An estimation of optimum dietary concentration of soy bean meal for carps (Catla catla, Labeo rohita and Cirhinus mrigala)

Abstract Soybean meal is an inexpensive plant origin protein which has been used in practical diets as a replacement of animal protein such as fish meal or chicken meal, due to the uneconomical price of animal protein diets. Consequently, a research study was conducted on some commercial species of Indian major carps i.e. Catla (Cattla cattla), Rohu (Labeo rohita) and Mrigala (Cirhinus mrigala) (Hamilton, 1822) to estimate optimum dietary protein requirement of soy bean meal in diet in an intensive polyculture. Three different diets (SBM I, SBM II and SBM III) were formulated by 80%, 50% and 20% replacement of fish meal with soybean meal from a 45% fish meal diet (control).Highest monthly mean weight gain was obtained by SBM II (with 35% CP and about 50% substitution of fish meal), while SBM III (45% Crude Protein and about 20% substitution of fish meal) was stood second. All tested diets respond enormously by producing high yield as compare to control diet, though SBM II generated highest yield among all. On the bases of the following research, it was revealed that the SBM can surrogate even50% fish meal without any augmentation of other amino acids in the diet of Indian major carps.

Resumo O farelo de soja é uma proteína de origem vegetal de baixo custo que tem sido usada em dietas práticas como um substituto da proteína animal, como farinha de peixe ou farinha de frango, devido ao preço não econômico das dietas com proteína animal. Consequentemente, um estudo/pesquisa foi realizado com algumas espécies comerciais de carpas principais indianas, ou seja, Catla (Cattla cattla), Rohu (Labeo rohita) e Mrigala (Cirhinus mrigala) (Hamilton, 1822), para estimar a necessidade ideal de proteína dietética de farelo de soja na dieta em uma policultura intensiva. Três dietas diferentes (SBM I, SBM II e SBM III) foram formuladas por 80%, 50% e 20% de substituição de farinha de peixe por farelo de soja de uma dieta de 45% de farinha de peixe (controle). O maior ganho de peso médio mensal foi obtido por SBM II (com 35% PB e cerca de 50% de substituição de farinha de peixe), enquanto SBM III (45% de proteína bruta e cerca de 20% de substituição de farinha de peixe) ficou em segundo lugar. Todas as dietas testadas respondem enormemente produzindo alto rendimento em comparação com a dieta controle, embora SBM II tenha gerado o maior rendimento entre todas. Com base na pesquisa a seguir, foi revelado que o SBM pode substituir até 50% da farinha de peixe sem qualquer aumento de outros aminoácidos na dieta das carpas principais indianas.

Increased yield performance of mutation induced Soybean genotypes at varied agro-ecological conditions

Abstract In soybean breeding program, continuous selection pressure on traits response to yield created a genetic bottleneck for improvements of soybean through hybridization breeding technique. Therefore an initiative was taken to developed high yielding soybean variety applying mutation breeding techniques at Plant Breeding Division, Bangladesh Institute of Nuclear Agriculture (BINA), Bangladesh. Locally available popular cultivar BARI Soybean-5 was used as a parent material and subjected to five different doses of Gamma ray using Co60. In respect to seed yield and yield attributing characters, twelve true breed mutants were selected from M4 generation. High values of heritability and genetic advance with high genotypic coefficient of variance (GCV) for plant height, branch number and pod number were considered as favorable attributes for soybean improvement that ensure expected yield. The mutant SBM-18 obtained from 250Gy provided stable yield performance at diversified environments. It provided maximum seed yield of 3056 kg ha-1 with highest number of pods plant-1 (56). The National Seed Board of Bangladesh (NSB) eventually approved SBM-18 and registered it as a new soybean variety named Binasoybean-5 for large-scale planting because of its superior stability in various agro-ecological zones and consistent yield performance.

Resumo No programa de melhoramento da soja, a pressão pela seleção contínua para a resposta das características de rendimento criou um gargalo genético para melhorias da soja por meio da técnica de melhoramento por hibridação. Portanto, foi desenvolvida uma variedade de soja de alto rendimento, aplicando técnicas de reprodução por mutação, na Divisão de Melhoramento de Plantas, no Instituto de Agricultura Nuclear de Bangladesh (BINA), em Bangladesh. A cultivar popular BARI Soybean-5, disponível localmente, foi usada como material original e submetida a cinco doses diferentes de raios gama usando Co60. Em relação ao rendimento de sementes e às características de atribuição de rendimento, 12 mutantes genuínos foram selecionados a partir da geração M4. Altos valores de herdabilidade e avanço genético com alto coeficiente de variância genotípico (GCV) para altura da planta, número de ramos e número de vagens foram considerados atributos favoráveis ao melhoramento da soja, garantindo, assim, a produtividade esperada. O mutante SBM-18, obtido a partir de 250Gy, proporcionou desempenho de rendimento estável em ambientes diversificados e produtividade máxima de sementes de 3.056 kg ha-1 com o maior número de vagens planta-1 (56). O Conselho Nacional de Sementes de Bangladesh (NSB) finalmente aprovou o SBM-18 e o registrou como uma nova variedade de soja, chamada Binasoybean-5, para plantio em larga escala por causa de sua estabilidade superior em várias zonas agroecológicas e desempenho de rendimento consistente.

Phenotypic plasticity in adults of Anticarsia gemmatalis exposed to sub-doses of Bt-based bioinsecticide

Abstract Anticarsia gemmatalis Hünber, 1818 is one of the main defoliating species in the soybean crop. Bacillus thuringiensis Berliner, 1915, is a bacterium used in the biological control of this pest species. Resistant populations and their sublethal effects caused by the use of the bacteria have already been reported; however, there are no studies on phenotypic plasticity in adulthood exposed to Bt-based bioinsecticide sub-doses. This study aimed to evaluate the morphometry of A. gemmatalis adults under laboratory conditions submitted to the Bt-based bioinsecticide Dipel® over the three generations. The body segments mensuread were width, length, and area of the anterior and posterior wings, the weight of the integument, chest, abdomen, wings, and the whole adult of males and females. Among the treatments, LC5 in the first generation and LC10 in the second generation were those with lower thresholds in relation to the weight of the chest and abdomen, considering the proportions of the body smaller than the females. The females weight adulthood was reduced by 10% about males, and, only in the first generation. Males have larger body size and more pronounced phenotypic plasticity than females. Here, we demonstrate the first study assessing the phenotypic plasticity of A. gemmatalis adults.

Resumo Anticarsia gemmatalis Hünber, 1818 é uma das principais espécies desfolhadoras da cultura da soja. Bacillus thuringiensis Berliner, 1915, é uma bactéria utilizada no controle biológico dessa espécie de praga. Populações resistentes e seus efeitos subletais causados pelo uso da bactéria já foram relatados, no entanto, não há estudos sobre a plasticidade fenotípica na idade adulta exposta a subdoses de bioinseticida à base de Bt. Este trabalho teve como objetivo avaliar a morfometria de adultos de A. gemmatalis em condições de laboratório submetidos ao bioinseticida Dipel® ao longo de três gerações. Os segmentos corporais mensuráveis eram largura, comprimento e área das asas anterior e posterior, o peso do tegumento, tórax, abdômen, asas e todo o adulto de machos e fêmeas. Dentre os tratamentos, CL5 na primeira geração e CL10 na segunda geração foram aqueles com limiares mais baixos em relação ao peso do tórax e abdômen, considerando as proporções do corpo menores que as do sexo feminino. O peso da fêmea na idade adulta foi reduzido em 10% em relação aos machos e, apenas na primeira geração. Os machos têm tamanho corporal maior e plasticidade fenotípica mais pronunciada do que as fêmeas. Este estudo demonstra o primeiro estudo avaliando a plasticidade fenotípica de adultos de A. gemmatalis.

