Optimizing a culture medium for biomass and phenolic compounds production using Ganoderma lucidum

The present work was aimed at optimizing a culture medium for biomass production and phenolic compounds by using Ganoderma lucidum. The culture was optimized in two stages; a Plackett-Burman design was used in the first one for identifying key components in the medium and a central composite design was used in the second one for optimizing their concentration. Both responses (biomass and phenolic compounds) were simultaneously optimized by the latter methodology regarding desirability, and the optimal concentrations obtained were 50.00 g/L sucrose, 13.29 g/L yeast extract and 2.99 g/L olive oil. Maximum biomass production identified in these optimal conditions was 9.5 g/L and that for phenolic compounds was 0.0452 g/L, this being 100% better than that obtained in the media usually used in the laboratory. Similar patterns regarding chemical characterization and biological activity towards Aspergillus sp., from both fruiting body and mycelium-derived secondary metabolites and extracts obtained in the proposed medium were observed. It was shown that such statistical methodologies are useful for optimizing fermentation and, in the specific case of G. lucidum, optimizing processes for its production and its metabolites in submerged culture as an alternative to traditional culture.

Producción de etanol a partir de cebada no malteada hidrolizada con α y β amilasas comerciales / Ethanol production from hydrolyzed unmalted barley using commercial α- and β-amylase / Produção de etanol a partir de cevada não maltada hidrolisada com α e β amilases comerciais

Objetivo. Establecer la concentración óptima de α y β amilasas comerciales para la obtención de etanol a partir de cebada sin maltear. Materiales y métodos. Cebada no malteada fue hidrolizada con concentraciones variables de α y β amilasas comerciales (Genencor Internacional), bajo las condiciones establecidas por el fabricante. Los productos de hidrólisis fueron utilizados como sustrato para la producción de etanol con Sacharomyces cerevisiae. Adicionalmente se realizó un ensayo referencia con cebada malteada, bajo las condiciones establecidas por la destilería. Resultados. Se obtuvo un porcentaje de hidrólisis del almidón de 89,4% cuando se adicionaron de α y β amilasas a una concentración de 1gL-1, adicionalmente se obtuvo la máxima producción de etanol (5,02 %), siendo significativamente más alta que cuando se utilizó cebada malteada (3,76 %). Conclusiones. Se demostró que se puede producir etanol a partir de almidón de cebada sin maltear empleando α y β-amilasas comerciales, aunque es necesario optimizar el proceso ya que es más costoso comparado con el tradicional, utilizando cebada malteada.

Objective. To find the optimum concentration of commercial α- and β-amylase for the obtainment of ethanol from unmalted barley. Materials and methods. Unmalted barley was hydrolyzed using various concentrations of commercial α- and β-amylase (Genencor International), following conditions established by the manufacturer. The products of hydrolysis were used as substrates for the production of ethanol by Saccharomyces cerevisiae. In addition, a reference assay was performed using malted barley following the conditions established by the distillery. Results. The percentage of starch hydrolysis was 89.4% when adding α-and β-amylase at a concentration of 1 g L-1. Moreover, this concentration of amylases yielded a maximum ethanol production (5.02 %) significantly higher than when malted barley was used (3.76 %). Conclusions. It was demonstrated that ethanol can be obtained from starch of unmalted barley by adding commercial α- and β-amylase. However, optimization of the process is required due to the higher costs when compared to the traditional process with malted barley.

Objetivo. Estabelecer a concentração ideal de α e β amilases comerciais para a obtenção de etanol a partir de cevada não malteada. Materiais e métodos. Cevada não malteada foi hidrolisada com diferentes concentrações de α e β amilases comerciais (Genencor Internacional), sob as condições estabelecidas pelo fabricante. Os produtos da hidrólise foram utilizados como substrato para produção de etanol com Saccharomyces cerevisiae. Além disso, se realizou um teste de referência com cevada malteada, sob as condições estabelecidas pela destilaria. Resultados. Se obtive uma percentagem de hidrólise do amido de 89,4% ao adicionar á e â amilases na concentração de 1gL-1, adicionalmente se obtive a produção máxima de etanol (5,02%), sendo significativamente maior do que quando é usada cevada malteada (3,76%). Conclusões. Foi demonstrado que o etanol pode ser produzido a partir de amido de cevada não maltada com α e β-amilases comerciais, embora seja necessário aperfeiçoar o processo, porque é mais caro, em comparação com o tradicional, utilizando cevada maltada.

