Enterotoxinas estafilocócicas: importância e métodos analíticos de detecçäo / Staphylococcal enterotoxins: importance and analytical procedures for its detection
Hig. aliment
; 13(64): 24-34, set. 1999.
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-247638
Responsible library:
BR526.1
RESUMO
Considerando que a conduta para elucidaçäo de surtos de intoxicaçäo estafilocócica completa-se com a averiguaçäo da presença de enterotoxina no alimento envolvido, bem como sua comprovaçäo de produçäo em fluido sobrenadante de cultura, a presente revisäo busca discorrer sobre diferentes metodologias analíticas de detecçäo e apresenta alguns aspectos de importância de tais substâncias e seu papel em saúde pública.
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Index:
LILACS
Main subject:
Staphylococcal Food Poisoning
/
Enterotoxins
Type of study:
Diagnostic_studies
Language:
Pt
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Year:
1999
Type:
Article