Cuantificación de metales en LECISAN®por espectrometría de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente

Introducción: La contaminación resultante de la industrialización ha propiciado el aumento de la concentración de metales en diversos ambientes y su incorporación a materias primas y productos terminados, lo que repercute directamente en la salud humana. Objetivo: Cuantificar metales en la materia prima empleada en la fabricación de la tableta masticable LECISAN® y en la tableta, para establecer niveles de referencia de: aluminio, calcio, cadmio, cromo, cobre, hierro, magnesio, plomo, silicio, vanadio y zinc. Método: Se utilizó la espectrometría atómica de emisión óptica con plasma inductivamente acoplado (ICP OES) y se establecieron mediante métodos estadísticos los intervalos de confianza para la media de los valorescuantificados con una probabilidad del 95%. Resultados: Existen diferencias significativas entre las dos formas de presentación en cuanto a la cantidad de todos los metales, excepto aluminio (p<0,05). Los coeficientes de variación fueron bajos, el cromo obtuvo un valor cercano al 10% en la materia prima y el plomo resultó elevado (17,44 %). Los valores se encuentran dentro del rango reportado como permisibles según norma cubana (NC 493:2012) excepto para plomo y cobre. Se observaron mayores concentraciones de aquellos elementos con efectos favorables para la salud. Conclusiones: Los resultados encontrados deben ser considerados como referenciales para la evaluación del impacto que sobre la salud tendría el régimen de administración diaria del suplemento nutricionalLECISAN® yel análisis de factores relacionados con la presencia de metales en subproductos del refinado del aceite de soya para futura investigaciones.

Introduction: The pollution resulting from industrialization has led to an increase in the concentration of metals in various environments and their incorporation into raw materials and finished products, which has a direct impact on human health. Objective: To quantify metals in the raw material used in the manufacture of the LECISAN® chewable tablet and in the tablet, to establish reference levels of: aluminum, calcium, cadmium, chromium, copper, iron, magnesium, lead, silicon, vanadium and zinc. Method: Atomic optical emission spectrometry with inductively coupled plasma (ICP OES) was used and confidence intervals for the mean of the quantified values were established using statistical methods with a probability of 95%. Results: There are significant differences between the two presentation forms in terms of the amount of all metals, except aluminum (p<0.05). The variation coefficients were low, chromium obtained a value close to 10% in the raw material and lead was high (17.44%). The values are within the range reported as permissible according to Cuban standards (NC 493:2012) except for lead and copper. Higher concentrations of those elements with favorable health effects were observed. Conclusions: The results found should be considered as references for the evaluation of the impact that the daily administration regimen of the LECISAN® nutritional supplement would have on health and the analysis of factors related to the presence of metals in by-products of soybean oil refining for future research.

Introdução: A poluição decorrente da industrialização tem levado ao aumento da concentração de metais em diversos ambientes e à sua incorporação em matérias-primas e produtos acabados, o que tem impacto direto na saúde humana. Objetivo: Quantificar metais na matéria-prima utilizada na fabricação do comprimido mastigável LECISAN® e no comprimido, estabelecer teores de referência de: alumínio, cálcio, cádmio, cromo, cobre, ferro, magnésio, chumbo, silício, vanádio e zinco. Método: Foi utilizada espectrometria de emissão óptica atômica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e os intervalos de confiança para a média dos valores quantificados foram estabelecidos por meio de métodos estatísticos com probabilidade de 95%. Resultados: Existem diferenças significativas entre as duas formas de apresentação quanto à quantidade de todos os metais, exceto alumínio (p<0,05). Os coeficientes de variação foram baixos, o cromo obteve valor próximo a 10% na matéria-prima e o chumbo foi alto (17,44%). Os valores estão dentro da faixa informada como permitida segundo as normas cubanas (NC 493:2012) exceto para chumbo e cobre. Foram observadas concentrações mais elevadas desses elementos com efeitos favoráveis à saúde. Conclusões: Os resultados encontrados devem ser considerados referências para a avaliação do impacto que o regime diário de administração do suplemento nutricional LECISAN® teria na saúde e a análise dos fatores relacionados à presença de metais em subprodutos do refino do óleo de soja para pesquisas futuras.

Phenotypic plasticity in adults of Anticarsia gemmatalis exposed to sub-doses of Bt-based bioinsecticide / Plasticidade fenotípica morfométrica em adultos de Anticarsia gemmatalis Hübner, 1818 expostos a subdoses de Bacillus thuringiensis Berliner, 1911

Anticarsia gemmatalis Hünber, 1818 is one of the main defoliating species in the soybean crop. Bacillus thuringiensis Berliner, 1915, is a bacterium used in the biological control of this pest species. Resistant populations and their sublethal effects caused by the use of the bacteria have already been reported; however, there are no studies on phenotypic plasticity in adulthood exposed to Bt-based bioinsecticide sub-doses. This study aimed to evaluate the morphometry of A. gemmatalis adults under laboratory conditions submitted to the Bt-based bioinsecticide Dipel® over the three generations. The body segments mensuread were width, length, and area of the anterior and posterior wings, the weight of the integument, chest, abdomen, wings, and the whole adult of males and females. Among the treatments, LC5 in the first generation and LC10 in the second generation were those with lower thresholds in relation to the weight of the chest and abdomen, considering the proportions of the body smaller than the females. The female's weight adulthood was reduced by 10% about males, and, only in the first generation. Males have larger body size and more pronounced phenotypic plasticity than females. Here, we demonstrate the first study assessing the phenotypic plasticity of A. gemmatalis adults.

Anticarsia gemmatalis Hünber, 1818 é uma das principais espécies desfolhadoras da cultura da soja. Bacillus thuringiensis Berliner, 1915, é uma bactéria utilizada no controle biológico dessa espécie de praga. Populações resistentes e seus efeitos subletais causados pelo uso da bactéria já foram relatados, no entanto, não há estudos sobre a plasticidade fenotípica na idade adulta exposta a subdoses de bioinseticida à base de Bt. Este trabalho teve como objetivo avaliar a morfometria de adultos de A. gemmatalis em condições de laboratório submetidos ao bioinseticida Dipel® ao longo de três gerações. Os segmentos corporais mensuráveis eram largura, comprimento e área das asas anterior e posterior, o peso do tegumento, tórax, abdômen, asas e todo o adulto de machos e fêmeas. Dentre os tratamentos, CL5 na primeira geração e CL10 na segunda geração foram aqueles com limiares mais baixos em relação ao peso do tórax e abdômen, considerando as proporções do corpo menores que as do sexo feminino. O peso da fêmea na idade adulta foi reduzido em 10% em relação aos machos e, apenas na primeira geração. Os machos têm tamanho corporal maior e plasticidade fenotípica mais pronunciada do que as fêmeas. Este estudo demonstra o primeiro estudo avaliando a plasticidade fenotípica de adultos de A. gemmatalis.

Increased yield performance of mutation induced Soybean genotypes at varied agro-ecological conditions / Aumento no desempenho de rendimento de genótipos de soja induzidos por mutação em condições agroecológicas variadas

Abstract In soybean breeding program, continuous selection pressure on traits response to yield created a genetic bottleneck for improvements of soybean through hybridization breeding technique. Therefore an initiative was taken to developed high yielding soybean variety applying mutation breeding techniques at Plant Breeding Division, Bangladesh Institute of Nuclear Agriculture (BINA), Bangladesh. Locally available popular cultivar BARI Soybean-5 was used as a parent material and subjected to five different doses of Gamma ray using Co60. In respect to seed yield and yield attributing characters, twelve true breed mutants were selected from M4 generation. High values of heritability and genetic advance with high genotypic coefficient of variance (GCV) for plant height, branch number and pod number were considered as favorable attributes for soybean improvement that ensure expected yield. The mutant SBM-18 obtained from 250Gy provided stable yield performance at diversified environments. It provided maximum seed yield of 3056 kg ha-1 with highest number of pods plant-1 (56). The National Seed Board of Bangladesh (NSB) eventually approved SBM-18 and registered it as a new soybean variety named 'Binasoybean-5' for large-scale planting because of its superior stability in various agro-ecological zones and consistent yield performance.

