Administración crónica de cafeína evita la alteración de la glucosa postprandial en ratas / Chronic caffeine administration prevents postprandial glucose disturbance in rats

La administración crónica de cafeína evita la alteración de la glucosa postprandial en ratas. El aumento en el consumo de la cafeína alrededor del mundo no es discutible, es así como su investigación se ha vuelto extensa en sus diferentes campos. Objetivo. Analizar los efectos de la administración crónica de cafeína en ratas alimentadas con dieta de cafetería, a través de evaluar índices de consumo, antropométricos y bioquímicos. Materiales y métodos. La dieta de cafetería es un modelo dietético equivalente a las características de la dieta occidental típica que origina síndrome metabólico en humanos. En esta investigación se realizó la administración crónica vía intraperitoneal de cafeína por ocho semanas a ratas adultas macho Wistar alimentadas con dieta de cafetería. Dada la poca evidencia acerca de los efectos biológicos y comportamentales de la administración crónica de dicha sustancia frente a un modelo de dieta de cafetería se evaluaron parámetros de consumo, antropométricos y bioquímicos. Resultados. La dieta de cafetería ocasionó anomalías asociadas al síndrome metabólico; no obstante, la administración de cafeína en las ratas alimentadas con esa dieta resultó ser un factor protector en la glucosa postprandial, más no en la alteración de la tolerancia a la glucosa o perfil lipídico. Conclusiones. La cafeína permitió proteger los niveles de glucosa postprandial al término del experimento y un descenso en el peso corporal y consumo de alimento solo en la primera semana. Sin embargo, no se observaron mejoras significativas en el perfil de lípidos, adiposidad, tolerancia a la glucosa y glucosa plasmática(AU)

Chronic caffeine administration prevents postprandial glucose disturbance in rats. The increase in caffeine consumption is not debatable, this is how his research has become extensive in his different fields. Objective. To analyze the effects of chronic administration of caffeine in rats fed a cafeteria diet, by evaluating consumption, anthropometric and biochemical indices. Previous studies refer to administering caffeine in diets high in carbohydrates and / or in fat that induce obesity or symptoms of metabolic syndrome. Material and methods. The cafeteria diet is a dietary model equivalent to the characteristics of the typical western diet that causes metabolic syndrome in humans. In this research, chronic intraperitoneal administration of caffeine was performed for 8 weeks to adult male Wistar rats fed a cafeteria diet. Given the little evidence about the biological and behavioral effects of the chronic administration of this substance against a cafeteria diet model, consumption, anthropometric and biochemical parameters were evaluated. Results. After eight weeks it was found that the cafeteria diet given to the controls caused abnormalities associated with the metabolic syndrome; regarding the administration of caffeine in the rats fed this diet, the treatment turned out to be a protective factor in postprandial glucose, but not in the alteration of glucose tolerance or lipid profile. Conclusions. Caffeine allowed to protect postprandial glucose levels at the end of the experiment and a decrease in body weight and food consumption only in the first week. However, no significant improvements were seen in lipid profile, adiposity, glucose tolerance, and plasma glucose(AU)

Efeitos metabólicos de uma bebida esportiva cafeinada consumida durante uma partida de futebol / Efectos metabólicos de una bebida deportiva con cafeína consumida durante un partido de fútbol / Metabolic effects of a caffeinated sports drink consumed during a soccer match

The purpose of this study was to verify the effect of the intake of a caffeinated sport drink (CAFD) compared to a commercial carbohydrate drink (CHOD) on biochemical parameters and rate of perception exertion in youth soccer players. The experiment was setup in a double-blind crossover design where athletes consumed 5mL.Kg-1 body weight (BW) before the game and 3mL.Kg-1 BW every 15 minutes during the game. Intake of the CAFD resulted in increased blood glucose (BG) and blood lactate (BL) levels and average of maximum heart rate compared to consumption of the CHOD (p = 0.01). No difference was observed in the other variables. CAFD promoted greater plasmatic concentration of BG and BL compared with the CHOD. The CAFD did not increase the mobilization of free fatty acids, did not alter the plasma potassium concentration and was not able to reduce subjective perceived exertion.

