Detalles de la búsqueda
1.
Fate of salmonella and shiga-toxin producing Escherichia coli on wheat grain during tempering.
Food Microbiol
; 111: 104194, 2023 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36681398
2.
Wheat starch structure-function relationship in breadmaking: A review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 22(3): 2292-2309, 2023 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37010110
3.
Viability of Lactobacillus rhamnosus GG microencapsulated in alginate/chitosan hydrogel particles during storage and simulated gastrointestinal digestion: role of chitosan molecular weight.
Soft Matter
; 16(7): 1877-1887, 2020 Feb 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31994592
4.
Surface Treatment of Carbon Nanotubes Using Modified Tapioca Starch for Improved Force Detection Consistency in Smart Cementitious Materials.
Sensors (Basel)
; 20(14)2020 Jul 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32709037
5.
Preparation and Characterization of Inclusion Complexes of ß-Cyclodextrin and Phenolics from Wheat Bran by Combination of Experimental and Computational Techniques.
Molecules
; 25(18)2020 Sep 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32961927
6.
Go clean label: replacement of commercial dough strengtheners with hard red spring wheat flour in bread formulations.
J Food Sci Technol
; 57(10): 3581-3590, 2020 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32903984
7.
Chemical composition, nutritional value and in vitro starch digestibility of roasted chickpeas.
J Sci Food Agric
; 96(8): 2896-905, 2016 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26374493
8.
New QTL alleles for quality-related traits in spring wheat revealed by RIL population derived from supernumerary × non-supernumerary spikelet genotypes.
Theor Appl Genet
; 128(5): 893-912, 2015 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25740563
9.
Oxygenated fatty acids isolated from wheat bran slurries.
Int J Food Sci Nutr
; 65(7): 803-8, 2014 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24934850
10.
Effect of pre-harvest sprouting on physicochemical changes of proteins in wheat.
J Sci Food Agric
; 94(2): 205-12, 2014 Jan 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23674491
11.
Texturized pinto bean protein fortification in straight dough bread formulation.
Plant Foods Hum Nutr
; 69(3): 235-40, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24848458
12.
Enhancing Mechanical Properties of Corn Bran Arabinoxylan Films for Sustainable Food Packaging.
Foods
; 13(9)2024 Apr 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38731684
13.
Effectiveness of Online Food-Safety Educational Programs: A Systematic Review, Random-Effects Meta-Analysis, and Thematic Synthesis.
Foods
; 13(5)2024 Mar 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38472907
14.
Dynamic changes in ferulic acid and diferulic acids in wheat flour doughs during the breadmaking process.
Food Chem
; 443: 138524, 2024 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38295571
15.
Structural analysis of succinoglycan oligosaccharides from Sinorhizobium meliloti strains with different host compatibility phenotypes.
J Bacteriol
; 195(9): 2032-8, 2013 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23457246
16.
Effect of Field-applied Fungicides on Claviceps purpurea Sclerotia and Associated Toxins in Wheat.
J Food Prot
; 86(3): 100046, 2023 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36916553
17.
Discrimination of Glutopeak Test and Mixograph Parameters for Evaluation of Wheat Flour Supplemented with Hazelnut Skin, Cross-Linked Starch, and Oxidized Starch.
Foods
; 12(2)2023 Jan 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36673420
18.
Inactivation of Salmonella and Shiga-toxin producing Escherichia coli on soft wheat kernels using vacuum steam pasteurization.
Int J Food Microbiol
; 406: 110375, 2023 Dec 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37660435
19.
Effect of red wheat, aleurone, and testa layers on colon cancer biomarkers, nitrosative stress, and gut microbiome composition in rats.
Food Funct
; 14(21): 9617-9634, 2023 Oct 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37814914
20.
Effect of wheat roasting conditions and wheat type on short-wave infrared (SWIR) spectral data of whole and milled wheat by ANOVA-simultaneous component analysis.
Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc
; 303: 123160, 2023 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37481843