Substituição de milho por sorgo baixo tanino em dietas para suínos: digestibilidade e metabolismo / Replacement of corn by low tannin sorghum in pig diets: digestibility and metabolism

RESUMO

Um experimento foi realizado para avaliar os efeitos digestivos e metabólicos da substituição de milho por sorgo em dietas para suínos. Foram utilizados 12 suínos machos castrados, meio-irmãos paternos, com peso vivo médio inicial de 40,8kg, mantidos em gaiolas metabólicas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos (T1 = dieta controle; T2 = substituição de 50 por cento do milho por sorgo e T3 = substituição de 100 por cento) e quatro repetições. As digestibilidades da proteína e da energia brutas foram 5 e 4 por cento superiores (P<0,05), respectivamente, nos suínos alimentados com a dieta que tinha 50 por cento de substituição, comparadas àquela com substituição total do milho por sorgo. A substituição total do milho por sorgo reduziu (P<0,05) as digestibilidades, em relação à dieta-controle, em 3 por cento para MS, 8 por cento para PB e 5 por cento para EB. O N fecal foi 25 por cento maior (P<0,05), o N absorvido 10 por cento menor (P<0,05) e a excreção fecal de energia 15 por cento maior (P<0,05) para a dieta com substituição total, em relação à dieta-controle. A excreção fecal de N e energia e a absorção de N são influenciadas negativamente pela substituição total de milho por sorgo nas dietas. A substituição em até 50 por cento do milho por sorgo em dietas para suínos não influi na digestibilidade das dietas e no metabolismo dos animais.

ABSTRACT

An experiment was carried out to evaluate metabolic and digestive effects replacement of corn by sorghum in pig diets. Twelve half brothers barrows weighing 40.8kg and housed in metabolic cages in a completely randomized design with three treatments (T1 = control diet; T2 = replacement of 50 percent corn by sorghum and T3 = replacement of 100 percent) with four replicates. Crude protein and gross energy the digestibilities were 5 percent and 4 percent higher (P<0.05), respectively, for pigs fed 50 percent of corn replacement diet, in comparison with the diet where corn was totally replaced by sorghum. Total replacement of corn by sorghum diets decreased (P<0.05) the digestibilities, in comparison to control diet, in 3 percent for DM, 8 percent for CP and 5 percent for GE. Fecal N was 25 percent higher (P<0.05), absorbed N was 10 percent lower (P<0.05), and the fecal excretion energy was 15 percent higher (P<0.05) for total substitution diet in comparison to control diet. Fecal excretion and absorption of nitrogen are negatively influenced by total replacement of corn by sorghum in the diets. Replacements of up to 50 percent of corn by sorghum in pig diets do not affect the digestibility diet and metabolism of animals.