Resumo No programa de melhoramento da soja, a pressão pela seleção contínua para a resposta das características de rendimento criou um gargalo genético para melhorias da soja por meio da técnica de melhoramento por hibridação. Portanto, foi desenvolvida uma variedade de soja de alto rendimento, aplicando técnicas de reprodução por mutação, na Divisão de Melhoramento de Plantas, no Instituto de Agricultura Nuclear de Bangladesh (BINA), em Bangladesh. A cultivar popular BARI Soybean-5, disponível localmente, foi usada como material original e submetida a cinco doses diferentes de raios gama usando Co60. Em relação ao rendimento de sementes e às características de atribuição de rendimento, 12 mutantes genuínos foram selecionados a partir da geração M4. Altos valores de herdabilidade e avanço genético com alto coeficiente de variância genotípico (GCV) para altura da planta, número de ramos e número de vagens foram considerados atributos favoráveis ​​ao melhoramento da soja, garantindo, assim, a produtividade esperada. O mutante SBM-18, obtido a partir de 250Gy, proporcionou desempenho de rendimento estável em ambientes diversificados e produtividade máxima de sementes de 3.056 kg ha-1 com o maior número de vagens planta-1 (56). O Conselho Nacional de Sementes de Bangladesh (NSB) finalmente aprovou o SBM-18 e o registrou como uma nova variedade de soja, chamada 'Binasoybean-5', para plantio em larga escala por causa de sua estabilidade superior em várias zonas agroecológicas e desempenho de rendimento consistente.

An estimation of optimum dietary concentration of soy bean meal for carps (Catla catla, Labeo rohita and Cirhinus mrigala) / Uma estimativa da concentração dietética ideal de farinha de soja para carpas (Catla catla, Labeo rohita e Cirhinus mrigala)

Abstract Soybean meal is an inexpensive plant origin protein which has been used in practical diets as a replacement of animal protein such as fish meal or chicken meal, due to the uneconomical price of animal protein diets. Consequently, a research study was conducted on some commercial species of Indian major carps i.e. Catla (Cattla cattla), Rohu (Labeo rohita) and Mrigala (Cirhinus mrigala) (Hamilton, 1822) to estimate optimum dietary protein requirement of soy bean meal in diet in an intensive polyculture. Three different diets (SBM I, SBM II and SBM III) were formulated by 80%, 50% and 20% replacement of fish meal with soybean meal from a 45% fish meal diet (control).Highest monthly mean weight gain was obtained by SBM II (with 35% CP and about 50% substitution of fish meal), while SBM III (45% Crude Protein and about 20% substitution of fish meal) was stood second. All tested diets respond enormously by producing high yield as compare to control diet, though SBM II generated highest yield among all. On the bases of the following research, it was revealed that the SBM can surrogate even50% fish meal without any augmentation of other amino acids in the diet of Indian major carps.

Resumo O farelo de soja é uma proteína de origem vegetal de baixo custo que tem sido usada em dietas práticas como um substituto da proteína animal, como farinha de peixe ou farinha de frango, devido ao preço não econômico das dietas com proteína animal. Consequentemente, um estudo/pesquisa foi realizado com algumas espécies comerciais de carpas principais indianas, ou seja, Catla (Cattla cattla), Rohu (Labeo rohita) e Mrigala (Cirhinus mrigala) (Hamilton, 1822), para estimar a necessidade ideal de proteína dietética de farelo de soja na dieta em uma policultura intensiva. Três dietas diferentes (SBM I, SBM II e SBM III) foram formuladas por 80%, 50% e 20% de substituição de farinha de peixe por farelo de soja de uma dieta de 45% de farinha de peixe (controle). O maior ganho de peso médio mensal foi obtido por SBM II (com 35% PB e cerca de 50% de substituição de farinha de peixe), enquanto SBM III (45% de proteína bruta e cerca de 20% de substituição de farinha de peixe) ficou em segundo lugar. Todas as dietas testadas respondem enormemente produzindo alto rendimento em comparação com a dieta controle, embora SBM II tenha gerado o maior rendimento entre todas. Com base na pesquisa a seguir, foi revelado que o SBM pode substituir até 50% da farinha de peixe sem qualquer aumento de outros aminoácidos na dieta das carpas principais indianas.

Análises bromatológicas de missô artesanal / Bromatological analysis of handmade misso

Objetivo ­ Realizar análises bromatológicas de umidade, proteínas, pH e cinzas em missôs artesanais. A fermentação é um processo biotecnológico que tem sido utilizado para modificar e produzir alimentos desde a antiguidade. Nas últimas duas décadas, o interesse nos efeitos benéficos dos fermentados na saúde humana aumentou e tornou essa categoria de alimentos cada vez mais popular principalmente no Oriente. No mercado há uma ampla variedade de pastas à base de soja fermentada por microorganismos sendo conhecido popularmente como missô. Métodos ­ As análises realizadas foram secagem direta em estufa a 105°C graus para determinação da umidade (%) e calcinação em mufla para cinzas (%), determinação de pH por meio do peagâmetro e análise de proteínas através do teste de Biureto. Resultados ­ No presente estudo as amostras obtiveram um teor de umidade entre 52,71% a 60,48%, teor de cinzas variando de 1,12% a 22,7%, pH entre 5,35 e 8,68, e um teor de proteínas variando de 11,1% a 13,2%. Discussão ­ Foi interpretado e comparado os resultados obtidos com as análises de outros estudos, além disso, apontado algumas questões do campo bromatológico das pesquisas dos estudos comparados e as limitações do presente trabalho. Conclusão ­ O processo fermentativo de alimentos com microorganismos resulta em um produto diferenciado que pode ser benéfico a saúde com diferentes características organolépticas. Nossos resultados foram parcialmente semelhantes com outras pesquisas sendo que

Objective ­ To carry out bromatological analyzes of moisture, proteins, pH and ash in artisanal miso. Fermentation is a biotechnological process that has been used to modify and produce food since ancient times. In the last two decades, interest in the beneficial effects of fermented foods on human health has increased and made this food category increasingly popular, especially in the East. In the market there is a wide variety of soybean-based pastes fermented by microorganisms, popularly known as miso. Methods ­ The analyzes carried out were direct drying in an oven at 105°C degrees to determine the humidity (%) and calcination in a muffle for ash (%), determination of pH by means of the pH meter and analysis of proteins through the Biuret test. Results ­ In the present study, the samples obtained a moisture content between 52.71% and 60.48%, ash content ranging from 1.12% to 22.7%, pH between 5.35 and 8.68, and a content of proteins ranging from 11.1% to 13.2%. Discussion ­ The results obtained with the analyzes of other studies were interpreted and compared, in addition, some questions of the bromatological field of the researches of the compared studies and the limitations of the present work were pointed out. Conclusion ­ The fermentative process of food with microorganisms results in a differentiated product that can be beneficial to health with different organoleptic characteristics. Our results were partially similar to other researches and more studies are needed to investigate the microbiome and other physicochemical characteristics in fermented soy products.

Presença do alérgeno de soja Gly m 1 no ar em Maringá - PR / Levels of airborne soy allergen Gly m 1 in Maringá, PR, Brazil

Introdução: O conhecimento da aerobiologia local é fundamental para o alergista. Os aeroalérgenos são capazes de sensibilizar e levar ao desenvolvimento de doenças respiratórias alérgicas, portanto devem ser monitorados rotineiramente, tendo em vista possíveis mudanças locais conforme alterações climáticas, poluição e atividades agroindustriais. Objetivo: Verificar a presença e concentração do alérgeno principal da poeira da casca da soja (Gly m 1) na atmosfera da cidade de Maringá-PR e possíveis associações aos fatores climáticos. A escolha da soja deve-se a alta prevalência desta cultura no Brasil e nesta região do país. Até o presente momento, há apenas um estudo piloto feito por este mesmo grupo avaliando a presença deste alérgeno no Brasil. Métodos: Foram realizadas coletas de material atmosférico, durante o período de março de 2017 a março de 2018, durante 24 ou 48 horas distribuídas no decorrer do período, totalizando 70 amostras, das quais 10 foram excluídas por problemas técnicos de coleta. As amostras foram avaliadas pelo método ELISA (Enzyme linked immunosorbent assay ) para Gly m 1, sendo que todas as amostras apresentaram níveis detectáveis do alérgeno. Resultados: A mediana de concentração de Gly m 1 foi de 4,89 ng/m3. Os valores encontrados variaram de 0,66 ng/ m3 a 1826,1 ng/m3. Das 60 amostras analisadas, 23% delas apresentaram valores superiores a 90 ng/m3, sendo os meses de junho/2017 e março/2018 com concentrações mais elevadas. Houve correlação positiva das concentrações de Gly m 1 com as temperaturas máxima, média e mínima, umidade relativa, vento e insolação. Conclusão: Os dados evidenciam exposições constantes da população ao alérgeno do Gly m 1, por vezes em níveis elevados possivelmente capazes de gerar sensibilização e sintomas.

