Prevalência de Salmonella sp em suínos abatidos em frígoríficos do Rio Grande do Sul / Prevalence of Salmonella sp. carrier pigs in slaughterhouses of Rio Grande do Sul, Brazil

RESUMO

Este estudo foi realizado com o objetivo de determinar a prevalência de Salmonella sp em suínos abatidos em frigoríficos sob inspeção federal no Rio Grande do Sul. Amostras de fezes e linfonodos foram coletadas em três diferentes frigoríficos no Estado. A partir da análise microbiológica das amostras de 300 animais, encontrou-se uma prevalência de Salmonella sp de 55,66 por cento, com 17,6 por cento de isolamentos a partir dos linfonodos, 18,3 por cento das fezes e 19,6 por cento em ambos os materiais. Foram identificados 26 sorovares diferentes em 226 isolados de Salmonella sp. Os sorovares mais prevalentes foram Typhimurium (24,3 por cento), Agona (19,9 por cento), Derby (13,2 por cento) e Bredeney (12 por cento). Estes resultados indicam a necessidade de implementar programas de controle com o objetivo de diminuir a prevalência de animais portadores ao abate.