Body Composition Classification with Electrical Bioimpedance in Chilean Military by Sex / Clasificación de la Composición Corporal con Bioimpedancia Eléctrica en Militares Chilenos por Sexo

SUMMARY: Military readiness relies heavily on the physical fitness and operational capability of its personnel. This study aims to enhance the effectiveness of body composition assessment and classification protocols within the military context. A comprehensive evaluation of 4370 active-duty Chilean military personnel was conducted, focusing on anthropometric characteristics, including adipose tissue, muscle tissue, and anthropometric indices. The study observed significant differences in body composition between genders, with men exhibiting lower levels of body fat percentage (men: 26.28 %; women: 34.62 %) but higher levels of muscle mass (men: 42.0 %; women: 36.0 %;), skeletal muscle index (men:11.81; women: 9.31), and fat-free mass index (men: 19.92; women: 18.45) compared to women. High levels of muscle tissue were observed in both groups. By integrating these findings into a standardized assessment protocol, a more accurate classification of military personnel was achieved, surpassing traditional methods used in sedentary obese populations. The study advocates the future adoption of an assessment model based on artificial intelligence (AI) algorithms, which consider the multifaceted nature of body composition and its impact on operational capability. Such a model would enable military forces to optimize their personnel's physical fitness and readiness, thus enhancing their effectiveness in deployment operations.

La preparación militar depende en gran medida de la aptitud física y la capacidad operativa de su personal. Este estudio tiene como objetivo mejorar la eficacia de los protocolos de evaluación y clasificación de la composición corporal dentro del contexto militar. Se realizó una evaluación integral de 4.370 militares chilenos en servicio activo, centrándose en las características antropométricas, incluido el tejido adiposo, el tejido muscular y los índices antropométricos. El estudio observó diferencias significativas en la composición corporal entre sexos, con los hombres exhibiendo niveles más bajos de porcentaje de grasa corporal (hombres: 26,28 %; mujeres: 34,62 %) pero niveles más altos de masa muscular (hombres: 42,0 %; mujeres: 36,0 %;), índice de músculo esquelético (hombres: 11,81; mujeres: 9,31) e índice de masa magra (hombres: 19,92; mujeres: 18,45) en comparación con las mujeres. Se observaron altos niveles de tejido muscular en ambos grupos. Al integrar estos hallazgos en un protocolo de evaluación estandarizado, se logró una clasificación más precisa del personal militar, superando los métodos tradicionales utilizados en poblaciones obesas sedentarias. El estudio aboga por la adopción futura de un modelo de evaluación basado en algoritmos de inteligencia artificial (IA), que consideren la naturaleza multifacética de la composición corporal y su impacto en la capacidad operativa. Un modelo de este tipo permitiría a las fuerzas militares optimizar la aptitud física y la preparación de su personal, mejorando así su eficacia en las operaciones de despliegue.

Age-dependent Model for Dynamics of Change in Body Composition Indicators in Professional Firefighters: Serbian Cross-Sectional Study / Modelo Dependiente de la Edad para la Dinámica de Cambio en los Indicadores de Composición Corporal en Bomberos Profesionales: Estudio Transversal Serbio

SUMMARY: The aim of this study was to establish an age-related dynamic of change model for predicting changes in body composition indicators in professional firefighters. The study included a total sample of 145 subjects, comprising professional firefighters from Serbia (Age: 36.6 ± 7.6 yrs., Min - Max: 21.0 - 52.0 yrs.). Four basic variables were analysed: Body Mass - BM, Body Fat Mass - BFM, Skeletal Muscle Mass - SMM, and Visceral Fat Area - VFA, as well as five derived, or index, variables: Body Mass Index - BMI, Percentage of Body Fat - PBF, Percentage of Skeletal Muscle Mass - PSMM, Protein-Fat Index - PFI, and Index of Body - IBC Composition. The results showed a statistically significant dynamic of change as a function of age for eight of the examined variables, while only one (Skeletal Muscle Mass - SMM) was not statistically significant. The highest statistical significance in terms of dynamics of change as a function of age was found for the variable VFA (F = 35.241, p = 000) and the variable PSMM (F = 31.398, p = 0.000). Professional firefighters in Serbia fall into the category of people with normal nutritional indicators. However, due to a dominant increase in visceral fat (VFA) combined with a dominant decrease in the proportion of skeletal muscles in the body (PSMM), it can be concluded that they are exposed to a risk of developing various chronic diseases, while their working conditions, which promote certain negative lifestyle habits, also contribute to the observed increase in body fat components.

El objetivo de este estudio fue establecer un modelo de dinámica de cambio relacionada con la edad para predecir cambios en los indicadores de composición corporal en bomberos profesionales. El estudio incluyó una muestra total de 145 sujetos, incluidos bomberos profesionales de Serbia (Edad: 36,6 ± 7,6 años, mín. - máx.: 21,0 - 52,0 años). Se analizaron cuatro variables básicas: Masa Corporal - MC, Masa Grasa Corporal - MGC, - Masa Muscular Esquelética - MME y Área Grasa Visceral - AGV, así como cinco variables derivadas o indexadas: Índice de Masa Corporal - IMC, Porcentaje de grasa corporal - PGC, porcentaje de masa muscular esquelética - PMME, índice proteína-grasa - IPG e índice de composición corporal - ICC. Los resultados mostraron una dinámica de cambio estadísticamente significativa en función de la edad para ocho de las variables examinadas, mientras que sólo una, MME no fue estadísticamente significativa. La mayor significancia estadística en términos de dinámica de cambio en función de la edad se encontró para la variable AGV (F = 35,241, p = 000) y la variable PMME (F = 31,398, p = 0,000). Los bomberos profesionales de Serbia pertenecen a la categoría de personas con indicadores nutricionales normales. Sin embargo, debido a un aumento dominante de la grasa visceral combinado con una disminución dominante de la PMME, se puede concluir que están expuestos a un riesgo de desarrollar diversas enfermedades crónicas, mientras que las condiciones de trabajo, que promueven ciertos hábitos de vida negativos, también contribuyen al aumento observado de los componentes de la grasa corporal.

Correlación del Ángulo de Fase con las Masas Muscular y Grasa en una Población Caucásica Sana de Amplio Rango de Edad / Correlation of Phase Angle with Muscle and Fat Mass in a Healthy Caucasian Population of a Wide Age Range

El análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) es un método relativamente económico, rápido y no invasivo para la determinación de la composición corporal. El ángulo de fase (PhA) es un indicador de la salud celular y de la integridad de la membrana y parece estar relacionado con la capacidad física y el rendimiento deportivo. El objetivo de este estudio fue el de analizar las posibles relaciones entre PhA y el porcentaje de masa muscular esquelética (SMM%) y entre PhA y el porcentaje de masa grasa (FM%) en una población caucásica sana, con un amplio rango de edad. Se analizaron 210 sujetos caucásicos sanos (99 mujeres y 111 hombres), de edades comprendidas entre 20 y 70 años. Se utilizó un dispositivo BIA mano-pie (BIA-101, AKERN-Srl, Firenze, Italy) para la determinación de los parámetros bioeléctricos y un escáner DXA de cuerpo entero QDR, serie Horizon (Hologic Inc., Bedford, MA, USA) para la determinación de SMM% y FM%. Se observaron correlaciones significativas positivas fuertes entre PhA y SMM%, independientemente de la franja de edad, (0,520-0,687; p < 0,01) y correlaciones significativas negativas fuertes (o moderadas/fuertes) entre PhA y FM% (0,492-0,657; p < 0,01), también independientemente de la franja de edad. Estas correlaciones indican que PhA podría utilizarse como marcador para ver la evolución de un sujeto activo, sea deportista o no. Se recomienda, por tanto, el desarrollo y la validación de nuevas ecuaciones para determinar la masa muscular y la masa grasa, que incluyan PhA como parámetro bioeléctrico.

