RESUMEN
Aunque el papel del ácido gástrico en la defensa en contra de las infecciones gastrointestinales ha sido reconocido desde hace mucho tiempo,la mayor parte de la evidencia para soportar el concepto, proviene de estudios epidemiológicos y con voluntarios humanos que ingirieron Vibrio cholerae. Los estudios en vitro y en vivo que han confirmado la efectividad de la barrera gástrica fueron realizados antes del desarrollo de técnicas bacteriológicas modernas o antes de la descripción de patógenos gastrointestinales "nuevos". En este estudio se presentan experimentos en vivo que demuestran diferencias en la susceptibilidad de diferentes organismos a diversos valores de pH. Los hallazgos sugieren que el papel protector del estómago puede depender de mecanismos más complejos que la simple presencia de concentraciones altas de ácido