Portal de Pesquisa da BVS Veterinária

Lins; s.n; 01/08/2012. 67 p.

Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-9

Resumo

No Brasil, o consumo de pescado vem crescendo cada vez mais, sendo estimado como média em 9,03kg peixe/pessoa/ano nos últimos anos. Na Região Norte este consumo é ainda maior, sendo estimado em cerca de 22 kg peixe/pessoa/ano. A piscicultura vem contribuindo muito para a oferta de peixes, porém, a produção ainda enfrenta dificuldades como os custos com alimentação que representam entre 50 a 70% dos custos de uma produção. Trabalhos que visem à substituição de ingredientes tradicionais por alternativos estão sendo realizados, tentando o barateamento de rações para peixes. O objetivo deste trabalho foi estudar a digestibilidade e desempenho zootécnico de juvenis de tambaqui alimentados com diferentes níveis de inclusão de feijão-caupi (Vigna unguiculata). O experimento foi realizado na Coordenação de Tecnologia e Inovação COTI/INPA no período de setembro de 2011 a fevereiro de 2012. O trabalho realizado está escrito em forma de capítulos: 1) Determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes e energia da farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata Cultivar IPEAN V-69), com e sem tratamento térmico, para juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), 2) Avaliação do desempenho zootécnico e a composição corporal de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), alimentados com diferentes níveis de farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata Cultivar IPEAN V-69). Nos capítulos são encontradas as metodologias que foram utilizadas para a avaliação da digestibilidade e desempenho zootécnico dos juvenis de tambaqui alimentados com níveis crescentes de inclusão de feijão-caupi. Os resultados mostram que o feijão-caupi possui digestibilidade média de 82,5% (PB), 80,5% (EE) e 47,5% (MS) pelos juvenis de tambaqui e o desempenho zootécnico desses animais não foi prejudicado. Na falta de ingredientes de origem vegetal como farelo de soja, o caupi pode ser incluído, porém, o acréscimo de fontes de origem animal como a farinha de peixe ou a suplementação é necessário para um melhor balanceamento de aminoácidos essenciais (AU)

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