Introduction: Knowledge of local aerobiology is essential for allergists. Because airborne allergens can sensitize the population and lead to allergic respiratory diseases, they must be routinely monitored for the effects of climate change, pollution, and agroindustry. Objective: To verify the airborne presence and concentration of the main soy hull dust allergen (Gly m 1) in Maringá, PR, Brazil and possible associations with climatic factors. Soybeans were selected due to the high prevalence of this crop in this region. To date, only 1 pilot study (conducted by our group) has evaluated this allergen's presence in Brazil. Methods: Atmospheric material was collected between March 2017 and March 2018 in 24- or 48-hour intervals, totaling 70 samples, of which 10 were excluded due to technical problems. The samples were tested for Gly m 1 using enzyme-linked immunosorbent assay, and all samples showed detectable levels of the allergen. Results: The median concentration of Gly m 1 was 4.89 ng/m3, with values ranging from 0.66 ng/m3 to 1826.1 ng/m3. Of the 60 samples, 23% showed values > 90 ng/m3, with June 2017 and March 2018 having the highest concentrations. There was a positive correlation between Gly m 1 concentration and maximum, mean, and minimum temperatures, relative humidity, wind, and insolation. Conclusion: The data show that the population is constantly exposed to the Gly m 1 allergen, sometimes at high levels, which may lead to sensitization and symptoms.

Avaliação e elucidação do mecanismo de ação de polímeros naturais modificados utilizados na agricultura / Evaluation and mode of action elucidation for modified natural polymers used in agriculture

Atualmente a agricultura ocupa um papel de extrema importância na conjuntura global e nacional e está inserida em um contexto de enormes desafios devido ao aumento da população mundial e maior demanda por alimentos. Ao mesmo tempo, é o setor mais afetado pelos impactos negativos das mudanças climáticas, que têm espalhado suas consequências de maneira cada vez mais frequente e intensa. Um dos principais efeitos é a alteração do regime de chuvas ao redor do globo, ocasionando estiagens intensas e duradouras, capazes de reduzir a produtividade de safras e comprometer a produção alimentícia. As abordagens atualmente existentes no mercado para mitigar as consequências negativas da escassez hídrica demandam alto investimento de implementação e manutenção, ou possuem um perfil ecotoxicológico insatisfatório. Polímeros de origem natural modificados quimicamente foram avaliados em termos de desempenho e capacidade de prover às plantas uma maior disponibilidade de água através de retenção hídrica. Os resultados alcançados demonstraram que os polímeros modificados com grupos iônicos foram capazes de promover um melhor gerenciamento hídrico no microambiente ao redor de sementes e entregar ganhos de produtividade a lavouras de soja. O mecanismo de ação da tecnologia estudada foi elucidado através de ensaios de determinação de capacidade de campo, análise de elipsometria, microscopia de força atômica, ensaios de germinação de soja sob estresse hídrico e implementação de áreas de soja a céu aberto a partir da aplicação em tratamento de sementes e sulco de plantio. As interações intra e intermoleculares entre as partículas de solo, moléculas de polímero e de água se mostraram ponto chave para a mudança de patamar de desempenho de polímeros naturais modificados utilizados na agricultura, quando comparados com os grupos controle. A tecnologia aqui estudada é, portanto, recomendada para utilização na agricultura, com capacidade de potencializar o efeito de tecnologias dependentes de água, resultando em maior produtividade na colheita

Nowadays agriculture occupies an extremely important role both in the global and national scenarios. Its included in a very challenging context due to the forecast of increased world population and consequent higher demand for food. At the same time, it is the most affected economic sector by the climate change effects, which have been causing frequent and harsh impacts. One of the main effects is the change in the rainfall pattern worldwide, which causes severe and long-lasting droughts, responsible for causing crops to fail and therefore putting food production at risk. The current available mitigation measures to address hydric scarcity require a huge investment for implementation and maintenance or do not present a satisfactory and safe ecotoxicological profile. Chemically modified natural polymers have been evaluated in terms of performance and ability to provide the plants with higher water availability through hydric retention. The results obtained show that such ionic group modified polymers are able to promote better water management in a given microenvironment surrounding the seeds and ultimately delivery a higher yield to soy crops. The technology's mode of action has been elucidated through field capacity determination trials, ellipsometry, atomic force microscopy, soy germination trials under hydric stress and, finally, implementation of soy areas under actual field conditions by applying the polymers via seed treatment and in-furrow methods. Both intra- and intermolecular interaction between soil particles, polymer and water molecules have been proven as key to understanding the agricultural performance improvement of the modified polymers when compared to the control. The technology is recommended for agricultural applications due to its ability to boost the effect of water-dependent technologies, promoting higher yields

Influence of adjuvants added to teflubenzuron spray on resistant and susceptible strains of the soybean looper Chrysodeixis includens (Lepidoptera: Noctuidae) / Influência da adição de adjuvantes à calda de pulverização de teflubenzuron em linhagens resistentes e suscetíveis da lagarta falsa-medideira Chrysodeixis includens em soja (Lepidoptera: Noctuidae)

The soybean looper (SBL), Chrysodeixis includens (Walker, [1858]) (Lepidoptera: Noctuidae), is a soybean and cotton pest in South America countries. Field-evolved resistance of SBL to inhibitors of chitin biosynthesis has been reported in Brazil; however, this mode of action is still widely used against SBL. On this basis, we conducted laboratory bioassays to investigate if adjuvants (Nimbus®, TA 35®, Break-Thru® S 240, and Rizospray Extremo®) added to the teflubenzuron spray increase the mortality of SBL strains (resistant, heterozygous, and susceptible to chitin biosynthesis inhibitors). Using chromatography analysis, we also evaluated the amount of teflubenzuron on soybean leaves when applied alone or in combination with adjuvants. In laboratory bioassays, the biological activity of teflubenzuron increased against the susceptible SBL strain when adjuvants were added. In contrast, no relevant effects of adjuvants added to the teflubenzuron spray against heterozygous and resistant SBL larvae were detected. In leaf bioassays, even leaves from the upper third part of the plants containing a significantly higher amount of teflubenzuron (3.4 mg/kg vs 1.7 and 0.6 mg/kg); the mortality of SBL strains was similar when teflubenzuron was applied alone or in mixture with adjuvants. Our findings indicated that adjuvants added to teflubenzuron spray do not provide a substantial increase in the mortality of SBL strains resistant to chitin biosynthesis inhibitors. Therefore, it is necessary to reduce the use of this mode-ofaction insecticide against SBL and to give preference to other insecticides or control tactic.

A lagarta falsa-medideira, Chrysodeixis includens (Walker, [1858]) (Lepidoptera: Noctuidae), é uma praga da soja e do algodão nos países da América do Sul. A resistência de C. includens a inibidores da biossíntese de quitina tem sido relatada no Brasil. Entretanto, esse modo de ação ainda é amplamente utilizado para controle de C. includens. Com base nisso, conduzimos bioensaios em laboratório para investigar se adjuvantes (Nimbus®, TA 35®, Break-Thru® S 240 e Rizospray Extremo®) adicionados à calda inseticida de teflubenzuron aumentam a mortalidade de linhagens de C. includens (resistentes, heterozigotos e suscetíveis a inibidores da biossíntese de quitina). Usando análise cromatográfica, também avaliamos a quantidade de teflubenzuron em folhas de soja quando aplicado isolado ou em combinação com adjuvantes. Em bioensaios de laboratório, a atividade biológica do teflubenzuron aumentou para a linhagem suscetível quando os adjuvantes foram adicionados à calda inseticida. Em contraste, nenhum efeito relevante de adjuvantes adicionados ao teflubenzuron foi detectado para os heterozigotos e resistentes. Em bioensaios de folhas, mesmo naquelas do terço superior das plantas, as quais apresentaram uma maior deposição de teflubenzuron (3,4 mg/kg vs 1,7 e 0,6 mg/kg); a mortalidade das linhagens de C. includens foi semelhante quando o teflubenzuron foi aplicado isolado ou com adjuvantes. Nossos resultados indicam que os adjuvantes adicionados ao teflubenzuron não fornecem um aumento substancial na mortalidade de linhagens de C. includens resistentes aos inibidores da biossíntese de quitina. Portanto, é necessário reduzir o uso desse modo de ação para o manejo de C. includens e dar preferência a outros inseticidas ou tática de controle.