SUMMARY: Bioelectrical impedance analysis (BIA) is a non-invasive, economic and fast method for body composition assessment. Phase angle (PhA) is considered an indicator of cellular health and cell membrane integrity, and it seems to be related to physical capacity and performance. The aim of this study was to analyze the possible relationships between PhA and skeletal muscle mass percentage (SMM%) and between PhA and fat mass percentage (FM%) in a healthy Caucasian population with a wide age range. 210 healthy Caucasian participants (99 women and 111 men), aged 20-70 years were analyzed. A BIA foot-to-hand body composition analyzer (BIA-101, AKERN-Srl, Firenze, Italy) was used to determine bioelectrical parameters, and a whole body DXA scanner QDR, serie Horizon (Hologic Inc., Bedford, MA, USA) was used for SMM% and FM% assessment. Irrespective of age range, strong positive significant correlations were observed between PhA and SMM% (0.520-0.687; p < 0.01) and strong (or moderate/strong) negative significant correlations were observed between PhA and FM% (0.492-0.657; p < 0.01). These correlations indicate that PhA could be used as a marker to monitor the evolution of an active subject, whether an athlete or not. It would be useful to develop and validate new equations for skeletal muscle mass and fat mass assessment, which include PhA as a bioelectrical parameter.

Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of essential oil from the aerial parts of Chuquiraga arcuataHarling grown in the highlands of Ecuador / Composición química, actividades antioxidantes y antimicrobianas del aceite esencial de las partes aéreas de Chuquiraga arcuataHarling cultivado en las tierras altas del Ecuador

Thechemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of the essential oil from aerial parts (leaves and flowers) of Chuquiraga arcuataHarling grown in the Ecuadorian Andes were studied. One hundred and twenty-six compounds were identified in the essential oil. Monoterpene hydrocarbons (45.8%) and oxygenated monoterpenes (44.1%) had the major percentages. The most abundant compounds were camphor (21.6%), myrcene (19.5%), and 1,8-cineole (13.4%). Antioxidant activity was examined using DPPH, ABTS,and FRAP assays. The essential oil had a moderate scavenging effect and reduction of ferric ion capacity through FRAP assay. Antimicrobial activity of the essential oil was observed against four pathogenic bacteria and a fungus. The essential oil exhibited activity against all microorganism strains under test, particularly against Candida albicansand Staphylococcus aureuswith MICs of 2.43-12.10 µg/mL.

Se estudió la composición química, actividades antioxidantes y antimicrobianas del aceite esencial procedente de las partes aérea (hojas y flores) de Chuquiraga arcuataHarling cultivadas en los Andes ecuatorianos. Se identificaron 126 compuestos en el aceite esencial. Los hidrocarburos monoterpénicos (45,8%) y los monoterpenos oxigenados (44,1%) tuvieron el mayor porcentaje. Los compuestos más abundantes fueron alcanfor (21,6%), mirceno (19,5%) y 1,8-cineol (13,4%). La actividadantioxidante se examinó mediante ensayos DPPH, ABTS y FRAP. El aceite esencial tuvo un efecto eliminador moderado y una reducción de la capacidad de iones férricos mediante el ensayo FRAP. Se observó actividad antimicrobiana del aceite esencial contra cuatro bacterias y un hongo patógenos. El aceite esencial mostró actividad contra todas las cepas de microorganismos bajo prueba, particularmente contra Candida albicansy Staphylococcus aureuscon CMI de 2,43-12,10 µg/mL.

Efectos del entrenamiento cluster sobre la hipertrofia muscular: una revisión sistemática / Effects of cluster training on muscle hypertrophy: a systematic review / Efeitos do treinamento em cluster na hipertrofia muscular: uma revisão sistemática

Resumen Objetivo: El objetivo de la presente revisión sistemática fue determinar los efectos del entrenamiento cluster sobre la hipertrofia muscular. Metodología: Se realizó una búsqueda bibliográfica en las bases de datos electrónicas Pubmed, Scopus y Web of Science, utilizando las siguientes palabras clave: 'cluster training', 'rest Interval', 'rest pause', 'hypertrophy', 'resistance training' y 'cross sectional area'. Se incluyeron ensayos clínicos que utilizaron el entrenamiento cluster como intervención en personas mayores de 18 años de ambos sexos. Resultados: La revisión sistemática obtenida durante la búsqueda de las bases de datos consultadas arrojó un total de 23 artículos, potencialmente elegibles, de los cuales se tomó una muestra de 9, con los que se podían obtener resultados que respondían al objetivo de esta revisión. La cantidad de participantes de los 9 artículos elegibles fue de 172 sujetos. Los entrenamientos cluster permiten aumentar el volumen de entrenamiento y la intensidad sin provocar elevados niveles de fatiga, favoreciendo así el desarrollo de la hipertrofia muscular. Conclusiones: Los resultados de esta revisión sistemática sugieren que los entrenamientos cluster pueden ser una herramienta eficaz para el desarrollo de la hipertrofia muscular.

Abstract Objective: The aim of this systematic review was to determine the effects of cluster training on muscle hypertrophy. Methodology: A literature search was performed in the electronic databases Pubmed, Scopus and Web of Science, using the following keywords: 'cluster training', 'rest interval', 'rest pause', 'hypertrophy', 'resistance training' and 'cross sectional area'. We included clinical trials that used cluster training as an intervention in people over 18 years of age of both sexes. Results: The systematic review obtained during the search of the databases consulted yielded a total of 23 potentially eligible articles, of which a sample of 9 was taken from which results could be obtained that responded to the objective of this review. The number of participants from the 9 eligible articles was 172 subjects. Cluster workouts allow for increased training volume and intensity without causing high levels of fatigue, thus favoring the development of muscle hypertrophy. Conclusions: The results of this systematic review suggest that cluster training can be an effective tool for the development of muscle hypertrophy.

Resumo Objetivo: O objetivo desta revisão sistemática foi determinar os efeitos do treinamento em cluster na hipertrofia muscular. Metodologia: Realizou-se uma busca na literatura nas bases de dados eletrônicas Pubmed, Scopus e Web of Science, utilizando as seguintes palavras-chave: 'cluster training', 'rest interval', 'rest pause', 'hypertrophy', 'resistance training' e 'cross sectional area'. Foram incluídos ensaios clínicos que utilizaram o treinamento em cluster como intervenção em pessoas com mais de 18 anos de ambos os sexos. Resultados: A revisão sistemática realizada durante a busca nas bases de dados consultadas resultou em um total de 23 artigos potencialmente elegíveis, dos quais uma amostra de 9 foi selecionada para obter resultados que respondessem ao objetivo desta revisão. O número de participantes nos 9 artigos elegíveis foi de 172 indivíduos. Os treinos em cluster permitem um aumento no volume e na intensidade do treinamento sem causar altos níveis de fadiga, favorecendo assim o desenvolvimento da hipertrofia muscular. Conclusões: Os resultados desta revisão sistemática sugerem que o treinamento em cluster pode ser uma ferramenta eficaz para o desenvolvimento da hipertrofia muscular.

Relación entre la percepción de condición física y medidas antropométricas auto reportadas en estudiantes universitarios

La percepción de la condición física en estudiantes universitarios se refiere a cómo se ven a sí mismos en términos de su estado físico y salud. En esta etapa, las variables antropométricas pueden verse afectadas por estrés, cambios en hábitos de sueño y alimentación, y menor participación en actividades físicas, impactando el desempeño académico y salud general. El objetivo fue relacionar la percepción de la condición física con medidas antropométricas auto reportadas en estudiantes universitarios Esta Investigación es de tipo descriptivo-correlacional, de diseño observacional y corte transversal. Fueron evaluados 46 estudiantes universitarios de la ciudad de Talca. La condición física se midió por medio del International Fitness Scale (IFIS) y las medidas antropométricas por medio de auto reporte. La condición física general se relacionó de manera inversa con la circunferencia de cintura (r=-0,32; p=0,028), la circunferencia de cintura(r=-0,44; p=0,002) y el ICE (r=-0,43; p=0,003). Se observaron correlaciones inversas entre la condición cardiorrespiratoria con el IMC (p=0,008; r=-0,38), circunferencia de cintura e ICE (p=0,008; r=-0,38). La velocidad/agilidad se correlacionó de forma inversa con el índice de masa corporal (IMC) (p=0,001; r=-0,46), circunferencia de cintura (p=0,019; r=-0,34), cadera (p= 0,004; r= -0,40) y el ICE (p=0,004; r=-0,41). La flexibilidad se correlaciono de forma inversa con el IMC (p=0,041; r=-0,30), circunferencia de cintura (p=0,023; r=-0,33), índice cintura cadera (ICC) (p= 0,001; r=-0,45)). Por último, la fuera muscular no se correlaciono con las variables antropométricas. Se concluye que existe correlación inversa entre la percepción de la condición física y algunos autore portes de las medidas antropométricas.

