Conhecendo o consumidor de carne de frango da cidade de Porto Alegre, RS / Knowing the consumer of chicken in the city of Porto Alegre, RS
Hig. aliment
; 23(170/171): 66-69, mar.-abr. 2009. tab
Article
in Pt
| LILACS
| ID: lil-558013
Responsible library:
BR526.1
RESUMO
Os consumidores estão tornando-se mais exigentes com relação ao consumo de carnes, haja vista os problemas de saúde pública enfrentado em diversos países. Devido ao aumento das preocupações dos consumidores esta pesquisa teve como intuito caracterizar o consumidor de carne de frango da cidade de Porto Alegre e averiguar quais são as exigências do mesmo. Constatou-se que a carne de frango é um alimento muito freqüente na mesa do porto-alegrense, e que este procura cada vez mais informações sobre esta carne.
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Index:
LILACS
Main subject:
Food Quality
/
Consumer Product Safety
/
Eating
/
Meat
Limits:
Animals
/
Humans
Country/Region as subject:
America do sul
/
Brasil
Language:
Pt
Journal:
Hig. aliment
Journal subject:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Year:
2009
Type:
Article