Analysis of gamma-irradiated melon, pumpkin, and sunflower seeds by electron paramagnetic resonance spectroscopy and gas chromatography-mass spectrometry.

Sin, Della W M; Wong, Yiu Chung; Yao, Wai Yin

Sin, Della W M; Wong, Yiu Chung; Yao, Wai Yin.

Afiliación

Sin DW; Analytical and Advisory Services Division, Government Laboratory of the Hong Kong Special Administrative Region, Homantin Government Offices, Homantin, Hong Kong. wmsin@govtlab.gov.hk

J Agric Food Chem ; 54(19): 7159-66, 2006 Sep 20.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16968077

Asunto(s)

Cucurbita/efectos de la radiación; Cucurbitaceae/efectos de la radiación; Irradiación de Alimentos; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Helianthus/efectos de la radiación; Semillas/efectos de la radiación; Cucurbita/química; Cucurbitaceae/química; Espectroscopía de Resonancia por Spin del Electrón; Rayos gamma; Semillas/química

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Cucurbitaceae / Cucurbita / Irradiación de Alimentos / Helianthus / Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Hong Kong

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