The physical fitness perception of college students refers to how they see themselves in terms of their physical condition and health. In this stage, anthropometric variables may be affected by stress, changes in sleep and eating habits, and decreased participation in physical activities, impacting academic performance and general health. The objective of this study is to relate the perception of physical condition with self-reported anthropometric measures in university students. This is a descriptive-correlational, observational, cross-sectional research. Forty-six university students from the city of Talca were evaluated. Physical condition was measured by means of the International Fitness Scale (IFIS) and anthropometric measures by means of self-report. General physical condition was inversely related to waist circumference (r=-0.32; p=0.028), waist circumference (r=-0.44; p=0.002) and IFIS (r=-0.43; p=0.003). Inverse correlations were observed between cardiorespiratory fitness with BMI (p=0.008; r=-0.38), waist circumference and ECI (p=0.008; r=-0.38). Speed/agility was inversely correlated with body mass index (BMI) (p=0.001; r=-0.46), waist circumference (p=0.019; r=-0.34), hip (p= 0.004; r= -0.40) and ECI (p=0.004; r=-0.41). Flexibility was inversely correlated with BMI (p=0.041; r=-0.30), waist circumference (p=0.023; r=-0.33), waist hip index (WHI) (p= 0.001; r=-0.45)). Lastly, muscle was not correlated with the anthropometric variables. It is concluded that there is an inverse correlation between the perception of physical condition and some anthropometric measures.

A percepção da aptidão física em estudantes universitários refere-se a como eles se veem em termos de sua condição física e saúde. Nessa fase, as variáveis antropométricas podem ser afetadas pelo estresse, por mudanças nos hábitos de sono e alimentação e pela diminuição da participação em atividades físicas, o que afeta o desempenho acadêmico e a saúde em geral. O objetivo foi relacionar a percepção da aptidão física com medidas antropométricas autorreferidas em estudantes universitários. Trata-se de uma pesquisa descritiva, correlacional, transversal e observacional. Foram avaliados 46 estudantes universitários da cidade de Talca. A condição física foi medida por meio da Escala Internacional de Aptidão Física (IFIS) e as medidas antropométricas por meio de autorrelato. A aptidão física geral foi inversamente relacionada à circunferência da cintura (r=-0,32; p=0,028), circunferência da cintura (r=-0,44; p=0,002) e IFIS (r=-0,43; p=0,003). Foram observadas correlações inversas entre a aptidão cardiorrespiratória com o IMC (p=0,008; r=-0,38), a circunferência da cintura e o ECI (p=0,008; r=-0,38). A velocidade/agilidade foi inversamente correlacionada com o índice de massa corporal (IMC) (p=0,001; r=-0,46), circunferência da cintura (p=0,019; r=-0,34), quadril (p= 0,004; r= -0,40) e ECI (p=0,004; r=-0,41). A flexibilidade foi inversamente correlacionada com o IMC (p=0,041; r=-0,30), a circunferência da cintura (p=0,023; r=-0,33), o índice cintura-quadril (WHI) (p= 0,001; r=-0,45). Por fim, a musculatura não foi correlacionada com as variáveis antropométricas. Concluise que há uma correlação inversa entre a percepção da condição física e algumas medidas antropométricas.

Body Typology of Lebanese Adults: Initial Cluster Cross-Selection Study / Tipología Corporal de Adultos Libaneses: Estudio Inicial de Selección Cruzada de Grupos

SUMMARY: This study aims to investigate body typologies based on a combination of basic anthropo-morphological characteristics and body composition measured by multichannel bioimpedance in a sample from the adult population of Lebanon. A total of 302 subjects (173 males and 129 females) without acute or chronic health disorders were included in the study. Body composition was measured by the multichannel bioelectrical impedance (BIA) method, using the i30 device (MEDIANA, Korea). The research used 10 variables, including three basic anthropo-morphological variables, three for assessing fat, three for assessing the muscle component, and one index variable. K-means cluster analysis was used to define five specific clusters (5D) of body types based on sex. In light of the results, the study established five distinct clusters representing five different body typologies among Lebanese adults, categorized by sex: Male sample, Group 1 - Obese Endomorph (15.61 %), Group 2 - Balanced Mesomorph (16.76 %), Group 3 - Short Endomorph (30.06 %), Group 4 - Short Mesomorph (34.10 %), and Group 5 - Pathological Obese Endomorph (3.47 %); Female sample, Group 1- Obese Endomorph (2.33 %), Group 2 - Short Endo/Mesomorph (28.68 %), Group 3 - Short Ectomorph (32.56 %), Group 4 - Endomorph (22.48 %), and Group 5 - Balanced Mesomorph (13.95 %). Furthermore, the results indicated that the primary factor contributing to the distinctions among the identified clusters in terms of sex is fat tissue. This leads to the conclusion that eating habits cause the given differences, rather than the level of physical activity, regardless of sex.

Este estudio ttuvo como objetivo investigar tipologías corporales basadas en una combinación de características antropomorfológicas básicas y composición corporal, medidas por bioimpedancia multicanal, en una muestra de la población adulta del Líbano. Se incluyeron en el estudio un total de 302 sujetos (173 hombres y 129 mujeres) sin trastornos de salud agudos o crónicos. La composición corporal se midió mediante el método de impedancia bioeléctrica multicanal (BIA), utilizando el dispositivo i30 (MEDIANA, Corea). La investigación utilizó 10 variables, incluidas tres variables antropomorfológicas básicas, tres para evaluar la grasa, tres para evaluar el componente muscular y una variable índice. Se utilizó el análisis de conglomerados de K-medias para definir cinco conglomerados específicos (5D) de tipos de cuerpo según el sexo. En base a los resultados, el estudio estableció cinco grupos distintos que representan cinco tipologías corporales diferentes entre los adultos libaneses, categorizados por sexo: muestra masculina, grupo 1: endomorfo obeso (15,61 %), grupo 2: mesomorfo equilibrado (16,76 %), grupo 3 - Endomorfo Corto (30,06 %), Grupo 4 - Mesomorfo Corto (34,10 %), y Grupo 5 - Endomorfo Obeso Patológico (3,47 %); Muestra femenina, Grupo 1: Endomorfo obeso (2,33 %), Grupo 2: Endo/mesomorfo corto (28,68 %), Grupo 3: Ectomorfo corto (32,56 %), Grupo 4: Endomorfo (22,48 %) y Grupo 5: Mesomorfo equilibrado (13,95 %). Además, los resultados indicaron que el factor principal que contribuye a las distinciones entre los grupos identificados en términos de sexo es el tejido adiposo. Esto lleva a la conclusión de que las diferencias dadas son causadas por los hábitos alimentarios, más que por el nivel de actividad física, independientemente del sexo.

Body Composition and Aerobic Performance Changes After 8 Weeks of Exposure to Normobaric Intermittent Hypoxia / Cambios en la Composición Corporal y el Rendimiento Aeróbico Después de 8 Semanas de Exposición a Hipoxia Normobárica Intermitente

SUMMARY: To take advantage of altitude, "intermittent hypoxia" methods have been developed that involve shorter exposures to hypoxia. In general, systemic hypoxia can be produced in two ways: (1) by lowering barometric pressure (BP, hypobaric hypoxia) or (2) by reducing the amount of oxygen in inspired air (FiO2) through oxygen filtration or nitrogen dilution (normobaric hypoxia). The objective of this analysis was to observe changes in body composition and aerobic performance after 8 weeks of intermittent hypoxia exposure at rest. A total of 20 male volunteers between the ages of 18-26 participated in the study. Participants were randomly divided into 2 groups (Control Group and Intermittent Hypoxia Group). The Intermittent Hypoxia Group completed the process by being exposed to intermittent hypoxia for 8 weeks. Each intermittent hypoxia session was planned as 3 days a week and for 1 hour. After 8 weeks of experimental process, statistically significant differences were found for lean mass, android lean mass, gynoid lean mass, the relative skeletal muscle mass index, peak lactate, 1mmol lactate threshold, 4mmol lactate threshold, and MaxVo2 variables (p<0,05). After 8 weeks of intermittent hypoxia exposure, an increase in maximal oxygen consumption capacity was observed. The increase in lean mass, especially in the gynoid and android regions, can be explained by the increase in fat burning activities due to oxygen utilization capacity. Almost every study reviewed in the literature used different intermittent hypoxia exposure protocols and different simulated altitudes. The method discussed in this study may be beneficial on the body composition and oxygen utilization capacity of sedentary individuals.

