Prolonged transit time through the stomach and small intestine improves iron dialyzability and uptake in vitro.

Salovaara, Susan; Larsson Alminger, Marie; Eklund-Jonsson, Charlotte; Andlid, Thomas; Sandberg, Ann-Sofie

Salovaara, Susan; Larsson Alminger, Marie; Eklund-Jonsson, Charlotte; Andlid, Thomas; Sandberg, Ann-Sofie.

Afiliación

Salovaara S; Food Science, Department of Chemistry and Bioscience, Chalmers University of Technology, P.O. Box 5401, SE-402 29 Göteborg, Sweden.

J Agric Food Chem ; 51(17): 5131-6, 2003 Aug 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12903980

Asunto(s)

Mucosa Gástrica/metabolismo; Tránsito Gastrointestinal; Intestino Delgado/metabolismo; Hierro/farmacocinética; Células CACO-2; Diálisis; Digestión; Humanos; Absorción Intestinal; Modelos Biológicos

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Tránsito Gastrointestinal / Mucosa Gástrica / Intestino Delgado / Hierro Límite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suecia

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