Effect of sample preparation and bacterial concentration on Salmonella enterica detection in poultry meat using culture methods and PCR assaying of preenrichment broths.

Kanki, Masashi; Sakata, Junko; Taguchi, Masumi; Kumeda, Yuko; Ishibashi, Masanori; Kawai, Takao; Kawatsu, Kentaro; Yamasaki, Wataru; Inoue, Kiyoshi; Miyahara, Michiko

Kanki, Masashi; Sakata, Junko; Taguchi, Masumi; Kumeda, Yuko; Ishibashi, Masanori; Kawai, Takao; Kawatsu, Kentaro; Yamasaki, Wataru; Inoue, Kiyoshi; Miyahara, Michiko.

Afiliación

Kanki M; Division of Bacteriology, Osaka Prefectural Institute of Public Health, 1-3-69 Nakamichi, Higashinari-ku, Osaka 537-0025, Japan. kanki@iph.pref.osaka.jp

Food Microbiol ; 26(1): 1-3, 2009 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19028296

Asunto(s)

Recuento de Colonia Microbiana/métodos; Contaminación de Alimentos/análisis; Carne/microbiología; Reacción en Cadena de la Polimerasa/métodos; Productos Avícolas/microbiología; Salmonella enterica/aislamiento & purificación; Animales; Pollos; Recuento de Colonia Microbiana/normas; Medios de Cultivo/química; ADN Bacteriano/análisis; Microbiología de Alimentos; Humanos; Reacción en Cadena de la Polimerasa/normas; Sensibilidad y Especificidad

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Productos Avícolas / Recuento de Colonia Microbiana / Contaminación de Alimentos / Reacción en Cadena de la Polimerasa / Salmonella enterica / Carne Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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