O objetivo deste estudo foi verificar o efeito da ingestão de uma bebida esportiva cafeinada (CAFD) em comparação a uma bebida carboidratada comercial (CHOD) sobre parâmetros bioquímicos e a taxa de percepção de esforço em jogadores de futebol categoria juvenil. O desenho experimental foi duplo-cego cruzado, onde os atletas consumiram 5mL.Kg-1 de peso corporal (PC) antes do jogo e 3mL.Kg-1 PC a cada 15 minutos durante o jogo. A ingestão de CAFD resultou no aumento da glicemia (GS) e do lactato sanguíneo (LS) e do valor médio da frequência cardíaca máxima em relação ao consumo do CHOD (p = 0,01). Nenhuma diferença foi observada nas outras variáveis. CAFD promoveu maior concentração plasmática de GS e LS em comparação com o CHOD. A CAFD não aumentou a mobilização dos ácidos graxos livres, não alterou a concentração de potássio plasmático e não foi capaz de reduzir a percepção subjetiva do esforço.

El objetivo fue verificar el efecto del consumo de una bebida deportiva con cafeína (CAFD) frente a una bebida carbohidratada comercial (CHOD) sobre parámetros bioquímicos y el índice de percepción de esfuerzo percibido en jugadores de fútbol de la categoría juvenil. El diseño experimental utilizado fue de tipo doble-ciego cruzado, donde los deportistas ingieren 5mL.Kg-1 del peso corporal (PC) antes del partido y 3mL.Kg-1 PC a cada 15 minutos durante el partido. El consumo de CAFD produjo un aumento en la glucemia (GS) y del lactato sanguíneo (LS) y del valor medio de frecuencia cardiaca máxima frente al consumo de CHOD (p = 0,01). No hubo diferencias en las demás variables. CAFD produjo mayor concentración plasmática de GS y LS en comparación con la CHOD. La CAFD no aumento la movilización de ácidos grasos libres, no hubo alteración en la concentración de potasio plasmático y no fue capaz de reducir el índice de percepción de esfuerzo.

Administração de cafeína durante a gestação altera parâmetros testiculares na prole de camundongos C57/BL6 na vida adulta / The testis of the mice C57/BL6 offspring in adulthood have alterations due to maternal caffeine consumption

Metabólitos ativos da cafeína apresentam toxicidade, podendo causar efeitos deletérios em muitos órgãos no período fetal pelo consumo materno. O estudo objetivou avaliar o papel da administração de cafeína durante a gestação em vários parâmetros importantes para a função testicular em camundongos adultos C57BL/6. Fêmeas grávidas foram divididas em: grupo controle (C), que receberam injeções de sol. salina (0,9% NaCl) e grupo cafeína (CF), que receberam diariamente injeções subcutâneas de 20 mg / kg de cafeína. Filhotes tiveram livre acesso à ração padrão desde o desmame até três meses de idade, quando foram mortos. O grupo CF apresentou uma redução no consumo alimentar (C = 4,36 ± 0,14; CF = 3,79 ± 0,05/g, p<0,05) e ganho de massa corporal (C = 25,73 ± 0,14; CF = 21,08 ± 0,41/g, p=0,0001). Ainda este grupo, apresentou alterações estruturais nos testículos da prole, como redução no peso relativo (C = 0,078 ± 0,003; CF = 0,063 ± 0,002/g, p=0,002), diâmetro tubular (C = 455,4 ± 2,7; CF = 393,5 ± 3,1/µm, p=0,0001), lume tubular (C = 310,6 ± 2,5; CF = 254,8 ± 2,9/µm², p=0.0001) e altura do epitélio seminífero (C = 144,8 ± 0,9; CF = 138,7 ± 1,3/µm, p=0,0005) observados pela técnica de morfometria. Testosterona sérica avaliada por quimioluminescência foi reduzida (C = 6,6 ± 2,8; CF = 0,5 ± 0,2/ng/ml, p=0.04). Western Blotting foi utilizado para análise de expressão protéica...

Active metabolites of caffeine present toxicity, may cause deleterious effects on many organs in the fetal period by maternal consumption. This study aimed to evaluate the role of caffeine administration during pregnancy on several parameters of adult male testis in C57BL/6 mice. Pregnant C57BL/6 female mice were divided into two groups (n = 10): Control group (C), dams were injected with the vehicle only (saline 0.9 % NaCl); Caffeine group (CF), dams received daily a subcutaneous injection of 20 mg/kg of caffeine/day (1 mg/mL saline). Pups had free access to standard chow since weaning to 3 months of age, when they were killed. Treatment of dams with caffeine did not produce any visible signs of maternal toxicity. At adulthood CF group presented a reduction in the food consumption (C = 4.36 ± 0.14, CF = 3.79 ± 0.05/g, p<0.05) and body weight gain (C = 25.73 ± 0.14, CF = 21.08 ± 0.41/ g, p=0.0001). Several alterations were seen in testis structure sighted by morphometry: testicular weight (C = 0.078 ± 0.003, CF = 0.063 ± 0.002/g, p=0.002), tubular diameter (C = 455.4 ± 2.7, CF = 393.5 ± 3.1/µm, p=0.0001), tubular lumen (C = 310.6 ± 2.5, CF = 254.8 ± 2.9/µm², p=0.0001) and epithelial height (C = 144.8 ± 0.9; CF = 138.7 ± 1.3/µm, p=0.0005). Chemioluminesense was performed to evaluate testosterone serum levels, which was decreased (C = 6.6 ± 2.8, CF = 0.5 ± 0.2/ng/ml, p=0.04). Western blotting showed an increase in the protein expression of leptin’s receptor...