Comparación cinética y bioquímica de tres cepas de clostridium tetani, para la producción de toxina tetánica / Kinetic and biochemical comparison between three strains of clostridium tetani for production of titanic toxin

En este estudio se comparó el comportamiento bioquímico y cinético de tres cepas de Clostridium tetani, Harvard (Ha), Massachusetts (Ms) y Caracas (Ca); cepas utilizadas comúnmente en la producción del toxoide tetánico. Se realizaron pruebas bioquímicas para la identificación de los microorganismos anaerobios y se desarrollaron cultivos en reactor de 5L, bajo las siguientes condiciones: Medio Latham Mueller "Con" y "Sin" glutamato de sodio; 1 por ciento (v/v) de inóculo, pH inicial, 7.1 ± 0.2 (variable), 35ðC y 100 r.p.m. Los resultados mostraron características bioquímicas similares entre las tres cepas y la cepa control ATCC 9441. El comportamiento cinético de las cepas Ms y Ha fue similar para todos los parámetros evaluados, obteniéndose mayor productividad en cultivos suplementados con 2.5g/L de glutamato de sodio (Ms: Sin: 625Lf/L.h y Con: 658Lf/L.h; Ha: Sin: 610Lf/L.h y Con: 658Lf/L.h). La cepa Ca, produjo mayor cantidad de biomasa (Ca: 0.5420g/L; Ms: 0.2721g/L y Ha: 0.2009g/L); sin embargo, la productividad de toxina fue menor (Sin: 174Lf/L.h y Con: 417Lf/L.h). Estos resultados descartan la utilización de la cepa Ca para la producción del toxoide, bajo las condiciones de fermentación ensayadas.

Estudio de los anticuerpos antifosfolipido y antiesfingomielina en pacientes con patología neurológica / Study of the antiphospholipid antibodies antiphingomyelin in patients with afferted by neurological pathologies

La investigación se realizó en 100 individuos de uno y otro sexo los cuales fueron divididos en dos grupos: un grupo de 50 individuos clínicamente sanos que se realizó como control y los 50 restantes habían padecido, al momento del muestreo, enfermedades neurológicas tales como accidentes cerebrovascular,cefalea, síndrome de Guillain-Barre y epilepsia. En todos ellos se efectuaron los siguientes análisis: tiempo de protombina diluido 1:3000 (TDP 1:3000) tiempo de tromboplastina activido con Kaolin (PTTK), y pruebas inmunológicas para la detección de anticuerpos antifosfolípido AAP y antiesfingomielina (AAE). Para la determinación de AAP se utilizó el método de redioinmunoensayo en fase sólida micro ELISA y para la determinación del AAE se implementó una modificación de la técnica de radioinmunoensayo que permitía conseguir resultados reproducibles. De acuerdo con esta técnica, se consideraron positivos al AAE los pacientes que presentaban un valor superior al valor promedio de la densidad óptica del grupo control más tres veces la desviación estándar, siendo este valor igual a 0.156. Los análisis se efectuaron en los laboratorios del Banco Municipal de Sangre del Distrito Federal (Caracas) y en el Hospital Central de Maracay. Los resultados obtenidos en los grupos control y paciente se compararon mediante la prueba de "t" de Student. Las pruebas de coagulación TPD 1:3000 y PTTK resultaron normales en el 89 por ciento de los pacientes y no se encontró relación entre estas pruebas y la presencia de los anticuerpos buscados, no apareciendo los anticuerpos antifosfolípido en ninguno de los grupos, mientras que el anticuerpo antiesfingomielina estuvo presente en el 52 por ciento de todos los casos patológicos considerados. En la literatura nacional no se han encontrado trabajos similares al efectuado en pacientes con patologías neurológicas. Investigadores de otros países han reportado la presencia de los anticuerpos antifosfolípido en individuos afectados por lupus eritematoso sistémico.

