Comparaçäo entre imunoensaio e cromatografia em camada delgada na determinaçäo de aflatoxinas, ocratoxina A e zearalenona em amostras de milho em gräo e fubá / Comparison between imunoassay and thin-layer chromatography for determination of afltoxinas, ochratoxin A and zearalenone in corn and corn meal
Milanez, Thais V; Atui, Márcia Bittar; Lázzari, Flávio A.
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 57(1): 65-71, 1998. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, SES-SP | ID: lil-217907
Duas técnicas, uma delas utilzando cromatografia em camada delgada e outra ensaio imunoenzemático (ELISA) foram comparadas na determinaçäo de aflatoxinas, ocratoxina A e zearalenoma. Para tal, foram analisadas sete amostras de milho em gräo e vinte amostras de fubá provenientes de uma indústria no Estado do Paraná. O método imunoenzimático mostrou-se mais simples e mais rápido e os níveis obtidos foram um pouco superiores àqueles obtidos por cromatografia em camada delgada. Falsos resultados positivos foram observados com o método imunoezimático tornando-se necessária a confirmaçäo da identidade das toxinas pesquisadas
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BR91.2
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