Association between low bone mass and calcium and caffeine intake among perimenopausal women in Southern Brazil: cross-sectional study / Associacao entre baixa massa ossea e ingestao de calcio e cafeina em mulheres climatericas na regiao Sul do Brasil: estudo transversal

CONTEXT AND OBJECTIVE: Osteoporosis is a skeletal abnormality characterized by reduction and alteration of bone microarchitecture that results in increased fragility and greater predisposition to fractures. Age and low bone mass are the main non-modifiable risk factors for osteoporotic fractures. The modifiable factors include sedentary lifestyle, inadequate calcium intake, excessive alcohol and/or caffeine consumption, smoking and low body weight. The aim here was to evaluate the association between low bone mass and calcium and caffeine intake among perimenopausal women in Southern Brazil. DESIGN AND SETTING: Cross-sectional study conducted in Porto Alegre and Canoas, Rio Grande do Sul, Brazil. METHODS: Women (n = 155) of mean age 53.6 ± 9.5 years were evaluated through a cross-sectional study in Southern Brazil. Food frequency questionnaires, bone mass evaluation using calcaneal ultrasound and anthropometric assessment were used. RESULTS: The prevalence of overweight was 67.7%. In the bone mass screening, 30.3% had low bone mass and 4.5% had osteoporosis. The median calcium intake was 574.94 mg/day and the caffeine intake was 108.11 mg/day. No association was found between bone mass and anthropometric parameters, calcium intake or caffeine intake. It was found that 38.4% of the women had low bone mass. CONCLUSIONS: No association was found between calcium and caffeine intake and bone mass. High prevalence of low bone mass was observed. .

CONTEXTO E OBJETIVO: A osteoporose é uma alteração esquelética caracterizada pela redução e pela alteração da microarquitetura óssea, que resultam em aumento da fragilidade e maior predisposição a fraturas. A idade e a baixa massa óssea são os principais fatores de risco não modificáveis para fraturas osteoporóticas. Os fatores modificáveis incluem sedentarismo, inadequada ingestão de cálcio, excessivo consumo de álcool e/ou cafeína, tabagismo e baixo peso corporal. O objetivo foi avaliar associação entre baixa massa óssea e ingestão de cálcio e cafeína por mulheres climatéricas no Sul do Brasil. TIPO DE ESTUDO E LOCAL: Estudo transversal realizado em Porto Alegre e Canoas, Rio Grande do Sul, Brasil. MÉTODOS: Mulheres (n = 155) com idade média de 53,6 ± 9,5 anos foram avaliadas em um estudo transversal na região Sul do Brasil. Foram utilizados questionários de frequência alimentar, avaliação da massa óssea por ultrassonometria de calcâneo e avaliação antropométrica. RESULTADOS: A preval ência de sobrepeso foi de 67,7%. No rastreamento de massa óssea, 30,3% apresentou baixa massa óssea e 4,5%, osteoporose. A ingestão mediana de cálcio foi de 574,94 mg/dia e de cafeína foi de 108,11 mg/dia. Não foi encontrada associação entre massa óssea e os parâmetros antropométricos, ingestão de cálcio ou de cafeína. Verificou-se que 38,4% das mulheres apresentaram perda de massa óssea. CONCLUSÕES: Não foi encontrada associação entre a ingestão de cálcio e cafeína com a massa óssea. Foi observada alta prevalência de baixa massa óssea. .

