Morphostructural relationships and productive functionality of sheep breeds used for terminal crossbreeding in Chile / Relaciones morfoestructurales y funcionalidad productiva de razas ovinas usadas para cruzamiento terminal en Chile

ABSTRACT

The body shape of an animal population determines ranges of biological functionality and productive use. In sheep, meat productivity is closely related with the body size of the animal. Some sheep breeds are used in terminal crossbreeding to give the lamb favorable dimensional characteristics, but it is necessary to go deeper on the study of the relationships between morphostructure and productive aptitude of these breeds, since discrepancies could be due to the environmental effects or the degree of differentiation between the original pool of different breeds and the local populations. The study aimed to evaluate the morphostructural characters in four sheep breeds in Chile and discuss their relationship with the productive functionality of the body architecture. Two hundred and seventy-eight sheep belonging to Texel, Dorset, Coopworth and Suffolk Down breeds were used. Eleven body measurements (heart girth circumference, rump width, rump length, width of the cranium, length of the cranium, dorsal-sternal diameter, bicostal diameter, longitudinal diameter, cannon bone circumference, height at rump and height at withers) were taken. Nine zoometric indices (body index, cephalic index, thorax index, thorax depth index, pelvic index, longitudinal pelvic index, transverse pelvic index), metacarpal thorax index and metacarpal costal index) were composed from the individual measurements. The most important morphostructural relationships that contribute to explain the variability of the format of the four breeds of sheep studied were expressed by the metacarpal-thoracic index, the metacarpal-costal index, the thorax index and the bicostal index. Moreover, the breeds showed a high dispersion; the zoometric indices only partially explained the variability of the body format, expressing high format heterogeneity in influential variables as the metacarpal-thoracic index, the metacarpal-costal index and the body index. This could be because these racial populations are subjected to processes of differentiation within each breed.

RESUMEN

La forma del cuerpo de una población animal determina rangos de funcionalidad biológica y su uso productivo. En las ovejas, la productividad de la carne está muy relacionada con el tamaño del cuerpo del animal. Algunas razas de ovejas se utilizan en cruzamientos terminales para dar al cordero características dimensionales favorables, pero es necesario profundizar en el estudio de las relaciones entre morfoestructura y aptitud productiva de estas razas, ya que las discrepancias podrían deberse a los efectos del medio ambiente o al grado de la diferenciación entre la piscina original de diferentes razas y las poblaciones locales. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar los caracteres morfoestructurales en cuatro razas de ovinos en Chile y la relación de la funcionalidad productiva con la arquitectura del cuerpo. Se utilizaron 278 ovejas, raza Suffolk Down, pertenecientes a Texel, Dorset, Coopworth. Se tomaron 11 mediciones en el cuerpo (circunferencia del corazón, ancho del lomo, rabadilla, ancho del cráneo, longitud del cráneo, diámetro esternaldorsal, diámetro bicostal, diámetro longitudinal, circunferencia de hueso de la caña, altura de cadera y altura a la cruz). Nueve índices zoométricos (índice corporal, índice cefálico, índice de tórax, índice de profundidad del tórax, índice de la pelvis, índice pélvico longitudinal, índice transversal de la pelvis, índice metacarpiano del tórax e índice metacarpiano costal) fueron determinados a partir de mediciones individuales. Las relaciones morfoestructurales más importantes que contribuyen a explicar la variabilidad del formato de las cuatro razas de ovejas estudiadas se expresaron por el índice metacarpiano-torácico, el índice metacarpiano-costal, el índice de tórax y el índice bicostal. Por otra parte, las razas mostraron una alta dispersión de los índices zoométricos que explican sólo parcialmente la variabilidad del formato de cuerpo, la alto heterogeneidad de formato en las variables influyentes como el índice metacarpiano-torácica, el índice metacarpiano-costal y el índice del cuerpo. Esto podría ser debido a que estas poblaciones raciales son sometidos a procesos de diferenciación dentro de cada raza.