Migração de partícula alergênica através de embalagem pet / Migration of allergen particles through pet

Para garantia da segurança dos consumidores muitas decisões na indústria alimentícia são tomadas com "margem de segurança", uma delas é a dispersão de partículas alergênicas em contaminações cruzadas. Em estoques de bebidas embaladas, diversas unidades que não possuem ingredientes alergênicos ou traços são descartadas quando um produto alergênico entra em contato, mesmo que pela parte externa. O presente estudo teve como objetivo avaliar se a partícula alergênica externa migra pela embalagem de PET e contamina a bebida não alergênico. Para isso, um produto em embalagem PET sem ingredientes ou partículas alergênicas (água) teve sua parte externa exposta a um ingrediente alergênico (soja) em meio aquoso e oleoso por 1, 24, 48 e 72 horas, demonstrando que não há migração para a parte interna.

To ensure the safety of consumers, many decisions in the food industry are made with "margin of safety", one is the dispersion of allergenic particles in cross-contamination. In stocks of packaged beverages, several units that do not contain allergenic ingredients or traces are discarded when an allergenic product comes into contact, even out of pack. The objective of this study is to evaluate whether the external allergenic particle migrates through the PET packaging and contaminates the non-allergenic food. A product in PET packaging without allergenic ingredients or particles (water) has your external part exposed to an allergenic ingredient (soy) in an aqueous and oily medium for 1, 24, 48 and 72 hours, and tested if are migration.

Effect of exogenous emulsifier and different fat sources on the performance, carcass characteristics, nutrient digestibility, and serum lipid profile of broiler chickens / Efeito de emulsificante exógeno e diferentes fontes de gordura no desempenho, características de carcaça e digestibilidade de nutriente e perfil lipídico sérico em frangos de corte

A study was conducted to evaluate the effect of an emulsifier on reduced-energy diets using two fat sources for broilers. The study was designed as a 2 x 3 factorial arrangement of treatments. The first factor was 2 fat sources (poultry fat or beef tallow). The second factor was a basal diet with the recommended energy levels, a diet with a 0.83 MJ/kg of energy reduction, and a diet with an energy reduction and inclusion of 1 g emulsifier/kg of diet. The emulsifier used in this study was composed of soy lecithin and polyethylene glycol ricinoleate. The emulsifier increased apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (AMEn) in beef tallow diets compared to energy-reduced diets (P<0.001). Broilers fed poultry fat had higher weights and weight gains at 35 and 42 d of age (p=0.001), and they had higher daily deposition of fat in the carcass (P = 0.025) when compared to diets with beef tallow. The inclusion of emulsifiers in broiler diets improves AME and AMEn but did not affect the energy reduction diets, which resulted in reduced performance, decreasing daily fat deposition, but without effects on serum lipid profile in broilers.(AU)

Um estudo foi conduzido para avaliar o efeito de um emulsificante em dietas com baixo teor de energia usando duas fontes de gordura para frangos de corte. O estudo foi delineado em arranjo fatorial 2 x 3 de tratamentos, o primeiro fator foi 2 fontes de gordura (gordura de frango ou sebo bovino) e o segundo fator uma dieta basal com os níveis de energia recomendados, uma dieta com 0,83 MJ / kg de redução de energia e uma dieta com redução de energia e inclusão de 1 g de emulsionante / kg de dieta (composto de lecitina de soja e ricinoleato de polietilenoglicol). O emulsificante aumentou a energia metabolizável aparente (EMA) e a energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) em dietas com sebo bovino em comparação com dietas com redução de energia (P <0,001). Frangos de corte alimentados com gordura de frango apresentam maiores pesos e ganhos de peso aos 35 e 42 dias de idade (p=0,001), e maior deposição diária de gordura na carcaça (P=0,025) quando comparados às dietas com sebo bovino. O emulsificante incluído nas dietas de frangos de corte melhora a EMA e EMAn, mas não supre a redução energética, causando efeitos negativos no desempenho, diminuindo a deposição diária de gordura, mas sem efeitos no perfil lipídico sérico em frangos de corte.(AU)

Replacement level of rubber seed cake for soybean meal on the growth of Japanese quail / Nível de substituição do bolo de semente de borracha pelo farelo de soja no crescimento da codorna japonesa

A four-week feeding trial on the simultaneous replacement of 0 to 50% of soybean meal and 0 to 100% of soybean oil on the growth performance, carcass composition and profitability was conducted using 45 randomly chosen one-week-old growing Japanese quail. The five experimental diets were; D0 = Diet containing 20% soybean meal and 4% soybean oil (control diet), D1 = Diet, where 12.5% of soybean meal and 25% of soybean oil has been replaced by RSC; T2 = Diet, where 25% of soybean meal and 50% of soybean oil has been replaced by RSC; T3 = Diet, where 37.5% of soybean meal and 75% of soybean oil has been replaced by RSC; T4 = Diet, where 50% of soybean meal and 100% of soybean oil has been replaced by RSC. Results demonstrated that in raw rubber seed the proportion of kernel to hull is 64: 36. Proximate components of the boiled and sundried full fat rubber seed kernel (RS) were, moisture = 96.6%, ME = 5305 kcal / kg DM, CP = 17.6%, EE = 51.05%, CF = 8.5%, NFE = 18.25% and Ash = 4.6%. The body weights of the birds at 35 days of age in all dietary treatments were statistically similar. The feed intake of the quail among different dietary groups was varied significantly (p < 0.05) and there was a tendency of decreasing the feed intake at 25% and above inclusion level of RSC. The body weight gain and FCR were also statistically similar in all dietary groups. The feed cost and total production cost /kg BW of quail was also found to become steadily higher (p> 0.05) at higher RSC inclusion level. The muscle development was found to better at lower (%) RSC level, whereas the organs were enlarged at higher RSC inclusion. Results on the majority of the production parameters, and economics and carcass yield parameters suggested that the simultaneous replacement of maximum 50% soybean oil 25% soybean meal by processed RSC might be suggested, particularly, there will be a crisis in the availability of these two ingredients.

Um ensaio de alimentação de quatro semanas na substituição simultânea de 0 a 50% de farelo de soja e 0 a 100% de óleo de soja no desempenho de crescimento, composição de carcaça e lucratividade foi conduzido usando 45 codornas japonesas em crescimento com uma semana de idade escolhidas aleatoriamente. As cinco dietas experimentais foram: D0 = Dieta contendo 20% de farelo de soja e 4% de óleo de soja (dieta controle); D1 = Dieta, onde 12,5% de farelo de soja e 25% de óleo de soja foram substituídos por RSC; T2 = Dieta, onde 25% do farelo de soja e 50% do óleo de soja foram substituídos por RSC; T3 = Dieta, onde 37,5% do farelo de soja e 75% do óleo de soja foram substituídos por RSC; e T4 = Dieta, onde 50% do farelo de soja e 100% do óleo de soja foram substituídos por RSC. Os resultados demonstraram que em sementes de borracha crua a proporção de kernel para casca é 64: 36. Os componentes próximos do caroço de semente de borracha gordurosa fervida e seca ao sol foram: umidade = 96,6%; EM = 5305 kcal / kg MS; CP = 17,6%; EE = 51,05%; CF = 8,5%; NFE = 18,25%; e Ash = 4,6%. Os pesos corporais das aves aos 35 dias de idade em todos os tratamentos dietéticos foram estatisticamente semelhantes. O consumo de ração das codornas entre os diferentes grupos dietéticos variou significativamente (p < 0,05) e houve uma tendência de diminuição do consumo de ração em 25% e acima do nível de inclusão do RSC. O ganho de peso corporal e a FCR também foram estatisticamente semelhantes em todos os grupos dietéticos. O custo da ração e o custo total de produção / kg de PC de codornas também se tornaram cada vez mais altos (p > 0,05) no nível de inclusão de RSC mais alto. Constatou-se que o desenvolvimento muscular melhorou com o nível de RSC mais baixo (%), enquanto os órgãos aumentaram com a inclusão de RSC mais alta. Os resultados sobre a maioria dos parâmetros de produção e parâmetros econômicos e de rendimento de carcaça sugeriram que a substituição simultânea de no máximo 50% de óleo de soja e 25% de farelo de soja por RSC processado pode ser sugerida, particularmente, haverá uma crise na disponibilidade desses dois ingredientes.