Efeitos da ingestão de cafeína, café (Coffea arabica) e chá mate (Ilex paraguariensis) sobre a atividade lipolítica do tecido adiposo e parâmetros metabólicos em ratos submetidos ao exercício físico / Effects of the ingestion of caffeine, coffee (Coffea arabica) and roasted maté tea (Ilex paraguariensis) on the adipose tissue lipolytic activity and metabolic parameters on rats submitted to physical exercise

Introdução. O estoque excessivo de lipídeos no organismo está associado à diversas doenças crônicas não transmissíveis. O exercício físico aumenta a utilização dos lipídeos. A mobilização dos ácidos graxos (AG) é a primeira etapa para que eles sejam utilizados como fonte energética pelo músculo esquelético. Para otimizar esse processo, têm sido estudadas substâncias que poderiam aumentar a lipólise, como a cafeína. O café e o chá-mate contêm cafeína em sua composição. Objetivo. Comparar os efeitos da ingestão de cafeína, café e chá-mate sobre o desempenho físico, parâmetros metabólicos e lipólise em resposta ao exercício físico agudo em esteira rolante, em ratos Wistar. Métodos. O estudo foi divido em etapas 1 (exercício até a exaustão, n=15) e 2 (exercício com duração de 60 minutos, n=45). A amostra foi composta por cinco grupos: controle (C), controle exercício (CE), cafeína exercício (CFNE), café exercício (CAFE) e chá-mate exercício (CME). Na etapa 1, foram comparados o desempenho, as diferenças na massa corporal e na glicemia (pós versus pré-exercício) e a atividade lipolítica. Na etapa 2, foram comparadas as diferenças na massa corporal e na glicemia (pós versus pré-exercício), a atividade lipolítica, o lactato sanguíneo e o glicogênio muscular.Os dados foram apresentados segundo a estatística descritiva (média ± erro padrão). Os dados foram analisados através de modelos gerais lineares e os deltas através da técnica de contrastes ortogonais.Para verificar associação entre as variáveis de interesse foi utilizada a correlação linear de Pearson.Resultados.Na etapa 1 não foram observadas diferenças entre os grupos com relação ao desempenho. A massa corporal pós-exercício, quando comparada à pré-exercício, diminuiu nos grupos CE (188 por cento ), CFNE (273 por cento ), CAFE (319 por cento ) e CME (204 por cento ),quando comparados ao C.Não houve diferença para a variação de glicemia entre os grupos.Observou-se aumento de 92 por cento da lipólise no grupo CA...

Café e saúde humana: um enfoque nas substâncias presentes na bebida relacionadas às doenças cardiovasculares / Coffee and human health: a focus on the substances of the beverage related to cardiovascular disease

O café é a bebida mais consumida no Brasil e no mundo ocidental. O fato de ser uma bebida tão popular, aliado à sua importância econômica, explica o interesse por estudos sobre o café, desde a sua composição até seus efeitos na saúde humana. Dentre as diversas substâncias presentes na composição química do café, além dos nutrientes, destacam-se a cafeína, os diterpenos cafestol e kahweol e os ácidos clorogênicos, o que faz do café uma importante fonte dietética destes compostos. Muitos estudos têm verificado a influência de seus constituintes na saúde, principalmente a cafeína vs a elevação da pressão arterial; o cafestol e o kahweol vs a dislipidemia; e ácidos clorogênicos vs proteção cardiovascular, por suas propriedades antioxidantes. Este artigo tem como objetivo apresentar de forma sucinta a importância da bebida e sua composição química, os mecanismos fisiológicos envolvidos na elevação da pressão arterial e do colesterol sérico atribuíveis ao café, bem como estudos selecionados que verificaram a associação do consumo da bebida com estas doenças cardiovasculares.

Coffee is the most consumed beverage in the Western world, including Brazil. The fact that it is one the most popular beverages and its worldwide consumption and economic importance explain the interest for studies on coffee, from its composition to its effects on human health. In addition to the nutrients, its various components include caffeine, the diterpenes cafestol and kahweol, and chlorogenic acids, with coffee being an important dietary source of these compounds. Many studies have verified the association between its constituents and health, especially caffeine and high blood pressure, cafestol and kahweol and dyslipidemias, and chlorogenic acids and cardiovascular protection from their antioxidant properties. This article aims to succinctly present the importance and composition of the drink, the physiological mechanisms involved in the increased blood pressure and serum cholesterol attributed to coffee, and selected studies that verified the association between coffee consumption and these cardiovascular diseases.

