Detalles de la búsqueda
1.
Functional characterization and transcriptional repression by Lacticaseibacillus paracasei DinJ-YafQ.
Appl Microbiol Biotechnol
; 106(21): 7113-7128, 2022 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36194262
2.
The spxB gene as a target to identify Lactobacillus casei group species in cheese.
Food Microbiol
; 59: 57-65, 2016 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27375244
3.
The microbiota of Mozzarella di Bufala Campana PDO cheese: a study across the manufacturing process.
Front Microbiol
; 14: 1196879, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37649628
4.
Lacticaseibacillus Strains Isolated from Raw Milk: Screening Strategy for Their Qualification as Adjunct Culture in Cheesemaking.
Foods
; 12(21)2023 Oct 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37959068
5.
Lactic acid bacteria in cow raw milk for cheese production: Which and how many?
Front Microbiol
; 13: 1092224, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36713157
6.
Influence of Processing Parameters and Natural Antimicrobial on Alicyclobacillus acidoterrestris and Clostridium pasteurianum Using Response Surface Methodology.
Foods
; 11(7)2022 Apr 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35407149
7.
Insights into the Metabolomic Diversity of Latilactobacillus sakei.
Foods
; 11(3)2022 Feb 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35159627
8.
Exploring the Potential of Lactic Acid Fermentation for the Recovery of Exhausted Vanilla Beans.
Front Nutr
; 9: 858716, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35662951
9.
Fermentation of Agri-Food Waste: A Promising Route for the Production of Aroma Compounds.
Foods
; 10(4)2021 Mar 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33810435
10.
Antimicrobial Activity of Fermented Vegetable Byproduct Extracts for Food Applications.
Foods
; 10(5)2021 May 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34069051
11.
Genome Sequencing of five Lacticaseibacillus Strains and Analysis of Type I and II Toxin-Antitoxin System Distribution.
Microorganisms
; 9(3)2021 Mar 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33800997
12.
Lactobacillus paracasei 4341 as adjunct culture to enhance flavor in short ripened Caciotta-type cheese.
Food Res Int
; 135: 109284, 2020 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32527479
13.
Dynamics of a natural bacterial community under technological and environmental pressures: The case of natural whey starter for Parmigiano Reggiano cheese.
Food Res Int
; 129: 108860, 2020 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32036924
14.
Phenotypic Diversity of Lactobacillus casei Group Isolates as a Selection Criterion for Use as Secondary Adjunct Starters.
Microorganisms
; 8(1)2020 Jan 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31963444
15.
The Interrelationship Between Microbiota and Peptides During Ripening as a Driver for Parmigiano Reggiano Cheese Quality.
Front Microbiol
; 11: 581658, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33133050
16.
Expression of DinJ-YafQ System of Lactobacillus casei Group Strains in Response to Food Processing Stresses.
Microorganisms
; 7(10)2019 Oct 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31614503
17.
Identification and first characterization of DinJ-YafQ toxin-antitoxin systems in Lactobacillus species of biotechnological interest.
Sci Rep
; 9(1): 7645, 2019 05 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31114007
18.
How the Fewest Become the Greatest. L. casei's Impact on Long Ripened Cheeses.
Front Microbiol
; 9: 2866, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30524419
19.
Volatile profile of elderberry juice: Effect of lactic acid fermentation using L. plantarum, L. rhamnosus and L. casei strains.
Food Res Int
; 105: 412-422, 2018 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29433231
20.
The Influence of Viable Cells and Cell-Free Extracts of Lactobacillus casei on Volatile Compounds and Polyphenolic Profile of Elderberry Juice.
Front Microbiol
; 9: 2784, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30524400