Desinfección química de Pedilanthus tithymaloides L Poit / Chemical desinfection of Pedilanthus tithymaloides L Poit

RESUMEN

En el trabajo se expone un método para la desinfección de material vegetal de Pedilanthus tithymaloides L Poit (Itamo real). El procedimiento empleado fue el lavado con agua potable y posterior inmersión del material en hipoclorito de sodio al 2 por ciento durante 5 min. El análisis microbiológico mostró que en las muestras desinfectadas el conteo de bacterias, hongos, E coli y otras enterobacterias se mantuvo dentro de los límites permisibles. Los indicadores físico-químicos de lavado y desinfección de las muestras se mantuvieron dentro de lo establecido en las normas, tanto a nivel de laboratorio como en el escalado. Se puede concluir que el procedimiento empleado es bueno para evitar la contaminación microbiológica y asegurar la calidad del material vegetal

ABSTRACT

The paper presents a desinfecting method of vegetable material from Pedilanthus tithymaloides L. Poit (Itamo real). The procedure consists of washing of material with drinking water and further immersion into 2 % sodium hypochlorite for five minutes. The microbiological analysis showed that the bacterial, fungi, E.coli and other enterobacteria count was kept within allowable limits. Physical and chemical indicators of washing and desinfection of the samples were kept within the values set by the standards, both at lab and scaling level. It may be concluded that the explained procedure is convenient to prevent microbiological contamination and assure the vegetable material quality.