Efeitos fisiológicos agudos da taurina contida em uma bebida energética em indivíduos fisicamente ativos / Acute physiological effects of taurine content of an energy drink in physically active subjects

Segundo a Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, bebidas energéticas são identificadas como compostos líquidos prontos para o consumo, sendo estas constituídas de carboidratos, taurina, cafeína, glucoronolactona, inositol e vitaminas do complexo B. Existem poucas pesquisas sobre o uso de taurina contida em bebidas energéticas relacionado com a melhora de desempenho. Este trabalho teve como objetivo analisar as respostas metabólicas e hemodinâmicas decorrentes da administração da associação de taurina e cafeína durante teste ergoespirométrico em indivíduos fisicamente ativos. Para esse fim, 20 indivíduos do sexo masculino, 26 ± 4,32 anos e índice de massa corporal 23,79 ± 2,95, praticantes de atividades aeróbicas, foram submetidos a duas sessões de testes em cicloergômetro ligado a analisador metabólico de gases. O esquema das sessões foi duplo- cego e 60 minutos antes do início dos testes foi oferecida bebida experimental ou bebida placebo. Durante os testes, foram mensuradas: frequência cardíaca (FC), pressão arterial sistólica (PAS) e diastólica (PAD), lactato sanguíneo (Lac), percepção subjetiva de esforço por escala de Borg (PSE), consumo máximo de oxigênio (VO2máx), consumo de oxigênio no ponto de compensação respiratório (RCP), tempo de exercício (TE) e carga de trabalho (CAR). Para a análise dos dados, foi realizado um teste t pareado (p ≤ 0,05). Na carga de trabalho, os resultados indicaram que houve aumento de 10 watts com a administração da bebida experimental, contudo, sem significância estatística (BE: 342 ± 40,60; P: 332,50 ± 56,83). Os principais resultados deste estudo indicam que a administração de taurina contida em bebida energética não influenciou os resultados das variáveis investigadas. Assim, podemos concluir que a dose de 2g utilizada não foi capaz de aumentar o desempenho.

According to the Sanitary Surveillance Agency of the Ministry of Health, energy drinks are identified as liquid compounds ready for consumption, being made of carbohydrates, taurine, caffeine, glucoronolactone, inositol, and B-complex vitamins. Given the small number of studies on the use of taurine in energy drinks related to improved performance, this paper aimed to analyze the metabolic and haemodynamic responses resulted from the administration of the association of taurine and caffeine during an ergospyrometric test in physically active subjects. Therefore, twenty male individuals, 26 ±4.32 years and body mass 23.79 ±2.95, frequent practitioners of aerobic activities, were submitted to two test sessions in cycle ergometer hooked to a gas metabolic analyzer. The sessions schedule was double-blind, and 60 minutes before them the individuals were offered experimental drinks or placebo drinks. During the tests, the subjects were evaluated on the following variables: heart rate (HR), systolic blood pressure (SBP), diastolic blood pressure (DBP), blood lactate (Lac), subjective perceived exertion by Borg scale (SPE), maximum oxygen uptake (VO2max), oxygen uptake at the compensation respiratory point (CRP), exercise time (ET) and work load (WL). A paired t test was carried out for data analysis, where (p≤0.05). On the work load, the results indicated an increase of 10 watts with the administration of the experimental drink, with no statistical significance, though. (ED: 342 ±40.60; P: 332.50±56.83). The main results of this study point out that taurine administration contained in the energy drink did not influence in the levels of the investigated variables. Thus, we can conclude that the 2g dose used did not improve performance.

Calcium handling in a testosterone responsive skeletal muscle of the MDX mouse

Muscle necrosis in Duchenne muscle dystrophy (DMD) and in the mdx mouse has been related to abnormal calcium homeostasis associated with the lack of dystrophin. We have previously shown that the testosterone-dependent levator ani (LA) muscle of the mdx mouse develops a mild muscle wasting and fiber degeneration compared to the less hormone sensitive diaphragm (DIA) muscle, suggesting a protective effect of androgens. This study assessed the calcium handling mechanisms and cytosolic calcium concentration ([Ca2+]i) in LA muscles of mdx mice at critical stages of muscle disease. Muscle contractures induced by caffeine and 4-chloro-m-cresol (4-CmC), two activators of ryanodine channels, were recorded in LA and DIA muscles of prepubertal (1 month-old), adult (4 month-old) and aged (18 month-old) wild-type (wt) and mdx mice. [Ca2+]i was estimated with the fura-2 fluorescent dye in enzymatically dissociated LA muscle fibers of the same wt and mdx groups. Tetanus tension (TT) in the LA increased proportionately to the muscle weight (4 to 5-fold), but specific TT (TT/mg) did not differ among age-matched wt and mdx groups. Muscle contractures induced by caffeine (3-100 mM) or 4-CmC (0.1-5.0 mM) in the LA were greater in prepubertal than in adult and aged mice, but they did not differ among age-matched wt and mdx groups. The resting [Ca2+]i in mdx LA muscle fibers was not significantly affected at any age. Comparatively, dystrophic DIA presented reduced muscle strength in adult (40%) and aged (45%) mice, whereas the muscle responses to caffeine increased with age (63 to 82%), indicating changes in the Ca2+ handling mechanisms. The results indicated that muscle strength and calcium homeostasis in dystrophic LA muscle fibers were not significantly altered, confirming previous evidence of androgens’ beneficial effects on hormone-sensitive skeletal muscles.