Para aprovechar la altitud, se han desarrollado métodos de «hipoxia intermitente» que implican exposiciones más cortas a la hipoxia. En general, la hipoxia sistémica se puede producir de dos maneras: (1) reduciendo la presión barométrica (PA, hipoxia hipobárica) o (2) reduciendo la cantidad de oxígeno en el aire inspirado (FiO2) mediante filtración de oxígeno o dilución de nitrógeno (hipoxia normobárica). El objetivo de este análisis fue observar cambios en la composición corporal y el rendimiento aeróbico después de 8 semanas de exposición intermitente a hipoxia en reposo. Participaron en el estudio un total de 20 voluntarios varones de entre 18 y 26 años. Los participantes se dividieron aleatoriamente en 2 grupos (grupo control y grupo hipoxia intermitente). El grupo de hipoxia intermitente completó el proceso al estar expuesto a hipoxia intermitente durante 8 semanas. Cada sesión de hipoxia intermitente se planificó 3 días a la semana y durante 1 hora. Después de 8 semanas de proceso experimental, se encontraron diferencias estadísticamente significativas para la masa magra, la masa magra androide, la masa magra ginoide, el índice de masa muscular esquelético relativo, el pico de lactato, el umbral de lactato de 1 mmol, el umbral de lactato de 4 mmol y las variables MaxVo2 (p< 0,05). Después de 8 semanas de exposición intermitente a hipoxia, se observó un aumento en la capacidad máxima de consumo de oxígeno. El aumento de la masa magra, especialmente en las regiones ginoidea y androide, puede explicarse por el aumento de las actividades de quema de grasa debido a la capacidad de utilización de oxígeno. Casi todos los estudios revisados en la literatura utilizaron diferentes protocolos de exposición intermitente a la hipoxia y diferentes altitudes simuladas. El método analizado en este estudio puede ser beneficioso para la composición corporal y la capacidad de utilización de oxígeno de personas sedentarias.

Undervalued tuna meat (Thunus obesus and Katsuwonus pelamis lineaus) to develop sausages / Carne infravalorada de atún (Thunnus obesus y Katsuwonus pelamis linnaeus) para desarrollar salchichas

Background: The tuna industry is one of the most essential sectors in global food production. Nevertheless, commercial meat known as "tuna loin" holds the utmost significance in producing and marketing its various products. Regrettably, fractions like tail and head meat have been overlooked and wasted due to their comparatively lower commercial value. Despite possessing notable technological value, this meat is typically reutilized into animal feed through flour production, missing the chance to create alternative high-value food products. Objective: This study aimed to develop and evaluate the sausages produced with the underutilized cuts of tuna (tail and head meat). Methods: The tuna utilized were Big-eye (Thunus obesus) and Skip-jack (Katsuwonus pelamis lineaus). Three (3) different types of sausages were formulated using 100% of Big-eye (BE), 100% of Skip-jack (SJ) tuna meat, and 100% of beef/pork meat (Control). The sausage pH changes during storage at 4 ± 1oC were analyzed and compared with the control. Proximal, microbiological, and sensory characteristics were evaluated. Results: The pH of sausages showed that the values tended to decrease in control, while this value increased in two types of tuna. The formulated tuna sausages yielded 72% moisture, 18% protein, 4.1% lipid, 0.4% ash, 0.4 % fiber, and 4.5% carbohydrates. Sensory attributes showed excellent acceptance regarding color, smell, flavor, and texture. Overall acceptability was qualified as "liked," and the acceptability index ranged from 76% to 86%. During the refrigeration storage, the microbiological analyses indicated that the total coliform count was < 3 CFU/g. Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and mesophilic aerobic bacteria in tuna sausage showed absence during 24 days of storage. Conclusion: Using tuna tail and head meat enabled the development of gel-type emulsified products (sausages) that exhibited good nutritional, sensory, and microbiological quality

Antecedentes: La industria atunera se erige como uno de los sectores más importantes en la producción mundial de alimentos. Sin embargo, entre sus diversos productos, la carne comercial conocida como "lomo de atún" ostenta la mayor importancia tanto en su producción como en su comercialización. Lamentablemente, fracciones de carne provenientes de la cola y la cabeza se han desperdiciado debido a su reducido valor comercial. A pesar de poseer un notable valor tecnológico, esta carne normalmente es utilizada en la alimentación animal mediante la producción de harina, perdiendo la oportunidad de desarrollar productos alimenticios alternativos con alto valor nutricional. Objetivo: Este estudio tuvo como objetivo desarrollar y evaluar salchichas producidas con carne subutilizada de atún (carne de cola y cabeza). Métodos: Las especies de atún utilizadas fueron Big-eye (Thunus obesus) and Skip-jack (Katsuwonus pelamis lineaus). Se formularon tres (3) tipos diferentes de salchichas usando 100 % de carne de atún Big-eye (BE), 100 % de Skip-jack (SJ) y 100 % de carne de res/cerdo (Control). Se analizaron los cambios de pH en las salchichas durante el almacenamiento a 4 ± 1 oC y se compararon con el Control. También se evaluaron la composición proximal, calidad microbiológica y atributos sensoriales. Resultados: El pH mostró que los valores tendieron a disminuir en relación a la muestra Control, mientras que este valor aumentó en los dos tipos de salchicha con carne de atún. Las salchichas con carne de atún mostraron un 72 % de humedad, 18 % de proteína, 4,1 % de lípidos, 0,4 % de ceniza, 0,4 % de fibra, 4,5 % de carbohidratos. Los atributos sensoriales mostraron buena aceptabilidad de los parámetros de color, olor, sabor y textura. La aceptabilidad general se calificó como "me gusta" y el índice de aceptabilidad osciló entre el 76 % y el 86 %. Durante el periodo de almacenamiento en refrigeración, los análisis microbiológicos indicaron que el recuento de coliformes totales fue < 3 UFC/g. No se evidenció la presencia de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y bacterias aerobias mesófilas durante 24 días de almacenamiento. Conclusión: El aprovechamiento de la carne de la cola y cabeza del atún permitió desarrollar productos emulsionados tipo gel (embutidos) que exhibieron buena calidad nutricional, sensorial y microbiológica.

Aceite esencial de hojas de Minthostachys mollis [HBK] Griseb. del Ecuador: extracción, composición química, capacidad antioxidante y actividad antimicrobiana / Essential oil of Minthostachys mollis [HBK] Griseb. leaves from Ecuador: extraction, chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity

The aim of this study was to optimize by response surface design, the extraction of the leaf essential oil (EO) from Minthostachys mollis [HBK] Griseb., grown in Ecuador, using steam distillation. The factors used were extraction time (XTIE) of 60, 105 and 150 min and plant material/water ratio (XRMA) of 1:3, 1:4 and 1:5. The optimal combination was reached with XRMA 1:5 and XTIE 150 min, obtaining a process yield of 0.67%. The chemical composition of the EO analyzed by GC - MS was determined, where the main compounds were carvacryl acetate (44.01%), carvacrol (16.51%) and menthone (8.20%). The anti oxidant capacity of EO was evaluated using the FRAP and ABTS methodologies, with an IC 50 243.21 µmol Fe 2+ /g and 0.12 mg/mL, respectively. In addition, the antimicrobial activity of EO was found against Pseudomonas aeruginosa , Salmonella enterica , Escherich ia coli and Staphylococcus aureus .

