Detalles de la búsqueda
1.
Short communication: Multi-component interactions causing solidification during industrial-scale manufacture of pre-crystallized acid whey powders.
J Dairy Sci
; 101(12): 10743-10749, 2018 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30292547
2.
Improving thermal stability of hydrolysed whey protein-based infant formula emulsions by protein-carbohydrate conjugation.
Food Res Int
; 88(Pt A): 42-51, 2016 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28847402
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