Detalles de la búsqueda
1.
Age related impairments in ingestion from a large population based-sample.
Appetite
; 196: 107287, 2024 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38452933
2.
Metallic taste prevalence in patients treated for cancer: a systematic literature review and meta-analysis.
Support Care Cancer
; 30(7): 5691-5702, 2022 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35192057
3.
Astringency Sensitivity to Tannic Acid: Effect of Ageing and Saliva.
Molecules
; 27(5)2022 Feb 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35268718
4.
Influence of Prebiotic Fructans on Retronasal Aroma from Elderly Individuals.
Molecules
; 26(10)2021 May 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34068432
5.
Oral enzymatic detoxification system: Insights obtained from proteome analysis to understand its potential impact on aroma metabolization.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(6): 5516-5547, 2021 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34653315
6.
The association between changes of gustatory function and changes of salivary parameters: A pilot study.
Clin Otolaryngol
; 46(3): 538-545, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33370507
7.
Assessment Wine Aroma Persistence by Using an in Vivo PTR-ToF-MS Approach and Its Relationship with Salivary Parameters.
Molecules
; 24(7)2019 Apr 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30986916
8.
Acceptance of added fat to first complementary feeding purees: An exploration of fat type, feeding history and saliva composition.
Appetite
; 131: 160-168, 2018 12 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30172680
9.
Differences in the Density of Fungiform Papillae and Composition of Saliva in Patients With Taste Disorders Compared to Healthy Controls.
Chem Senses
; 42(8): 699-708, 2017 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28981826
10.
Astringency sensitivity to tannic acid: Effect of ageing and salivary proline-rich protein levels.
Food Chem (Oxf)
; 8: 100192, 2024 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38234464
11.
A scoping review of emotion regulation and inhibition in emotional eating and binge-eating disorder: what about a continuum?
J Eat Disord
; 11(1): 197, 2023 Nov 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37950264
12.
Guiding the formulation of soft cereal foods for the elderly population through food oral processing: Challenges and opportunities.
Adv Food Nutr Res
; 99: 137-188, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35595393
13.
Molecular mechanisms of aroma persistence: From noncovalent interactions between aroma compounds and the oral mucosa to metabolization of aroma compounds by saliva and oral cells.
Food Chem
; 373(Pt B): 131467, 2022 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34753663
14.
Role of human salivary enzymes in bitter taste perception.
Food Chem
; 386: 132798, 2022 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35344726
15.
Effects of oenological tannins on aroma release and perception of oxidized and non-oxidized red wine: A dynamic real-time in-vivo study coupling sensory evaluation and analytical chemistry.
Food Chem
; 372: 131229, 2022 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34624784
16.
In-mouth mechanisms leading to flavor release and perception.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 51(1): 67-90, 2011 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21229419
17.
Physiological and oral parameters contribute prediction of retronasal aroma release in an elderly cohort.
Food Chem
; 342: 128355, 2021 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33077286
18.
Impact of Oral Microbiota on Flavor Perception: From Food Processing to In-Mouth Metabolization.
Foods
; 10(9)2021 Aug 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34574116
19.
Perspectives on Astringency Sensation: An Alternative Hypothesis on the Molecular Origin of Astringency.
J Agric Food Chem
; 69(13): 3822-3826, 2021 Apr 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33682421
20.
The Relationship Between Salivary Redox, Diet, and Food Flavor Perception.
Front Nutr
; 7: 612735, 2020.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33585536