Consumo de cafeína e prematuridade / Caffeine intake and prematurity

A cafeína (1, 3, 7-trimetilxantina) é uma metilxantina que facilmente atravessa a barreira placentária, com quantidades substanciais passando para o líquido amniótico, sangue do cordão umbilical, plasma e urina dos neonatos. As maiores fontes de cafeína são café, chá, chocolate e refrigerantes do tipo cola. Além disso, cerca de mil drogas prescritas e 2 mil drogas não prescritas contêm cafeína, e 25 dessas drogas podem ser usadas na gravidez. Embora estudos em animais indiquem que a cafeína leve à diminuição no crescimento intrauterino fetal, redução do peso ao nascer, reabsorção fetal e teratogênese, nos estudos epidemiológicos os achados são, ainda, inconclusivos. Pelo fato de os alimentos com cafeína serem amplamente consumidos na gravidez, é importante avaliar se o uso dessa substância está associado com a redução da idade gestacional. Este artigo examina o conhecimento atual do consumo de cafeína durante a gravidez, abordando os estudos epidemiológicos sobre a associação entre consumo de cafeína e prematuridade, as fontes de cafeína e seu consumo na gravidez, a bioquímica, a fisiopatologia e a plausibilidade biológica da associação e as principais limitações dos estudos sobre cafeína e prematuridade.

O consumo de café e sua relação com a hiperhomocisteinemia: revisão / Coffee intake and the relation with hyperhomocisteinemia: a review

Coffee is one of the most worldwide consumed beverages, and Brazil is its major source. Coffee plants belong to the Rubiacea e family, and there are many species, although only C. arabica and C. canephora (Robusta) have commercial value. The chemical composition of green coffee depends on the species, climatic conditions, processing and storage. Recently, coffee intake has been related to increased plasma homocysteine levels ­ this non-proteica minoacid is one of the risk factors for occlusive cardiovascular diseases,one of the main causes of death in industrialized countries. This finding points out to the relevance of analysis of coffee constituents involved inincreased homocysteine plasma levels. Caffeine, chlorogenic acid and diterpenes (caffestol and caveol) are important substances present in coffee,which exert physiological effects

El café es una de las bebidas mas consumidas en el mundo, siendo Brasil el mayor produto rmundial. El café pertenece a la família Rubiáceas, y existen numerosas especies, pero solamente la C. arabica y la C. canéfora (Robusta) tienen valor comercial. La composición química del café verde depende dela especie, condiciones climáticas, de procesamiento y de almacenamiento. Recientemente, el consumo de café ha sido relacionado al aumento de los niveles de homocisteína plasmática ­ este aminoácido no proteico es uno de los factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares oclusivas, las cuales responden por las principales causas de muerte en países industrializados ­ esto es relevante para la investigación que busca los componentes del café, responsables por el aumento de los niveles de homocisteínaplasmática. La cafeína, el acido clorogénico, diterpenos (cafestol y cahweol) son importantes substancias presentes en el café que ejercen efectos fisiológicos en el organismo

A bebida de café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, sendo o Brasil o seu maior produtor. As plantas de café pertencem à família Rubiaceae, e possuem inúmeras espécies, mas somente a C. arábica e C. canéfora (Robusta) têm valor comercial. A composição química do café verde depende da espécie, condições climáticas, processamento e estocagem. Recentemente, o consumo de café tem sido relacionado ao aumento dos níveis de homocisteína plasmática - esse aminoácido não protéico é um dos fatores de risco para a ocorrência de doenças cardiovasculares oclusivas, uma das principais causas de morte em países industrializados - tal fato torna relevante a investigação sobre os componentes do café, envolvidos no incremento dos níveis de homocisteína plasmática. A cafeína, o ácido clorogênico e os diterpenos (cafestol e caveol) são importantes substâncias presentes no café, exercendo efeitos fisiológicos no organismo

Do leaf surface characteristics affect Agrobacterium infection in tea [Camellia sinensis (L.) O Kuntze]?