El objetivo del estudio fue optimizar, mediante un diseño de superficie respuesta, la extracción d el aceite esencial (AE) de hojas de Minthostachys mollis [HBK] Griseb. del Ecuador, mediante destilación por arrastre de vapor. Los factores fueron el tiempo de extracción (XTIE) de 60, 105 y 150 min, y relación de material vegetal/ agua destilada (XRMA) d e 1:3, 1:4 y 1:5. La combinación óptima se logró con XTIE 150 min y XRMA 1:5 para un rendimiento de 0,67%. Se determinó la composición química del AE por GC - MS donde los compuestos mayoritarios fueron acetato de carvacrilo (44,01%), carvacrol (16,51%) y me ntona (8,20%). Se evaluó la capacidad antioxidante del AE por las metodologías FRAP y ABTS, con CI 50 de 243,21 µmol Fe 2+ /g y 0,12 mg/mL, respectivamente. Además, se demostró la actividad antimicrobiana contra Pseudomonas aeruginosa , Salmonella enterica , Es cherichia coli y Staphylococcus aureus .

Estado nutricional, composición corporal y conducta alimentaria de estudiantes de primer año de la Escuela de Grumetes "Alejandro Navarrete Cisterna" de Talcahuano, Chile

Introducción: El estado nutricional, la composición corporal y los hábitos alimentarios son relevantes para la elegibilidad, entrenamiento y progresión de la carrera naval, por la influencia que tienen estos factores sobre la salud física, mental y rendimiento deportivo de los reclutas. Objetivo: Describir y evaluar el estado nutricional, la composición corporal y la conducta alimentaria de estudiantes de primer año de la Escuela de Grumetes "Alejandro Navarrete Cisterna" de Talcahuano. Métodos: Estudio no experimental de corte transversal a 781 grumetes. Se realizó evaluación antropométrica y de composición corporal por nutricionistas entrenadas, y se aplicó la Encuesta sobre Hábitos Alimentarios de autorreporte. Resultados: Edad 19,2 ± 1,47 años, 35,7% mujeres. Según el estado nutricional, se observó un mayor porcentaje de sobrepeso y obesidad en mujeres comparado con los hombres. El IMC se relacionó directamente con la composición corporal; las mujeres presentaron una media de IMC de sobrepeso con mayor porcentaje de grasa corporal y menor porcentaje de masa muscular. La conducta alimentaria se relacionó con estado nutricional significativamente, siendo los cumplimientos de: consumo de lácteos, consumo de legumbres, cena diariamente y no consumo de bebidas alcohólicas más altos en reclutas normopeso que en aquellos con sobrepeso y obesidad. Conclusión: Los grumetes presentaron mayor normopeso, menor obesidad y mejor conducta alimentaria que la población general, debido posiblemente a la preparación física y nutricional en el periodo inicial de la instrucción naval.

Introduction: Nutritional status, body composition and eating habits are relevant for eligibility, training, and naval career progression, due to the influence of these factors have on the physical and mental health and sports performance of recruits. Objective: To describe and evaluate the nutritional status, body composition and eating behavior of first-year students of the "Alejandro Navarrete Cisterna" Naval School in Talcahuano. Methods: Non-experimental cross-sectional study of 781 recruits. Anthropometric and body composition evaluation was carried out by trained nutritionists, and the self-report Eating Habits Survey was applied. Results: Age 19.2 ± 1.47 years, 35.7% women. According to nutritional status, a higher percentage of overweight and obesity was observed in women compared to men. BMI was related to body composition; women had a mean BMI of overweight with a higher percentage of body fat and a lower percentage of muscle mass. Eating behavior was significantly related to nutritional status, with compliance of: dairy consumption, legume consumption, daily dinner and non-consumption of alcoholic beverages being higher in normal weight recruits than in those with overweight and obesity. Conclusion: The naval recruits had a higher normal weight, less obesity and better eating behavior than the general population, possibly due to the physical and nutritional preparation in the initial period of naval training.

Anthropometric Characteristics, Training Intensity Distribution, Physiological Profile and Performance of an Elite Trail Runner: A Longitudinal Case Study / Características Antropométricas, Distribución de la Intensidad del Entrenamiento, Perfil Fisiológico y Rendimiento de un Corredor de Montaña de Élite: Un Estudio de Caso Longitudinal

SUMMARY: Trail running (TR), an extreme endurance sport, presents unique challenges due to the variety of terrain and distances, where physiological capacity and body composition have been considered better predictors of performance. This longitudinal case study examines the impact of training intensity distribution (TID) on an elite trail runner's physiological profile and performance over four years. Two TID models were implemented: polarized (POL) and pyramidal (PYR). Physiological assessments included maximal oxygen consumption (VO2max), lactate thresholds (LT1 and LT2), and anthropometric characteristics. The training was classified according to the 3-zone intensity model (zone 1: below the first lactate threshold; zone 2: between the first and second lactate threshold; zone 3: above the second lactate threshold). During the four years, the average TID distribution was 75 % zone 1, 18 % zone 2, and 7 % zone 3. Physiological capacity increased by 7.14 % (14 to 15 km/h) for velocity at LT1 (vLT1) and 8.13 % (16 to 17.3 km/h) for velocity at LT2 (vLT2). The most significant increases were observed during the second year when the percentage of training time in zone 1 was lower (65 %) and in zone 2 greater (30 %) than those reported in other years. Consequently, vLT1 and vLT2 increased by 3.5 % (from 14.1 to 14.6 km/h) and 3.6 % (from 16.5 to 17.1 km/h), respectively. In conclusion, this case study revealed that emphasizing training in zone 2 (moderate intensity) and increasing the training load significantly improved performance at lactate thresholds. Despite modifying body composition, no influence on improving endurance performance was observed. These findings underscore the importance of TID in elite trail runners and highlight the potential to optimize physiological adaptations and performance outcomes.

Trail running (TR), un deporte de resistencia extrema, presenta desafíos únicos debido a la variedad de terrenos y distancias, donde la capacidad fisiológica y la composición corporal se han considerado mejores predictores del rendimiento. Este estudio de caso longitudinal examina el impacto de la distribución de la intensidad del entrenamiento (TID) en el perfil fisiológico y el rendimiento de un corredor de montaña de élite durante cuatro años. Se implementaron dos modelos TID: polarizado (POL) y piramidal (PYR). Las evaluaciones fisiológicas incluyeron el consumo máximo de oxígeno (VO2max), los umbrales de lactato (LT1 y LT2) y las características antropométricas. El entrenamiento se clasificó según el modelo de intensidad de 3 zonas (zona 1: por debajo del primer umbral de lactato; zona 2: entre el primer y segundo umbral de lactato; zona 3: por encima del segundo umbral de lactato). Durante los cuatro años, la distribución TID promedio fue 75 % zona 1, 18 % zona 2 y 7 % zona 3. La capacidad fisiológica aumentó un 7,14 % (14 a 15 km/h) para la velocidad en LT1 (vLT1) y un 8,13 % (16 a 17,3 km/h) para velocidad en LT2 (vLT2). Los incrementos más significativos se observaron durante el segundo año cuando el porcentaje de tiempo de entrenamiento en la zona 1 fue menor (65 %) y en la zona 2 mayor (30 %) que los reportados en otros años. En consecuencia, vLT1 y vLT2 aumentaron un 3,5 % (de 14,1 a 14,6 km/h) y un 3,6 % (de 16,5 a 17,1 km/h), respectivamente. En conclusión, este estudio reveló que enfatizar el entrenamiento en la zona 2 (intensidad moderada) y aumentar la carga de entrenamiento mejoró significativamente el rendimiento en los umbrales de lactato. A pesar de modificar la composición corporal, no se observó influencia en la mejora del rendimiento de resistencia. Estos hallazgos subrayan la importancia del TID en los corredores de trail de élite y resaltan el potencial para optimizar las adaptaciones fisiológicas y los resultados de rendimiento.

