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1.
Artisanal cachaça and brewer's spent grain as sources of yeasts with promising biotechnological properties.
J Appl Microbiol
; 125(2): 409-421, 2018 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29633441
2.
Sheep Milk: Physicochemical Characteristics and Relevance for Functional Food Development.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 16(2): 247-262, 2017 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33371538
3.
Assessing the growth of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella in spinach, lettuce, parsley and chard extracts at different storage temperatures.
J Appl Microbiol
; 120(6): 1701-10, 2016 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26950043
4.
Assessing the effect of sodium dichloroisocyanurate concentration on transfer of Salmonella enterica serotype Typhimurium in wash water for production of minimally processed iceberg lettuce (Lactuca sativa L.).
Lett Appl Microbiol
; 62(6): 444-51, 2016 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27105015
5.
Modelling the lag time and growth rate of Aspergillus section Nigri IOC 4573 in mango nectar as a function of temperature and pH.
J Appl Microbiol
; 109(3): 1105-16, 2010 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20629800
6.
Alicyclobacillus acidoterrestris in pasteurized exotic Brazilian fruit juices: isolation, genotypic characterization and heat resistance.
Food Microbiol
; 27(8): 1016-22, 2010 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20832679
7.
Heat resistance and the effects of continuous pasteurization on the inactivation of Byssochlamys fulva ascospores in clarified apple juice.
J Appl Microbiol
; 107(1): 197-209, 2009 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19298507
8.
Evaluation of a cross contamination model describing transfer of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes during grinding of pork and beef.
Int J Food Microbiol
; 226: 42-52, 2016 Jun 02.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27035678
9.
Assessment of antioxidant activity, lipid profile, general biochemical and immune system responses of Wistar rats fed with dairy dessert containing Lactobacillus acidophilus La-5.
Food Res Int
; 90: 275-280, 2016 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29195882
10.
Food safety knowledge of cheese consumers.
J Food Sci
; 74(1): M28-30, 2009.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19200103
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