The host range specificity of Agrobacterium with five tea cultivars and an unrelated species (Artemisia parviflora) having extreme surface characteristics was evaluated in the present study. The degree of Agrobacterium infection in the five cultivars of tea was affected by leaf wetness, micro-morphology and surface chemistry. Wettable leaf surfaces of TV1, Upasi-9 and Kangra jat showed higher rate (75%) of Agrobacterium infection compared to Upasi-10 and ST-449, whereas non-wettable leaves of A. parviflora showed minimum (25%) infection. This indicated that the leaves with glabrous surface having lower q (larger surface area covered by water droplet), higher phenol and wax content were more suitable for Agrobacterium infection. Caffeine fraction of tea promoted Agrobacterium infection even in leaves poor in wax (Upasi-10), whereas caffeine-free wax inhibited both Agrobacterium growth and infection. Thus, study suggests the importance of leaf surface features in influencing the Agrobacterium infection in tea leaf explants. Our study also provides a basis for the screening of a clone/cultivar of a particular species most suitable for Agrobacterium infection the first step in Agrobacterium-mediated genetic transformation.

Dependência de cafeína / Caffeine's dependence

Os autores revisaram as drogas, o mecanismo que desencadeia a dependência ao café; estudaram suas complicações e explanaram sobre o tratamento

Short-term effects of branched-chain amino acids on liver function tests in cirrhotic patients.

A randomized study was conducted in 29 ambulatory cirrhotic patients to determine the short-term effects of branched-chain amino acids (BCAA) on nutritional status, biochemical liver function tests and caffeine clearance. Each patient received a 4-week period of isonitrogenous and isocaloric regimens, either a standardized diet contained 40 g protein with supplementation of BCAA 150 g daily (group I) or only a standardized diet contained 80 g protein daily (group II). At the end of treatment, only group I showed significant improvements in transaminase levels as well as the caffeine clearance test compared with those of the pre-treatment levels. Nonetheless, significant improvements in nutritional parameters and additional liver function tests were not yet detected. We conclude that the short-term nutritional supplementation of BCAA is well tolerated and leads to improvement in hepatic metabolic capacity assessed by the caffeine clearance test.

Long term tea intake attenuates brain monoamine metabolism in rats

Tea is one of the most popular caffeine containing beverages consumed all over the world for increasing work performance and as a social drink. In the present study effects of long term intake of tea administration are monitored on the activity and brain monoamine levels in rats. Animals taking tea as sole source of liquid exhibited a significant increase in the home cage activity after one week which was normalized after four weeks of treatment. No effect of tea was observed on the activity of rats in an open field. Four weeks of tea intake did not alter plasma tryptophan [TRP] levels but increased plasma glucose levels. The concentration of TRP and 5-hydroxytryptamine [5-HT, serotonin] but not 5-hydroxyindole acetic acid [5-HIAA] decreased in the brain. Brain levels of dopamine [DA], dihydroxyphenyl acetic acid [DOPAC] and homovanillic acid [HVA] were also significantly attenuated in tea-treated rats. The findings are explained in terms of tea increasing activity in a familiar but not novel environment. Decrease in brain monoamine metabolism following long term tea administration may be involved in the lowering of mood observed in the consumers

Efectos del café (Coffea arabica) en los niveles séricos de hierro, transferrina y ferritina en ratas

OBJETIVO: Determinar la magnitud de los niveles séricos de Hierro, Transferrina y Ferritina antes y después de la administración de café y cafeína. DISEÑO: Estudio experimental comparativo, randomizado, ciego, controlado por placebo. POBLACION: 24 ratas Holtzmann albinas machos y adultas. Repartidas en 4 grupos: Experimental1 (E1) que recibió café grano molido a 2.14 gr/Kg; Experimental2 (E2) que recibió café líquido a dosis de 20 ml/Kg; el Experimento3 (E3) recibió cafeína en una solución al 2 por ciento al 21.4 mg/Kg. El grupo control (C) recibió agua destilada a 20 ml/Kg. RESULTADOS: Hierro: En el E1 bajó de 140.1 a 107.2 µg/dl; en el E2 bajó de 148.3 a 110.1 µg/dl; en el E3 bajó de 139.2 a 99.6 µg/dl y en el grupo C bajó de 137.2 a 124.8 µg/dl. La Transferrina en el grupo en el grupo E1 incrementó de 368.2 a 882.2 µg/dl; en el E2 de 368 a 722 µg/dl; en el E3 de 368.9 a 740.2 µg/dl; en el control de 380.6 a 572.0 µg/dl. La Ferritina en el E1 0.347 a 0. 288 ng/ml; en el E2 0.347 a 0.288 ng/ml; en el E3 0.347 a 0.288 ng/ml y en el control de 0.347 a 0.346 ng/ml. Hay diferencia estadística en las variaciones producidas por los tratamientos y el grupo control (p<0.01 Test de Wilconxon, ANOVA de una vía con corrección con el Test de Bonferroni). CONCLUSION: El café y la cafeína producen disminución de los niveles de hierro, aumenta los niveles de Transferrina y disminuye los niveles de Ferritina