Study on Body Composition of Patients with Diabetes Mellitus by Dual-Energy X-Ray Absorptiometry: A Morphological Study / Estudio sobre la Composición Corporal de Pacientes con Diabetes Mellitus Mediante Absorciometría de Rayos X de Energía Dual: Un Estudio Morfológico

SUMMARY: Diabetes is a form of endocrine disease. Dual-energy X-ray Absorptiometry (DXA) provides a detailed view of the body composition to find out what makes people with diabetes different from those with other diseases. We scanned 371 patients with DXA to analyze their body composition parameters. Three hundreds and seventy one patients (178 women/193 men), who with different diseases, with a mean±SD Body Mass Index (BMI) of 25.32±8.3 kg/m2 were included. The body composition of 371 patients was assessed. Bone Mineral Density (BMD), Fat Weight, Lean Weight, waist-to-hip ratio, Lean Mass Index (LMI), Fat Mass Index (FMI), the relationship between Fat percentage and BMI were analyzed. The 371 patients included 156 diabetics and 215 non-diabetics. Non-diabetic patients also included 5 obesity patients, 9 patients with fatty liver, 39 patients with hypertension, 22 patients with hyperlipidemia, 18 patients with cardiovascular disease, 11 patients with chest and lung disease, 4 patients with chronic disease, 14 patients with brain disease and 93 patients with other diseases. Among 156 diabetic patients, 129 had VAT > 100 cm2 and 27 had VAT ≤100 cm2. The lean weight (LW) of male diabetic patients was significantly higher than that of female diabetic patients. The fat weight (FW) of female patients with diabetes was significantly higher than that of male patients. The waist-hip ratio (WHR) was 1.37 ± 0.25 in male diabetic patients and 1.18 ± 0.21 in female diabetic patients. Among the 215 non-diabetic patients, the obese and fatty liver patients, which the weight (WT) (obesity: 83.87 ± 8.34 kg fat liver: 85.64±28.60 kg), FW (obesity: 28.56 ± 4.18 kg fat liver: 28.61 ± 10.79 kg), LW (obesity: 52.62 ± 9.64 kg fat liver: 54.29±17.58 kg), BMI (obesity: 28.76 ± 1.88 kg/m2 fat liver: 29.10 ± 5.95 kg/m2), was much higher than other patients. Diabetes patients had less fat mass than non- diabetic patients; the difference was around 2 kg. BMI is also a modest number. BMD doesn't differ all that much. Non-diabetic patients with fatty liver obesity and cardiovascular disease had higher fat mass and BMI than patients with other illnesses. Body composition can provide precise information on the makeup of different body areas, but further in-depth exams are required to ascertain the body's endocrine profile.

La diabetes es una enfermedad endocrina. La absorciometría de rayos X de energía dual (DXA) proporciona una vista detallada de la composición corporal para descubrir qué diferencia a las personas con diabetes de aquellas con otras enfermedades. Escaneamos a 371 pacientes con DXA para analizar sus parámetros de composición corporal. Se incluyeron 371 pacientes (178 mujeres/193 hombres), con diferentes enfermedades, con un Índice de Masa Corporal (IMC) medio ± DE de 25,32 ± 8,3 kg/m2. Se evaluó la composición corporal de 371 pacientes. Se analizaron la densidad mineral ósea (DMO), el peso graso, el peso magro, la relación cintura-cadera, el índice de masa magra (LMI), el índice de masa grasa (FMI), y la relación entre el porcentaje de grasa y el IMC. De los 371 pacientes 156 eran diabéticos y 215 no diabéticos. Los pacientes no diabéticos también incluyeron 5 con obesidad, 9 con hígado graso, 39 con hipertensión, 22 con hiperlipidemia, 18 con enfermedad cardiovascular, 11 con enfermedad torácica y pulmonar, 4 con enfermedad crónica, 14 con enfermedad cerebral y 93 pacientes con otras enfermedades. Entre los 156 pacientes diabéticos, 129 tenían un IVA > 100 cm2 y 27 tenían un IVA ≤100 cm2. El peso magro (PV) de los hombres diabéticos fue significativamente mayor que el de las mujeres diabéticas. El peso graso (FW) de las mujeres diabéticas fue significativamente mayor que el de los hombres diabéticos. El índice cintura-cadera (ICC) fue de 1,37 ± 0,25 en hombres diabéticos y de 1,18 ± 0,21 en mujeres diabéticas. Entre los 215 pacientes no diabéticos, los pacientes obesos y con hígado graso, cuyo peso (WT) (obesidad: 83,87 ± 8,34 kg hígado graso: 85,64 ± 28,60 kg), FW (obesidad: 28,56 ± 4,18 kg hígado graso: 28,61 ± 10,79 kg), PV (obesidad: 52,62 ± 9,64 kg, hígado graso: 54,29 ± 17,58 kg), IMC (obesidad: 28,76 ± 1,88 kg/m2, hígado graso: 29,10 ± 5,95 kg/m2), fue mucho mayor que otros pacientes. Los pacientes diabéticos tenían menos masa grasa que los pacientes no diabéticos; la diferencia fue de alrededor de 2 kg. La DMO no difiere mucho. Los pacientes no diabéticos con obesidad debido al hígado graso y enfermedades cardiovasculares tenían mayor masa grasa e IMC que los pacientes con otras enfermedades. La composición corporal puede proporcionar información precisa sobre la composición de diferentes áreas del cuerpo, pero se requieren exámenes más profundos para determinar el perfil endocrino del cuerpo.

Capacidades Físicas y Composición Corporal de los Practicantes Recreativos de Tang Soo Do y de Karate: Una Revisión Sistemática / Physical Abilities and Body Composition of Recreational Practitioners of Tang Soo Do and Karate: A Systematic Review

El Tang Soo Do es un arte marcial versátil que destaca por el uso de la cadera para sus gestos técnicos. El karate es una de las artes marciales más atractivas alrededor del mundo. Tanto karate como Tang Soo Do comparten un estilo firme en sus técnicas y combate. Sin embargo, algunas de las formas en Tang Soo Do poseen un estilo suave similar al kung fu y al tai chi. Por ello, es interesante describir y comparar las capacidades físicas y la composición corporal de los practicantes de Tang Soo Do y karate a nivel recreativo. Para ello, se realizó una búsqueda en Medline® y Web of Science® durante enero de 2021. Se escogieron 10 estudios, organizando sus datos según composición corporal, fuerza muscular, resistencia muscular, flexibilidad y VO2max. Se encontraron 2 estudios en practicantes recreativos de Tang Soo Do y 8 en karate a nivel mundial, por lo que no existen suficientes estudios que permitan describir y comparar adecuadamente las capacidades físicas y la composición corporal entre sus practicantes a nivel recreativo; sin embargo, los resultados encontrados indican que es importante realizar más investigaciones que midan estas variables, con la finalidad de considerar en base a la evidencia alTang Soo Do como una importante opción para el bienestar físico y mental de sus practicantes. Las investigaciones futuras pueden evaluar estos datos en distintos grupos etarios, localización, tiempo de entrenamiento o tipos de competiciones según formas, combate o mixto. Además, se pueden realizar estudios comparativos en los practicantes de Tang Soo Do que permita a este arte marcial ser desde la evidencia una importante opción de práctica en colegios y universidades, así como un estilo de vida para sus practicantes.

SUMMARY: Tang Soo Do is a versatile martial art that stands out for the use of the hip for its technical gestures. Karate is one of the most attractive martial arts around the world. Both karate and Tang Soo Do share a firm style in their techniques and combat. However, some of the forms in Tang Soo Do possess a gentle style similar to Kung Fu and Tai Chi. Therefore, it is interesting to describe and compare the physical abilities and body composition of recreational Tang Soo Do and karate practitioners. A search was carried out in Medline® and Web of Science® during January 2021. Following the search 10 studies were chosen, organizing their data according to body composition, muscular strength, muscular resistance, flexibility and VO2max. Two studies were found on recreational Tang Soo Do practitioners and eight on karate worldwide, hence, there are not enough studies to adequately describe and compare physical abilities and body composition among recreational practitioners; However, the results found, indicate that it is important to conduct further research to measures these variables, in order to consider Tang Soo Do as an important option for the physical and mental well-being of its practitioners. Future research can evaluate these data can be evaluated in different age groups, location, training time or types of competitions according to forms, combat or mixed. In addition, comparative studies can be carried out on Tang Soo Do practitioners that allow this martial art to become an important option for practice in schools and universities, as well as a lifestyle for its practitioners.

