Relación entre colesterol dietario, consumo de huevo y perfil lipídico en adultos aparentemente sanos, según grupos de edad / Relationship between dietary cholesterol, egg consumption and lipid profile in apparently healthy adults according to age group
Oriondo Gates, Rosa Lorenza; Bernui Leo, Ivonne; Valdivieso Izquierdo, Lázaro Rubén; Estrada Menacho, Enriqueta.
An. Fac. Med. (Perú)
; 74(1): 27-30, ene. 2013. ilus, tab
Artículo
en Español
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LILACS-Express
| ID: lil-692352
Objetivos:
Evaluar la relación entre el colesterol dietario, consumo de huevo y el perfíl lipídico en adultos aparentemente sanos, según grupo etario.Diseño:
Estudio descriptivo, de asociación cruzada. Institución Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Participantes Adultos aparentemente sanos. Intervenciones En 50 adultos aparentemente sanos se determinó el consumo de colesterol dietario, huevo y perfil lipídico.Resultados:
Trece participantes consumían menos de 3 huevos/semana, 19 de 3 a 4 huevos/semana y 18 más de 4 huevos/semana. En relación al consumo de colesterol dietario, el grupo de 20 a 29 años presentó un promedio de ingesta (358,9±152,5 mg/dL) significativamente superior (p<0,05) al grupo de 30 a 39 años (223 ± 82,8 mg/dL). El colesterol (col) total de los tres grupos según consumo de huevo fue 179,8 ± 52, 168,8 ± 44 y 164,3 ± 62 mg/dL, respectivamente; para el HDL-col se obtuvo 38,9 ± 15, 28,0 ± 15 y 35,2 ± 14 mg/dL, respectivamente; para el LDL-col, 118,1±41, 112,5 ± 39 y 100,4 ± 47,9 mg/dL, respectivamente; para los triglicéridos, 199,2 ± 169, 152,8 ± 108 y 124,2 ± 92 mg/dL, respectivamente.Conclusiones:
El consumo de colesterol dietario y huevo en la muestra estudiada no tuvo relación con el perfil lipídico.
Biblioteca responsable:
PE1.1
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