Estudio de hemoglobinas glicosiladas en base a microcromatografía en pacientes diabeticos insulino dependientes / Glycosilated hemoglobin study based on microchromatography in diabetic patient insulin-dependent

Se realizaron muestras sanguíneas de dos grupos de 30 individuos de ambos sexos y edad comprendida entre 11 y 30 años: un grupo estaba representado por sujetos sanos y el otro por diabéticos insulino-dependientes, con la finalidad de encontrar valores de glucosa y de hemoglobina glicosilada propios de este tipo de pacientes, en nuestro país. A todos los sujetos se practicaron determinaciones de N-ureico, creatinina AST, ALT y fosfatasa alcalina. Se obtuvieron datos de la hematología: recuento de eritrocitos, concentración de hemoglobina total, volumen globular, número de leucocitos y fórmula leucocitaria relativa. Se determinaron las proteínas séricas totales y su relativo proteinograma para separar las fracciones de albúmina, *, ß y * globulinas. Se calculó el valor de las globulinas totales y la relación albúmina: globulinas. Al comparar estadísticamente los datos obtenidos en los dos grupos en estudio se encontró diferencia altamente significativa para las concentraciones de glucosa y los porcentajes de G-Hb (P < 0,001), para la actividad de la fosfatasa alcalina (P < 0,01) y para la concentración de hemoglobina total (P < 0,05); los valores más elevados correspondieron al grupo de los diabéticos

Estudio bioquimico de la leche liquida del mercado de Maracay: I. pH micro y macroelementos / Biochemistry study of liquid pasteurized milk from Maracay

Se analizaron 9 marcas comerciales de leche líquida pasteurizada y de larga duración, entera y descremada, que se expenden en la ciudad de Maracay. Se investigaron 90 muestras y se determinó: pH, sodio, potasio, calcio,magnesio, fósforo total, inorgánico y orgánico, zinc, manganeso, cobre y hierro. Los valores obtenidos fueron sometidos al cálculo estadístico por prueba de "t" de Student, utilizandose tres niveles de significación (P

Estudio bioquímico de la leche líquida del mercado de Maracay: II. Nitrógeno total, proteínas totales y electroforesis de las proteínas del lactosuero / Biochemistry study of liquid pasteurized wilk from Maracay city market: II. Total nitrogen, total proteins and lactoserum proteins

Se analizaron 9 marcar comerciales de leche líquida pasteurizada y de larga duración, entera y descremada que se expenden en la ciudad de Maracay. Se investigaron 90 muestras y se determinaron los niveles de nitrógeno total, proteínas totales y proteínas del lactosuero. Se efectuó un estudio electroforético de todas las muestras y los electroferogramas se compararon con los patrones de leche cruda de bovino, para poner en evidencia los efectos térmicos sobre las proteínas del lactosuero. Los valores obtenidos fueron sometidos al cálculo estadistico por prueba de "t" de Student, utilizándose tres niveles de significación (P<0,05; P<0,01; P<0,001). La parte experimental se efectuó en época seca, entre los meses de diciembre y abril del presente año. La leche descremada pasteurizada alcanzó los niveles más elevados de nitrógeno total y proteínas totales; las proteínas del lactosuero resultaron mucho más bajas en la leche de larga duración . La bibliografía nacional es muy escasa y más bien dirigida hacia el estudio sanitario y de algunas constantes físico-químicas de la leche. no se han realizado en el país, investigaciones sobre electroforesis de proteínas séricas en la leche del mercado. Se consideró este trabajo un complemento a la información existente en Venezuela para que sirva de referencia en el establecimiento de normas de calidad de este producto