Impacto de un programa de desayunos escolares en la prevalencia de obesidad y factores de riesgo cardiovascular en niños sonorenses / Effect of a School Breakfast Program on the prevalence of obesity and cardiovascular risk factors in children
Salud pública Méx
; 47(2): 126-133, mar.-abr. 2005. tab
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in Es
| LILACS
| ID: lil-415209
Responsible library:
BR1.1
RESUMEN
OBJETIVO:
Determinar el efecto de un programa de desayunos escolares sobre el desarrollo de obesidad y algunos indicadores bioquímicos de riesgo cardiovascular en niños. MATERIAL YMÉTODOS:
Entre 2002 y 2003, en 17 municipios del estado de Sonora, México, se realizó un estudio prospectivo, longitudinal en 254 niños del Programa de Desayunos Escolares (PDE), evaluados al inicio y al final del ciclo escolar (nueve-meses) y comparados con un grupo control (sin PDE, n=106). Se utilizó el índice de masa corporal para la edad (IMC/edad) y se midió la composición corporal por bioimpedancia eléctrica. En una submuestra de 264 niños (PDE y controles) se determinó colesterol total, triglicéridos y glucosa en ayuno. Se estimaron media y desviación estándar y diferencia de proporciones con ji cuadrada.RESULTADOS:
El IMC en niños del PDE y sus controles no fue diferente al inicio y final del ciclo escolar (p> 0.05). Asimismo, el porcentaje de sobrepeso y obesidad no se modificó (p> 0.05) al final del Programa y el porcentaje de grasa corporal no mostró cambios (p> 0.05). Sin embargo, la masa corporal libre de grasa (MCLG) aumentó (p< 0.01) en los niños del PDE, pero también en los controles, por lo que este aumento no puede interpretarse como un efecto del Programa. Respecto a las variables bioquímicas no se encontraron diferencias (p> 0.05) en los valores séricos de glucosa, colesterol total y triglicéridos en niños PDE o en los controles.CONCLUSIONES:
No hay evidencia de un efecto negativo sobre los niños del PDE en relación con factores de riesgo para obesidad y riesgo cardiovascular.
Full text:
1
Index:
LILACS
Main subject:
Program Evaluation
/
Eating
/
Obesity
Type of study:
Etiology_studies
/
Evaluation_studies
/
Observational_studies
/
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
/
Screening_studies
Limits:
Child
/
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
Mexico
Language:
Es
Journal:
Salud pública Méx
Journal subject:
SAUDE PUBLICA
Year:
2005
Type:
Article