Determinación de características fisicoquímicas del extracto natural pasteurizado a base de Morinda citrifolia L / Determination of physicochemical characteristics of the natural pasteurized extract based on Morinda citrifolia L
León; s.n; 2005. 65 p. tab., ilus..
Thesis
in Es
| LILACS, MTYCI
| ID: biblio-877782
Responsible library:
BR1.1
RESUMEN
El presente trabajo de investigación trata de determinar las propiedades fisicoquímicas del extracto natural pasteurizado a base de Morinda citrifolia L. Elabora un extracto natural pasteurizado a base de Morinda citrifolia L., se aplican los procedimientos adecuados para el procesamiento de la fruta, se determina las características organolépticas, densidad, pH, grados Brix e índice de acidez del extracto natural pasteurizado a base de noni y se compara las propiedades antes mencionadas del extracto pasteurizado con el no pasteurizado.
Full text:
1
Index:
LILACS
Main subject:
Plants, Medicinal
/
Plant Extracts
/
Morinda
/
Medicine, Traditional
Limits:
Humans
Language:
Es
Year:
2005
Type:
Thesis