. No experimento realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de ingredientes alternativos em dietas formulação com aminoácidos digestíveis, totais e dieta a base de milho e soja não foi observado diferença com relação ao ganho de peso e conversão alimentar entre os tratamentos, entretanto no período de 1 a 14 dias a conversão alimentar foi melhor em frangos alimentados com dietas formuladas com aminoácidos digestíveis. No ensaio com ingredientes alternativos e formulações com aminoácidos digestíveis e totais com inclusão de diferentes tipos de soja, a formulação de dietas com base no conceito de proteína ideal promoveu aumento de 7,6% quando usada soja desativada e 3,8% quando usada soja extrusada no ganho de peso de frangos (1-21 dias de idade), em relação às aves alimentadas com dietas formuladas com conceito de proteína bruta. A conversão alimentar de frangos (1-21 dias de idade) foi 3,8% mais eficiente em dietas com base no conceito de proteína ideal. Dietas formuladas com conceito de proteína bruta a base de farelo de soja demonstraram ser 4% mais eficientes no ganho de peso em relação às dietas contendo soja extrusada e tostada. No ensaio realizado para verificar o efeito da adição de complexo enzimático (xilanase, ?-glucanase, mannanase, pectinase e protease) e da granulometria sobre o desempenho de frangos, verificou-se que a adição do complexo enzimático aumentou em 4% o consumo de ração e 2,8% o ganho de peso no período final de criação. O consumo de ração foi aumentado em 3% no período final e 2% no período total em aves que ingeriram ração com granulometria fina. No período inicial as aves que ingeriram ração com granulometria grossa tiveram aumento de 5% no ganho de peso e obtiveram os melhores índices de conversão alimentar, entretanto a partir do 22º dia as aves alimentadas com ração granulometria fina passaram a ganhar 4% a mais de peso se comparadas às aves alimentadas com ração com granulometria grossa. Com relação ao experimento efetuado a fim de avaliar diferentes níveis de adição de complexo enzimático (xilanase, ?-glucanase, mannanase, pectinase e protease) sobre o desempenho de frangos, observou-se que a suplementação com 50 g/t do complexo enzimático, em dietas formuladas com soja integral desativada demonstraram aumento de 3% no consumo de ração e 2,5% no ganho de peso em comparação com a dieta sem suplementação. De acordo com a análise de regressão o nível ótimo de adição de complexo enzimático para ganho de peso e para consumo alimentar (1 42 dias de idade) obtido nestas condições experim

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