Mixture compatibility of Anticarsia gemmatalis nucleopolyhedrovirus (AgMNPV) with pesticides used in soybean / Compatibilidade da mistura de nucleopoliedrovírus de Anticarsia gemmatalis baculovírus (AgMNPV) com agrotóxicos utilizados na soja

Anticarsia gemmatalis (Hübner: 1818) (Lepidoptera: Erebidae) is one of the main pests that affect soybean crops, causing defoliation. In the vegetative stages, defoliation occurs together with weeds, and in the reproductive stages with pathogens. In this sense, to maintain plant health, it is necessary to carry out the combined use of pesticides. Thus, this research determined the compatibility of the entomopathogenic virus AgMNPV with the main herbicides and fungicides used in soy at different times of the mixture. The artificial diet was immersed in the solutions of the pesticides and their mixtures and supplied to A. gemmatalis caterpillars, immediately and after one and two hours of mixing. The evaluation was performed by quantifying the number of dead caterpillars by mixing the AgMNPV virus with herbicides and fungicides, even after two hours of mixing if compatible. The observed scenarios showed a compatibility of the virus with the herbicides and fungicides, with mortality rates between 70 to 99% for A. gemmatalis.

Anticarsia gemmatalis (Hübner: 1818) (Lepidoptera: Erebidae) é uma das principais pragas que acometem a cultura da soja, causando desfolha. Nos estágios vegetativos a desfolha ocorre juntamente com ervas daninhas, e no reprodutivo com patógenos. Nesse sentido, para manter a fitossanidade, é necessário realizar a utilização combinada de pesticidas. Assim, o objetivo do presente trabalho foi determinar a compatibilidade do vírus entomopatogênico AgMNPV com os principais herbicidas e fungicidas utilizados na soja em diferentes tempos de mistura. A dieta artificial foi imersa nas soluções dos pesticidas e suas misturas e fornecida às lagartas de A. gemmatalis, imediatamente e após uma e duas horas de mistura. A avaliação foi realizada quantificando o número de lagartas mortas. A mistura do vírus AgMNPV com herbicidas e fungicidas, mesmo após duas horas de mistura se mostrou compatível. Os cenários observados mostram a compatibilidade do vírus com os herbicidas e fungicidas, com percentuais de mortalidade entre 70 a 99% para A. gemmatalis.

Replacement level of rubber seed cake for soybean meal on the growth of Japanese quail / Nível de substituição do bolo de semente de borracha pelo farelo de soja no crescimento da codorna japonesa

A four-week feeding trial on the simultaneous replacement of 0 to 50% of soybean meal and 0 to 100% of soybean oil on the growth performance, carcass composition and profitability was conducted using 45 randomly chosen one-week-old growing Japanese quail. The five experimental diets were; D0= Diet containing 20% soybean meal and 4% soybean oil (control diet), D1= Diet, where 12.5% of soybean meal and 25% of soybean oil has been replaced by RSC; T2 = Diet, where 25% of soybean meal and 50% of soybean oil has been replaced by RSC; T3 = Diet, where 37.5% of soybean meal and 75% of soybean oil has been replaced by RSC; T4 = Diet, where 50% of soybean meal and 100% of soybean oil has been replaced by RSC. Results demonstrated that in raw rubber seed the proportion of kernel to hull is 64: 36. Proximate components of the boiled and sundried full fat rubber seed kernel (RS) were, moisture = 96.6%, ME = 5305 kcal / kg DM, CP = 17.6%, EE = 51.05%, CF = 8.5%, NFE = 18.25% and Ash = 4.6%. The body weights of the birds at 35 days of age in all dietary treatments were statistically similar. The feed intake of the quail among different dietary groups was varied significantly (p 0.05) at higher RSC inclusion level. The muscle development was found to better at lower (%) RSC level, whereas the organs were enlarged at higher RSC inclusion. Results on the majority of the production parameters, and economics and carcass yield parameters suggested that the simultaneous replacement of maximum 50% soybean oil 25% soybean meal by processed RSC might be suggested, particularly, there will be a crisis in the availability of these two ingredients.

Um ensaio de alimentação de quatro semanas na substituição simultânea de 0 a 50% de farelo de soja e 0 a 100% de óleo de soja no desempenho de crescimento, composição de carcaça e lucratividade foi conduzido usando 45 codornas japonesas em crescimento com uma semana de idade escolhidas aleatoriamente. As cinco dietas experimentais foram: D0 = Dieta contendo 20% de farelo de soja e 4% de óleo de soja (dieta controle); D1 = Dieta, onde 12,5% de farelo de soja e 25% de óleo de soja foram substituídos por RSC; T2 = Dieta, onde 25% do farelo de soja e 50% do óleo de soja foram substituídos por RSC; T3 = Dieta, onde 37,5% do farelo de soja e 75% do óleo de soja foram substituídos por RSC; e T4 = Dieta, onde 50% do farelo de soja e 100% do óleo de soja foram substituídos por RSC. Os resultados demonstraram que em sementes de borracha crua a proporção de kernel para casca é 64: 36. Os componentes próximos do caroço de semente de borracha gordurosa fervida e seca ao sol foram: umidade = 96,6%; EM = 5305 kcal / kg MS; CP = 17,6%; EE = 51,05%; CF = 8,5%; NFE = 18,25%; e Ash = 4,6%. Os pesos corporais das aves aos 35 dias de idade em todos os tratamentos dietéticos foram estatisticamente semelhantes. O consumo de ração das codornas entre os diferentes grupos dietéticos variou significativamente (p 0,05) no nível de inclusão de RSC mais alto. Constatou-se que o desenvolvimento muscular melhorou com o nível de RSC mais baixo (%), enquanto os órgãos aumentaram com a inclusão de RSC mais alta. Os resultados sobre a maioria dos parâmetros de produção e parâmetros econômicos e [...].

Replacement level of rubber seed cake for soybean meal on the growth of Japanese quail

Abstract A four-week feeding trial on the simultaneous replacement of 0 to 50% of soybean meal and 0 to 100% of soybean oil on the growth performance, carcass composition and profitability was conducted using 45 randomly chosen one-week-old growing Japanese quail. The five experimental diets were; D0= Diet containing 20% soybean meal and 4% soybean oil (control diet), D1= Diet, where 12.5% of soybean meal and 25% of soybean oil has been replaced by RSC; T2 = Diet, where 25% of soybean meal and 50% of soybean oil has been replaced by RSC; T3 = Diet, where 37.5% of soybean meal and 75% of soybean oil has been replaced by RSC; T4 = Diet, where 50% of soybean meal and 100% of soybean oil has been replaced by RSC. Results demonstrated that in raw rubber seed the proportion of kernel to hull is 64: 36. Proximate components of the boiled and sundried full fat rubber seed kernel (RS) were, moisture = 96.6%, ME = 5305 kcal / kg DM, CP = 17.6%, EE = 51.05%, CF = 8.5%, NFE = 18.25% and Ash = 4.6%. The body weights of the birds at 35 days of age in all dietary treatments were statistically similar. The feed intake of the quail among different dietary groups was varied significantly (p 0.05) and there was a tendency of decreasing the feed intake at 25% and above inclusion level of RSC. The body weight gain and FCR were also statistically similar in all dietary groups. The feed cost and total production cost /kg BW of quail was also found to become steadily higher (p> 0.05) at higher RSC inclusion level. The muscle development was found to better at lower (%) RSC level, whereas the organs were enlarged at higher RSC inclusion. Results on the majority of the production parameters, and economics and carcass yield parameters suggested that the simultaneous replacement of maximum 50% soybean oil 25% soybean meal by processed RSC might be suggested, particularly, there will be a crisis in the availability of these two ingredients.

