Efectos de la intervención nutricional sobre las variables antropométricas, la ingesta y las concentraciones de lipidos y lipoproteínas del plasma en niños con dislipidemia / Effects of nutritional intervention on anthropometric variables, intake, serum lipids concentrations and plasma lipids and lipoproteins in dyslipidemic children

The purpose of this study was to evaluate the effect of the individualized nutritional intervention on: 1) Anthropometric variables; 2) Changes in lipid intake variables; 3) Changes in plasma lipids concentrations. The relationship between the initial and final difference in plasma lipid concentrations and the quality of the intake was analyzed. The nutritional intervention was provided in a four-month period to a 27 dyslipidemic children. The results indicate that individualized nutritional intervention favors weight loss and reduction of fat indicators in overweight children with adequate proteic and caloric reserves, not affecting the normal growing process. Those children with normal weight and caloric reserves maintained them without affecting growth. The nutritional intervention also had a beneficial effect on those variables related to dietary intake. The reduction of the saturated fat and cholesterol intake in dyslipidemic children resulted in a significant decrease in total plasma concentration of cholesterol and LDL-C lipoproteins (11 and 17, respectively). These results show the importance of nutritional intervention in dyslipidemic children since it seems an efficient way for prevention, control and treatment of lipid metabolic disorders over lipemic reducing drugs.

Efectos del enriquecimiento de los sucedaneos de leche materna con aceite de pescado rico en ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico en la alimentación del prematuro / Effects of succedaneous maternal milk enrichment with fish oil rich in eicosapentanoic and decosahexaenoic acids in the feeding of preterm infants

En este trabajo estudiamos los efectos del suplemento en la alimentación de aceite de pescado o concentrados de derivados de A.G. n-3 que contienen ácido eicosapentaenoico (EPA) y decosahexaenoico (DHA) mediante determinaciones antropométricas, y de una manera indirecta, el crecimiento cerebral, usando el método de ecosonografía craneal. Además se estimaron las variaciones en la composición de los A.G. en los fosfolípidos de membranas de glóbulos rojos en niños prematuros. Estudiamos 13 niños recién nacidos pretérmino con edad gestacional menor de 37 semanas con un peso promedio al nacer de 1.600 g que hubieran nacido en buenas condiciones generales. Todos fueron alimentados con fórmula láctea diluida al 13% con un aporte nutricional de 20 calorías por onza. Un grupo recibió la fórmula láctea sola y el otro grupo se suplementó con mezcla de EPA y DHA a razón de 0,5 g por KG. de peso por día durante 15 días. En la evaluación antropométrica sólo observamos diferencias en la CBD (circunferencia de brazo derecho) y la relación CBD/CC, siendo mayor la de los niños suplementados; al no encontrar diferencias en mediciones de los cutáneos, probablemente el incremento de esas relaciones indiquen formación de nuevo tejido. En las mediciones del manto cerebral no hubo diferencias. Un aumento significativo en los A.G. 20:5 n-3 y 22:6 n-3 se encontró en el grupo suplementado. Además mostró que la administración de los ácidos grasos de la serie n-3 (EPA y DHA) pueden rápidamente incorporarse a los diferentes fosfolípidos de las membranas. Por último, se observaron variaciones en estos ácidos grasos en la leche materna de una madre de un niño prematuro alimentada con A.G poliinsaturados