Redução do teor de sódio em alimentos processados: estamos no caminho certo?

Souza, Amanda de Moura; Souza, Bárbara da Silva Nalin de; Bezerra, Ilana Nogueira; Sichieri, Rosely

Redução do teor de sódio em alimentos processados: estamos no caminho certo? / Reduced sodium content in processed foods: are we on the right path? / Reducción del contenido de sodio en alimentos procesados: ¿es el camino correcto?

Souza, Amanda de Moura; Souza, Bárbara da Silva Nalin de; Bezerra, Ilana Nogueira; Sichieri, Rosely.

Souza, Amanda de Moura; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Estudos em Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. BR
Souza, Bárbara da Silva Nalin de; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Estudos em Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. BR
Bezerra, Ilana Nogueira; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Estudos em Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. BR
Sichieri, Rosely; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Estudos em Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. BR

Cad. Saúde Pública (Online) ; 33(1): eCA010117, 2017.

Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-839636

Subject(s)

Humans; Sodium Chloride, Dietary/administration & dosage; Food-Processing Industry; Brazil; Food Labeling

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Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Sodium Chloride, Dietary / Food-Processing Industry Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Cad. Saúde Pública (Online) Journal subject: Sa£de P£blica / Toxicologia Year: 2017 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR

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