Composición Corporal y Capacidad Física en Pacientes con COVID-19 Hospitalizados en una Unidad de Cuidados Intensivos / Body Composition and Physical Capacity in Patients with COVID-19 Hospitalized in a Intensive Care Unit

Las unidades de cuidados intensivos (UCI) y agudos han sido los contenedores del avance de la pandemia por COVID-19. Sin embargo, la estadía prolongada en esta unidad puede repercutir sobre la composición corporal (CC) y la capacidad derealizar ejercicio de los pacientes. El objetivo de esta investigación fue determinar si existe relación entre composición corporal (CC) y la prueba de caminata en 6 minutos (PC6m). Se reclutaron 17 personas (8 mujeres y 9 hombres). Se tomaron las siguientes medidas: PC6m, se consideró su distancia recorrida (DRPC6m) y su velocidad (VelPC6m). Las variables de CC medidas fueron índice de masa corporal (IMC), masa grasa (MG), masa libre de grasa (MLG) y masa magra (MM). La DRPC6m sólo mostró relación significativa con la MM corporal (MMC). Por otra parte, la VelPC6m tuvo una relación significativa con la MMC. Además de esto, la MLG del miembro inferior derecho y la MLG del miembro inferior izquierdo mostraron una relación con la VelPC6m (r=0,422; p=0,041 y r=0,417; p=0,025, respectivamente). También la MM del miembro inferior derecho y la MM del miembro inferior izquierdo se relacionaron significativamente con la VelPC6m (r=0,422; p=0,030 y r=0,420; p=0,042). En conclusión, existe relación entre composición corporal y VelPC6m. Esto permitiría aproximarse de manera rápida al nivel de funcionalidad con la que ingresa un paciente a un programa de rehabilitación.

SUMMARY: The intensive care units (ICU) and acute care units have been the containers for the advance of the COVID-19 pandemic. However, prolonged stay in this unit can impact patients' body composition (WC) and ability to exercise. This research aimed to determine if there is a relationship between body composition (BC) and the 6-minute walk test (6mWT). 17 people were recruited (8 women and 9 men). The following measurements were taken: 6mWT, its distance traveled (6mWTDT) and its speed (6mWTS) were considered. The WC variables measured were body mass index (BMI), fat mass (FM), fat-free mass (FFM), and lean mass (LM). 6mWTDT only showed a significant relationship with body LM (BLM). On the other hand, 6mWTS had a significant relationship with BLM. In addition to this, the FFM of the right lower limb and the FFM of the left lower limb showed a relationship with 6mWTS (r=0.422; p=0.041 and r=0.417; p=0.025, respectively). Also, the LM of the right lower limb and the LM of the left lower limb were significantly related to the 6mWTS (r=0.422; p=0.030 and r=0.420; p=0.042). In conclusion, there is a relationship between body composition and 6mWTS. This would allow us to quickly approach the level of functionality with which a patient enters a rehabilitation program.

Different Body Partialization Procedures Considering Maximum Strength and Explosiveness: Factorial Analysis Approach / Diferentes Procedimientos de Parcialización Corporal Considerando Fuerza Máxima y Explosividad: Enfoque de Análisis Factorial

SUMMARY: The aim of this study was to determine the sensitivity of different methods of partialization, in terms of different body component indices in relation to indicators of strength and explosiveness. The research involved 187 subjects who were divided into two groups based on sex. This research consisted of measuring body composition characteristics by multichannel bioimpedance analysis (BIA) InBody 720, as well as contractile characteristics of different muscle groups with tenziometric Dinamometry method. Based on the results of the factor analysis we found that regardless of the sex the most sensitive variable for partialization of absolute body isometric strength variable (ABiS) is partialization by allometric scaling (0.964 for females and 0.947 for males explained factor variance). However, in the case of absolute body isometric explosiveness (ABiE), the results of this study have demonstrated that partialization relative to skeletal muscle mass according to the body longitudinality - skeletal muscle mass index (SMMI) is the methodological choice disregarding the sex (0.982 for females and 0.980 for males explained factor variance). The results of the study have shown that for the purpose of scaling the maximal strength relative to body composition, the allometric method can be considered as a choice, while for the partialization of maximal isometric explosiveness skeletal muscle mass index is the best choice insensitive of the sex.

El objetivo de este estudio fue determinar la sensibilidad de distintos métodos de parcialización, en términos de diferentes índices de componentes corporales en relación a los indicadores de fuerza y explosividad. En la investigación participaron 187 sujetos que se dividieron según el sexo en dos grupos. Esta investigación consistió en medir las características de composición corporal mediante análisis de bioimpedancia multicanal (BIA) InBody 720, así como las características contráctiles de diferentes grupos musculares con el método de Dinamometría tenciométrica. Con base en los resultados del análisis factorial, encontramos que, independientemente del sexo, la variable más sensible para la parcialización de la variable de fuerza isométrica corporal absoluta (ABiS) fue la parcialización mediante escala alométrica (0,964 para las mujeres y 0,947 para los hombres). Sin embargo, en el caso de la explosividad isométrica corporal absoluta (ABiE), los resultados de este estudio han demostrado que la parcialización relativa a la masa del músculo esquelético según la longitudinalidad del cuerpo - índice de masa del músculo esquelético (SMMI) es la opción metodológica sin tener en cuenta el sexo (0,982 para las mujeres y 0,980 para los hombres). Los resultados del estudio han demostrado que para escalar la fuerza máxima en relación con la composición corporal, el método alométrico puede considerarse como una opción, mientras que para la parcialización de la explosividad isométrica máxima, el índice de masa del músculo esquelético es la mejor opción independiente del sexo.

Physical activity, protein consumption, and loss of muscle mass in older adult participants of the ELSA-Brazil study / Atividade física, consumo de proteínas e perda de massa muscular em idosos do ELSA-Brasil

Objetivo: Objetiva-se avaliar a relação entre consumo de proteínas (CP), atividade física (AF) e massa muscular (MM) em indivíduos com 60 anos ou mais de idade. Metodologia: Trata-se de um estudo prospectivo a partir da linha de base e segunda onda do estudo ELSA-Brasil. O CP foi avaliado por meio de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo (QFA). A AF foi mensurada pelo International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). A MM foi estimada por meio de equação de predição, e calculada a diferença de MM entre a 2a e a 1a onda. Análises bivariadas foram realizadas adotando o valor de p < 0,05. Para as análises multivariadas, utilizou-se a regressão de Poisson, com quatro modelos distintos, que incluíram as covariáveis com valor de p < 0,20. Utilizou-se o pacote estatístico SPSS versão 21. Resultados: A amostra foi constituída de 2216 idosos, sendo 55,10% de mulheres, com média de idade de 65,20 ± 4,15. Indivíduos com redução de MM entre as duas ondas estão situados no primeiro quartil de consumo de proteína. Além disso, a média de AF mostrou diferença significativa entre os grupos e a AF no lazer apenas para as mulheres (p < 0,05). Após ajuste por variáveis sociodemográficas, de saúde e hábitos de vida, indivíduos com menor consumo de proteínas apresentaram risco de 1,45 (1,29 ­ 1,63) de apresentar MM diminuída. Conclusões: O menor CP e AF forte estão associados à MM diminuída, e aqueles com menor CP no primeiro e segundo quartis apresentam maior risco de possuir MM diminuída. (AU)

Objective: The objective was to evaluate the relationship between protein consumption, physical activity, and muscle mass in individuals aged ≥ 60 years. Methods: This prospective study was based on the baseline and second wave of the ELSA Brazil study. Protein consumption was assessed using a semiquantitative food frequency questionnaire. Physical activity was measured using the International Physical Activity Questionnaire. Muscle mass was estimated using a prediction equation, and the difference in MM between the first and second waves was calculated. Bivariate analyses were performed, with p < 0.05 considered significant. Multivariate analysis consisted of 4 Poisson regression models including covariates with p < 0.20. The statistical analysis was performed in IBM SPSS Statistics 21. Results: The sample included 2216 older adults, 55.10% of whom were women, with a mean age of 65.20 (SD, 4.15). Participants whose muscle mass decreased between the waves were in the first quartile of protein consumption. Mean physical activity significantly differed between the groups, while leisure-time physical activity differed only for women (p < 0.05). After adjusting for sociodemographic, health, and lifestyle variables, participants with lower protein intake had a 1.45 (1.29­1.63) relative risk of muscle mass loss. Conclusions: Lower protein consumption and higher physical activity were associated with decreased muscle mass, and those with protein consumption in the first and second quartiles are at higher risk of muscle mass loss. (AU)

