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Verificação da contaminação em ovos provenientes dos sistemas de produção caipira e granja, comercializados no município de Ipiaú-BA / Verification of eggs contamination the production farm, marketed in the city of Ipiau-BA
Rocha, Josiane Moreira; Munhoz, Alexandre Dias; Lopes, Amanda Sampaio; Uetanabaro, Ana Paula Trovatti; Ribeiro, Antônio Roberto da Paixão.
  • Rocha, Josiane Moreira; Universidade Estadual de Santa Cruz. BR
  • Munhoz, Alexandre Dias; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais. BR
  • Lopes, Amanda Sampaio; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Biológicas. BR
  • Uetanabaro, Ana Paula Trovatti; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Biológicas. BR
  • Ribeiro, Antônio Roberto da Paixão; Universidade Estadual de Santa Cruz. Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais. BR
Hig. aliment ; 29(242/243): 159-163, mar.-abr. 2015. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-777752
Subject(s)

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Index: LILACS (Americas) Main subject: Food Contamination / Eggs / Food Microbiology Limits: Animals Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Hig. aliment Journal subject: Nutritional Sciences Year: 2015 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Estadual de Santa Cruz/BR

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