Metabolismo da cafeína e apnéia neonatal / Metabolism of caffeine and apnea newborn infant

Os autores realizaram uma revisäo da literatura sobre o metabolismo da cafeina e seu uso na apnéia neonatal. A cafeina é uma droga eficaz no tratamento da apnéia neonatal estimulando o centro respiratório por bloqueio dos receptores de adenosina. Possui boa absorçäo gastrointestinal, sendo esta a via preferencial de administraçäo. A cafeina é metabolizada no fígado pelo citrocromo P-450; porém, no neonato esta via metabólica é deficiente, sendo que 85% da droga ingerida é eliminada intacta na urina. Em doses terapêuticas (10 - 15mg/Kg/24 horas dose inicial e 2mg/Kg/dia dse de manutençäo) näo se observaram efeitos de toxicidade aguda como vômitos, distensäo abdominal, tremores ou desidrataçäo. Porém, os níveis séricos de bilirrubinas e glicose, frequência cardíaca e presäo arterial, devem ser acompanhados durante o tratamento. Efeitos da toxicidade tardia, como alteraçöes no comprimento, peso, perímetro cefálico e seqüelas neurológicas näo foram observadas aso 6 e 12 meses de idade em crianças tratadas com cafeína no período neonatal

Cafeína: riscos de abuso e dependência / Caffeine: risk of abuse and dependence

Este trabalho revisa o abuso da cafeína como um processo idiossincrásico, e o uso desta droga comumente aceita. Säo discutidos os fatores que mediam a vasta diferença individual em padröes de consumo, suscetibilidade ao abuso, e a diversidade das respostas psicológicas e fisiológicas a esta substância estimulante do sistema nervoso central. Também relata em linhas gerais, o reconhecimento dos sintomas de cafenismo e abstinência. Quanto à evidência de efeitos adversos, a qualidade dos dados de pesquisa näo permite qualquer conclusäo segura. As implicaçöes destes achados para fins diagnósticos e terapêuticos deveräo ser cuidadosamente consideradas

Cafeína e a atividade física prolongada: revisäo da literatura / Caffeine and performance in long duration activities: a review

A cafeína é consumida em larga escala em todo o mundo e por isso seus efeitos no organismo humano têm sido muito estudados por fisiologistas e mais recentemente por fisiologistas do exercício, devido ao seu potencial em servir como substância ergogênica da atividade física, através de seus efeitos no sistema nervoso central e sua capacidade de elevaçäo dos níveis séricos dos ácidos graxos livres e das catecolaminas. Entretanto, a relaçäo entre a cafeína e a performance física é ainda controversa já que vários estudos têm revelado resultados conflitantes. Tais resultados podem ser causados pelas diferencas dos protocolos utilizados nos estudos, tais como o tipo e a intensidade do exercício e a falta de controle das características fisiológicas dos indivíduos sendo testados, além da näo observaçäo dos hábitos de consumo de bebidas contendo cafeína e do nível nutricional e de aptidäo física desses indivíduos. Esse artigo aborda esses problemas sobre o efeito da cafeína na performance física

Estudo do efeito da cafeína em diferentes níveis de exercício / Effects of caffeine upon human metabolism at different exercise workloads

O propósito deste estudo foi investigar os efeitos da cafeína no tempo de exercício de um grupo de voluntários numa bicicleta ergométrica. Três níveis de esforço foram empregados para estarmos certos que diferentes substratos energéticos eram usados. Observamos que, nos níveis de 50% e 75% do V02 máximo houve um aumento do tempo de exercício na bicicleta em 24,7% (p<0,01) e 28,0% (p<0,10) respectivamente. A 85% do V02 máximo houve variaçäo do tempo, porém, näo foi estatisticamente significativa. O quociente respiratório diminuiu, do início para o final do exercício, ao nível de 50% do V02 máximo, com o uso de cafeína e foi menor ao final do nível de 50% do V02 máximo com o uso de cafeína em relaçäo ao final do nível de 85% do V02 máximo sem, o uso da cafeína. Os indivíduos cesaram o esforço sempre por fadiga muscular nos membros inferiores. Concluímos que a cafeína aumentou a capacidade física de trabalho nos níveis menos intensos, provavelmente devido aos seus efeitos estimulantes sobre o sistema nervoso central e sobre o metabolismo do tecido muscular, possivelmente pela sua açäo sobre a utilizaçäo dos lípides como substrato energético durante o exercício