Resumo Um ensaio de alimentação de quatro semanas na substituição simultânea de 0 a 50% de farelo de soja e 0 a 100% de óleo de soja no desempenho de crescimento, composição de carcaça e lucratividade foi conduzido usando 45 codornas japonesas em crescimento com uma semana de idade escolhidas aleatoriamente. As cinco dietas experimentais foram: D0 = Dieta contendo 20% de farelo de soja e 4% de óleo de soja (dieta controle); D1 = Dieta, onde 12,5% de farelo de soja e 25% de óleo de soja foram substituídos por RSC; T2 = Dieta, onde 25% do farelo de soja e 50% do óleo de soja foram substituídos por RSC; T3 = Dieta, onde 37,5% do farelo de soja e 75% do óleo de soja foram substituídos por RSC; e T4 = Dieta, onde 50% do farelo de soja e 100% do óleo de soja foram substituídos por RSC. Os resultados demonstraram que em sementes de borracha crua a proporção de kernel para casca é 64: 36. Os componentes próximos do caroço de semente de borracha gordurosa fervida e seca ao sol foram: umidade = 96,6%; EM = 5305 kcal / kg MS; CP = 17,6%; EE = 51,05%; CF = 8,5%; NFE = 18,25%; e Ash = 4,6%. Os pesos corporais das aves aos 35 dias de idade em todos os tratamentos dietéticos foram estatisticamente semelhantes. O consumo de ração das codornas entre os diferentes grupos dietéticos variou significativamente (p 0,05) e houve uma tendência de diminuição do consumo de ração em 25% e acima do nível de inclusão do RSC. O ganho de peso corporal e a FCR também foram estatisticamente semelhantes em todos os grupos dietéticos. O custo da ração e o custo total de produção / kg de PC de codornas também se tornaram cada vez mais altos (p > 0,05) no nível de inclusão de RSC mais alto. Constatou-se que o desenvolvimento muscular melhorou com o nível de RSC mais baixo (%), enquanto os órgãos aumentaram com a inclusão de RSC mais alta. Os resultados sobre a maioria dos parâmetros de produção e parâmetros econômicos e de rendimento de carcaça sugeriram que a substituição simultânea de no máximo 50% de óleo de soja e 25% de farelo de soja por RSC processado pode ser sugerida, particularmente, haverá uma crise na disponibilidade desses dois ingredientes.

Susceptibility of Alabama argillacea and Chrysodeixis includens (Lepidoptera: Noctuidae) larvae to Beauveria bassiana associated with kaolin / Susceptibilidade de larvas de Alabama argillacea e Chrysodeixis includens (Lepidoptera: Noctuidae) a Beauveria bassiana associada com caulim

Abstract The mortality of the Alabama argillacea and Chrysodeixis includens (Lepidoptera: Noctuidae) larvae caused by the kaolin inert powder and the entomopathogenic fungus Beauveria bassiana were determined under laboratory conditions. Using the caterpillar submersion method, the CG 138 B. bassiana isolate was more pathogenic to A. argillacea than the CG 70, GC 82, ESALQ 634, and ESALQ 645. All five tested isolates caused similar mortality of C. includens. The mortality of first-instar larvae of A. argillacea and C. includens by feeding on leaf-disc impregnated with B. bassiana (CG 138) and kaolin was also determined. Higher A. argillacea mortalities were observed in the B. bassiana (CG 138) treatments, regardless of the presence of kaolin. However, the activity of kaolin + B. bassiana (CG 138) against C. includens was higher than each ingredient alone, indicating an additive action against C. includes larvae. The mortality of A. argillacea and C. includens larvae treated with kaolin + B. bassiana (CG 138) was similar, and the A. argillacea mortality was higher than that of C. includens with kaolin and B. bassiana (GC 138) separated. The treatment kaolin + B. bassiana (CG 138) is promising for the simultaneous management of these two defoliator pests, mainly A. includes. In addition, the monophagous A. argillacea is more susceptible to both kaolin and B. bassiana (GC 138) than the polyphagous C. includens, suggesting that the nutritional ecology plays an important role in the susceptibility of these defoliator species to alternative insecticides.

Resumo A mortalidade de larvas de Alabama argillacea e Chrysodeixis includens (Lepidoptera: Noctuidae), causada pelo pó inerte do caulim e pelo fungo entomopatogênico Beauveria bassiana, foi determinada em condições de laboratório. Usando o método de submersão da lagarta, o isolado CG 138 de B. bassiana foi mais patogênico para A. argillacea que os CG 70, GC 82, ESALQ 634 e ESALQ 645 desse fungo. Os cinco isolados testados causaram mortalidade semelhante de C. includens. A mortalidade de larvas de primeiro ínstar de A. argillacea e C. includens pelo método de alimentação em discos foliares impregnados com B. bassiana (CG 138) e caulim foi, também, determinada. A mortalidade de A. argillacea foi maior nos tratamentos com B. bassiana (CG 138), independentemente da presença do caulim. A atividade do caulim + B. bassiana (CG 138) contra C. includens foi maior que cada ingrediente isolado, indicando ação aditiva contra larvas desse Lepidoptera. A mortalidade de larvas de A. argillacea e C. includens, com caulim + B. bassiana (CG 138), foi semelhante e as de A. argillacea maiores que as de C. includens com caulim e B. bassiana (GC 138) isoladamente. O tratamento caulin + B. bassiana (CG 138) é promissor para o manejo simultâneo dessas duas pragas desfolhadoras, principalmente A. includens. Além disso, a monófaga, A. argilacea, é mais suscetível ao caulim e à B. bassiana (GC 138) que a polífaga, C. includens, sugerindo que a ecologia nutricional desempenha papel importante na suscetibilidade dessas espécies desfolhadoras a inseticidas alternativos.

Energy values and protein digestibility of soybean milk by-product in pigs based on in vitro assays / Valores energéticos y digestibilidad proteica del subproducto de la leche de soja en cerdos con base en ensayos in vitro / Valores energéticos e digestibilidade protéica do subproduto do leite de soja em suínos com base em ensaios in vitro

Abstract Background: Soybean milk by-product (SMBP) is a potential alternative feed ingredient in swine diets due to its high protein content. However, information on energy and nutritional values of SMBP used as swine feed ingredient is limited. Objective: To estimate energy values and protein digestibility of SMBP in pigs based on in vitro assays. Methods: Four SMBP samples were obtained from 3 soybean milk-producing facilities. In vitro total tract disappearance (IVTTD) and in vitro ileal disappearance (IVID) of dry matter (DM) in the SMBP samples were determined. In vitro ileal disappearance of crude protein was determined by analyzing crude protein content in undigested residues after determining IVID of DM. Digestible and metabolizable energy of SMBP were estimated using gross energy, IVTTD of DM, and prediction equations. Results: Sample 4 had greater IVTTD of DM than that of sample 3 (97.7 vs. 94.4%, p<0.05), whereas IVID of DM in sample 4 was lower compared with sample 1 (53.5 vs. 65.0%, p<0.05). In vitro ileal disappearance of crude protein in sample 2 was greater than that in sample 1 and 3 (92.6 vs. 90.6 and 90.1%; p<0.05). The estimated metabolizable energy of SMBP ranged from 4,311 to 4,619 kcal/kg as-is basis and the value of sample 3 was the least (p<0.05) among SMBP samples. Conclusion: Energy values and protein digestibility should be determined before using SMBP in swine diets.

Resumen Antecedentes: El subproducto de la leche de soja (SMBP) es un ingrediente alimenticio alternativo con uso potencial en dietas porcinas dado su alto contenido de proteína. Sin embargo, la información sobre sus valores energéticos y nutricionales para alimentación de cerdos es muy limitada. Objetivo: Estimar los valores de energía y la digestibilidad de la proteína del SMBP en cerdos con base en ensayos in vitro. Métodos: Se obtuvieron cuatro muestras de SMBP de tres empresas productoras de leche de soja. Se determinaron la desaparición de tracto total in vitro (IVTTD) y la desaparición ileal in vitro (IVID) de la materia seca (DM) en las muestras de SMBP. La desaparición ileal in vitro de proteína cruda se determinó analizando el contenido de proteína cruda en residuos no digeridos después de determinar la IVID de la DM. La energía digestible y metabolizable de SMBP se estimó utilizando la energía bruta, IVTTD de la DM y ecuaciones de predicción. Resultados: La muestra 4 tuvo una mayor IVTTD de la DM que la muestra 3 (97,7 vs. 94,4%, p<0,05), mientras que la IVID de la DM en la muestra 4 fue menor en comparación con la muestra 1 (53,5 vs. 65,0%, p<0,05). La desaparición ileal in vitro de la proteína cruda en la muestra 2 fue mayor que la de las muestras 1 y 3 (92,6 vs. 90,6 y 90,1%; p<0,05). La energía metabolizable estimada de SMBP varió de 4.311 a 4.619 kcal/kg (en base húmeda) y el valor de la muestra 3 fue el menor (p<0.05) entre las muestras de SMBP. Conclusión: Los valores de energía y la digestibilidad de la proteína deben determinarse antes de usar el SMBP en dietas porcinas.

