1.
Rev. Inst. Adolfo Lutz
;
49(1): 81-4, jun. 1989. tab
Article
in Portuguese
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-81154
ABSTRACT
Foram determinados os níveis de contaminaçäo de chumbo, cádmio e zinco em 294 amostras de seis diferentes tipos de hotaliças, comercializadas na cidade de Säo Paulo, provenientes de algumas regioes deste Estado. A análise, efetuada pelo método da espectrofotometria de absorçäo atômica com chama, revelou valores baixos para os três metais, demonstrando, neste estudo preliminar, que as hortaliças näo representam riscos para o consumidor