Obesity versus underweight: the prognostic impact of body mass phenotypes in hospitalized older patients / Obesidade versus baixo peso: o impacto prognóstico de fenótipos de massa corporal em pacientes idosos hospitalizados

Objective: To compare the frequency of underweight and obesity among previously hospitalized older adults and analyze their association with malnutrition, sarcopenia, frailty, inflammatory markers, and adverse outcomes both during hospitalization and after discharge. Methods: This secondary analysis of a prospective study, conducted at Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Pernambuco, Brazil, included hospitalized older patients (age ≥ 60 y). Nutritional status, body composition, sarcopenia, frailty, and outcomes were assessed. Cox regression was performed to evaluate the impact of the body mass phenotypes on clinical outcomes. Results: This secondary analysis included one hundred patients. The prevalence of obesity was 22.10%, while that of underweight was 34.60%. Individuals with underweight had a higher frequency of weaker immune response, worse inflammatory profile, higher nutritional risk, higher frequency of sarcopenia and malnutrition, longer hospital stay, and a higher incidence of mortality when compared to those with obesity. Being underweight was independently associated with higher mortality rates, even after adjustment for age, sex, muscle mass, malnutrition, and diagnosis of malignancy [adjusted HR = 2.82 (95% confidence interval 1.03 ­ 7.72), p = 0.044]. Conclusion: The underweight phenotype represented a worst-case scenario in hospitalized older patients. (AU)

Datos de composición de alimentos en Costa Rica: Fuentes, usos e impacto en políticas públicas / Food Composition Data in Costa Rica: Sources, Uses, and impact on public policies

Introducción: Las bases de datos y las tablas de composición de alimentos (BDCA y TCA, respectivamente) contienen información sobre la composición química-nutricional de los alimentos. Objetivo: Definir las fuentes de los datos de composición de alimentos que se usan en Costa Rica y que impacto tienen a nivel de políticas públicas. Materiales y métodos. Se analizaron las TCA y BDCA disponibles en Costa Rica desde 1960 hasta el 2020. Se encuestaron usuarios de datos de composición de alimentos. Se analizaron los usos de estos datos y algunos alcances a nivel de política pública. Resultados: Se identifica la utilización predominante de datos de la BDCA de Estados Unidos, los datos nacionales son desactualizados en su mayoría y hay pocos datos de análisis directo (químico) de alimentos. Se evidencia la importancia de contar con datos propios, actualizados y representativos de composición de alimentos para la toma de decisiones en salud pública. Conclusiones: Se deben vincular las instituciones generadoras y compiladoras para maximizar los recursos para fortalecer la disponibilidad de datos de composición de alimentos en el país. Se evidencia la necesidad de generar un Sistema Nacional de Datos de Composición de Alimentos que se ajuste a las necesidades identificadas en cuanto a la calidad y presentación de la información(AU)

Introduction: Databases and food composition tables (FCDB and FCT, respectively) provide information about the chemical-nutritional composition of foods. Objective: of this work was to define the sources of food composition data used in Costa Rica and their impact on public policies. Materials and methods: It was analyzed which TCA and FCDB have been available in Costa Rica from 1960 to 2020. Users were surveyed about food composition data. It was analyzed the uses of these data and some of their impacts on public policy. Results: The predominant use of data from the U.S. FCDB is identified, the national data are mostly outdated, and there is little data from direct (chemical) analysis of food. The importance of having our own, up- to-date, and representative data on food composition for public health decision-making is evident. Conclusions: Generating and compiling institutions should be linked to maximize resources to strengthen the availability of food composition data in the country. The need to generate a National Food Composition Data System that meets the identified needs in terms of quality and presentation of information is evident(AU)

Distribución y patrones de desarrollo de asteroideos antárticos / Distribution and development patterns in Antarctic asteroids

Resumen Introducción: Los equinodermos son dominantes en términos de abundancia y diversidad; particularmente los asteroideos presentan un importante rol en las comunidades bentónicas antárticas. Objetivo: El objetivo del presente trabajo fue revisar la distribución batimétrica, composición específica, ocurrencia y riqueza de especies de asteroideos que habitan en los archipiélagos Orcadas del Sur, Shetland del Sur y Archipiélago de Palmer, ubicados en la Península Antártica. A su vez, detallar aspectos de los patrones de desarrollo de las especies halladas. Métodos: Utilizamos la información adquirida durante Campañas Antárticas de Verano 2012 y 2013, a bordo del Buque Oceanográfico "Puerto Deseado". Las estaciones de muestreo se ubicaron en tres archipiélagos localizados en la Península Antártica: Orcadas del Sur (OS), Shetland del Sur (SS) y Archipiélago de Palmer (AP). Se realizaron 28 lances de pesca y se fotografiaron y procesaron 436 individuos. Se determinó el radio mayor (mm) de cada individuo, las características macroscópicas de las gónadas y la presencia de embriones. Se realizó una revisión del estatus taxonómico y de la distribución batimétrica y del área de distribución geográfica de las especies muestreadas basándonos en registros bibliográficos y bases de datos. Se utilizó una agrupación jerárquica para analizar la composición de las especies entre las diferentes áreas. Resultados: En todas las estaciones de muestreo se obtuvieron asteroideos (ocurrencia: 100 %) entre 52.7 y 987 metros de profundidad. Se registraron 21 especies, de las cuales no se modificó la distribución batimétrica de ninguna de ellas, pero se amplió el área de distribución geográfica de seis. La riqueza de especies fue igual en SS y AP, y mayor que en OS, coincidiendo con la presencia de dos grupos regionales con una composición faunística similar. El 72 % de las especies registradas presentan desarrollo pelágico (larva planctotrófica = 17 % y larva lecitotrófica = 55 %) y el 28 % desarrollo no pelágico (larva retenida = 17 % y desarrollo directo = 11 %). Conclusiones: En los tres archipiélagos el patrón de desarrollo mayoritario fue el pelágico con nutrición lecitotrófica. La totalidad de las especies halladas en el presente trabajo son compartidas con la región subantártica, destacándose la importancia de la Corriente de Malvinas en la dispersión de las especies desde Antártida.

Abstract Introduction: Echinoderms are dominant in terms of abundance and diversity; particularly asteroids play an important role in Antarctic benthic communities. Objective: The aim of the present work was to review the bathymetric distribution, specific composition, occurrence and species richness of asteroid species inhabiting South Orkney, South Shetland and Palmer Archipelago, located in the Antarctic Peninsula. Aspects of the developmental patterns of the species found are also included. Methods: We used data acquired during the 2012 and 2013 Antarctic Summer Campaigns aboard the Oceanographic Vessel "Puerto Deseado". Sampling stations were located in three archipelagos located in the Antarctic Peninsula: South Orkney (SO), South Shetland (SS) and Palmer Archipelago (PA). A total of 28 fishing hauls were made and 436 individuals were photographed and processed. The maximum radius (mm) of each individual, the macroscopic characteristics of the gonads and the presence of embryos were registered. A review of the taxonomic status, bathymetric and geographical distribution area of the sampled species was carried out based on bibliographic records and databases. A hierarchical grouping was used to analyze species composition among the different areas. Results: Asteroids were obtained in all sampling stations (occurrence: 100 %) between 52.7 and 987 m depth. 21 species were recorded, the bathymetric distribution was not broadened in any of them, and the geographical distribution area of six species was expanded. Species richness was equal in SS and PA and higher than in SO, coinciding with the presence of two regional groups with a similar faunal composition. Seventy-two percent of the recorded species present pelagic development (planktotrophic larvae = 17 %, and lecithotrophic larvae = 55 %) and 28 % non-pelagic development (retained larvae = 17 %, and direct development = 11 %). Conclusions: In the three archipelagos, the majority development pattern was pelagic with lecithotrophic nutrition. All the species found in this study are shared with the sub-Antarctic region, highlighting the importance of the Malvinas Current in the dispersal of species from Antarctica.