Estudio de cepas nativas amilolíticas / Study of amilolytic native microbial stocks
Vitae (Medellín)
; 12(2): 21-29, mar. 2005-sept. 2005. ilus, tab, graf
Article
in Es
| LILACS
| ID: lil-421260
Responsible library:
CO56.3
RESUMEN
En el presente trabajo se realiza el estudio de cepas microbianas aisladas de diferentes nichos ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios utilizados para el aislamiento de las cepas amilolíticas, son el crecimiento sobre los medios modificados con almidón y la positividad frente al Test de Lugol. Los medios empleados fueron CZAPEK, PCA y MRS modificados. Las cepas obtenidas son debidamente purificadas, crío conservadas e identificadas bioquímicamente, obteniendo un total de 103 cepas nativas. De éste total de cepas, se seleccionan debido a la similitud fisiológica entre microorganismos aislados, 9 cepas. Estas últimas son identificadas bioquímicamente y se obtienen los géneros Bacillus sp ,Clostridium sp y Kurthia sp. Las enzimas amilolíticas obtenidas a partir de las cepas nativas presentan pesos moleculares que oscilan entre 30 y 150 kDa aproximadamente
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Index:
LILACS
Main subject:
Starch
/
Bacillus
/
Glucan 1,4-alpha-Glucosidase
/
Clostridium botulinum
/
Enzymes
Type of study:
Prognostic_studies
Language:
Es
Journal:
Vitae (Medellín)
Journal subject:
FARMACIA
/
QUIMICA
Year:
2005
Type:
Article