Resumo Antecedentes: O subproduto do leite de soja (SMBP) é um potencial ingrediente alternativo na dieta de suínos, considerando seu alto teor de proteínas. No entanto, as informações sobre os valores energéticos e nutricionais do SMBP usado como ingrediente alimentar para suínos são limitadas. Objetivo: Estimar valores energéticos e digestibilidade protéica do SMBP em suínos com base em ensaios in vitro. Métodos: Foram obtidas quatro amostras de SMBP de três instalações produtores de leite de soja. Foram determinados o desaparecimento total do trato in vitro (IVTTD) e o desaparecimento ileal in vitro (IVID) da matéria seca (DM) nas amostras de SMBP. O desaparecimento ileal in vitro da proteína bruta foi determinado pela análise do conteúdo de proteína bruta em resíduos não digeridos após a determinação da IVID do DM. A energia digerível e metabolizável do SMBP foi estimada usando energia bruta, IVTTD do DM e equações de predição. Resultados: a amostra 4 apresentou maior IVTTD de DM do que a amostra 3 (97,7 vs. 94,4%, p<0,05) enquanto a IVID do DM na amostra 4 foi menor em comparação com a amostra 1 (53,5 vs. 65,0%, p<0,05). O desaparecimento ileal in vitro da proteína bruta na amostra 2 foi superior ao da amostra 1 e 3 (92,6 vs. 90,6 e 90,1%; p<0,05). A energia metabolizável estimada do SMBP variou de 4.311 a 4.619 kcal/kg no estado em que se encontra e o valor da amostra 3 foi o menor (p<0,05) entre as amostras do SMBP. Conclusão: os valores energéticos e a digestibilidade das proteínas devem ser determinados antes do uso do SMBP nas dietas suínas.

Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses / Performance evaluation of structured oleogels with vegetable waxes as a reduced lipid base in saturated fatty acids applied in cream cheeses

Diante das exigências crescentes das agências regulatórias do mundo todo quanto à redução/eliminação de ácidos graxos trans nos alimentos industrializados, bem como da conscientização do consumidor sobre a relação entre alimentação e saúde, o desenvolvimento de alternativas mais saudáveis aos óleos parcialmente hidrogenados e a outras fontes lipídicas com alto grau de saturaçã o se faz necessário. O oleogel, um sistema composto por um óleo preso em uma rede tridimensional formada por um agente estruturante, se apresenta como uma solução promissora. Dentre os diversos agentes estruturantes, as ceras vegetais se destacam por sua excelente capacidade de gelificação de óleos. Contudo, apresentam uma desvantagem sob o aspecto sensorial, pois podem conferir cerosidade e sabor residual desagradável aos alimentos. Com o objetivo de viabilizar o uso das ceras como agentes estruturantes em oleogéis face ao seu excelente desempenho tecnológico, este projeto propõe o estudo e a aplicação de oleogéis à base de óleo de soja (SBO) estruturado com ceras de farelo de arroz (RBW) a 2 e 4 % (m/m) ou carnaúba (CBW) a 3 e 6% (m/m), isoladamente. As matérias-primas foram caracterizadas e o comportamento de gelificação de cada cera foi avaliado por análises de textura por penetração de cone, estabilidade à perda de óleo por centrifugação, energia coesiva por parâmetro de solubilidade de Hansen (HSP) e comportamento de cristalização e fusão por calorimetria exploratória diferencial (DSC). Os resultados mostraram que ambas as ceras são capazes de formar oleogéis estruturalmente estáveis, contudo, o oleogel com 2% de RBW apresentou maior firmeza a 20 °C (190,4 gf/cm2) do que o oleogel com 6% de CBW a 5 °C (186,1 gf/cm2). Ao final de 5 dias, a capacidade de retenção de óleo do oleogel preparado com RBW foi de 100% às concentrações de 2 e 4% (m/m), contra 61 e 99,3% do oleogel elaborado com CBW às concentrações de 3 e 6% (m/m), respectivamente. Esses resultados podem ser explicados pela diferença entre as energias coesivas, ou seja, do grau de interação molecular entre o solvente e o soluto de cada oleogel. De acordo com os resultados de distância, que prevê se o gel formado será forte, fraco ou se não haverá formação de gel, o soluto CBW apresentou menor interação com o óleo (3,3 MPa1/2) do que o soluto RBW (3,7 MPa1/2). Os oleogéis foram aplicados como ingredientes em diferentes formulações de cream cheese, que foram analisados quanto a diferentes parâmetros de textura e esses resultados foram comparados a uma referência comercial. Nenhuma das amostras produzidas obteve resultados de textura estatisticamente iguais aos do cream cheese comercial (CC), o que pode ser explicado pelas diferenças de formulação e processamento dos produtos. Face aos resultados para textura e estabilidade à perda de óleo dos oleogéis de RBW, este agente estruturante apresenta ria maior potencial de aplicação, porém o oleogel CBW6 obteve alta capacidade de retenção de óleo (99,3%) e quando aplicado na formulação de cream cheese (CCBW6) apresentou resultados de firmeza e espalhabilidade mais próximos da amostra de referência, feita com gordura do leite (CMF)

Given the growing demands of regulatory agencies around the world regarding the reduction/elimination of trans fatty acids in processed foods, as well as consumer awareness about the relationship between food and health, the development of healthier alternatives to partially hydrogenated oils and others lipid sources with a high degree of saturation are necessary. Oleogel, a system composed of an oil trapped in a three-dimensional network formed by a structuring agent, presents itself as a promising solution. Among the various structuring agents, vegetable waxes stand out for their excellent oil gelling capacity. However, they have a sensory disadvantage, as they can give waxy and unpleasant aftertaste to foods. Aiming at enabling the use of waxes as structuring agents in oleogels in view of their excellent technological performance, this study proposes the evaluation and application of oleogels based on soybean oil (SBO) structured with rice bran wax (RBW) at 2 and 4% (m/m) or carnauba (CBW) at 3 and 6% (m/m). The raw materials were characterized and the gelling behavior of each wax was evaluated by analysis of texture by cone penetration, stability to oil loss by centrifugation, cohesive energy by Hansen solubility parameter (HSP) and crystallization and melting behavior. by differential scanning calorimetry (DSC). The results showed that both waxes are able to form structurally stable oleogels, however, oleogel with 2% RBW showed greater firmness at 20 °C (190.4 gf/cm2) than oleogel with 6% CBW at 5° C (186.1 gf/cm2). At the end of 5 days, the oil retention capacity of oleogel prepared with RBW was 100% at concentrations of 2 and 4% (m/m), against 61 and 99.3% of oleogel prepared with CBW at concentrations of 3 and 6% (m/m), respectively. These results can be explained by the difference between the cohesive energies, that is, the degree of molecular interaction between the solvent and the solute of each oleogel. According to the distance results, which predicts if the formed gel will be strong, weak or if there will be no gel formation, the CBW solute showed less interaction with the oil (3.3 MPa1/2) than the RBW solute (3 ,7 MPa1/2). Oleogels were applied as ingredients in different cream cheese formulations, which were analyzed for different texture parameters and these results were compared to a commercial reference. None of the samples produced had texture results statistically equal to those of commercial cream cheese (CC), which can be explained by the differences in formulation and processing of the products. Given the results for texture and oil binding capacity of RBW oleogels, this structuring agent would present greater application potential, but CBW6 oleogel obtained high oil biding capacity (99.3%) and when applied in cream cheese formulation (CCBW6) showed firmness and spreadability results closer to the reference sample, made with milk fat (CMF)