Soybean beta-conglycinin as the main allergen in a patient with food-dependent exercise-induced anaphylaxis by tofu: food processing alters pepsin resistance.

Adachi, A; Horikawa, T; Shimizu, H; Sarayama, Y; Ogawa, T; Sjolander, S; Tanaka, A; Moriyama, T

Adachi, A; Horikawa, T; Shimizu, H; Sarayama, Y; Ogawa, T; Sjolander, S; Tanaka, A; Moriyama, T.

Afiliación

Adachi A; Department of Dermatology, Hyogo Prefectural Kakogawa Hospital, Kakogawa, Japan. a_adachi@hp.pref.hyogo.jp

Clin Exp Allergy ; 39(1): 167-73, 2009 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19128355

Asunto(s)

Alérgenos; Anafilaxia/etiología; Ejercicio Físico; Hipersensibilidad a los Alimentos/complicaciones; Globulinas; Proteínas de Almacenamiento de Semillas; Alimentos de Soja/efectos adversos; Proteínas de Soja; Adolescente; Alérgenos/efectos adversos; Alérgenos/inmunología; Anafilaxia/diagnóstico; Anafilaxia/inmunología; Antígenos de Plantas; Femenino; Manipulación de Alimentos; Hipersensibilidad a los Alimentos/inmunología; Globulinas/efectos adversos; Globulinas/inmunología; Humanos; Pepsina A; Proteínas de Almacenamiento de Semillas/efectos adversos; Proteínas de Almacenamiento de Semillas/inmunología; Proteínas de Soja/efectos adversos; Proteínas de Soja/inmunología; Glycine max/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Alérgenos / Ejercicio Físico / Proteínas de Soja / Alimentos de Soja / Proteínas de Almacenamiento de Semillas / Hipersensibilidad a los Alimentos / Globulinas / Anafilaxia Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Límite: Adolescent / Female / Humans Idioma: En Revista: Clin Exp Allergy Asunto de la revista: ALERGIA E IMUNOLOGIA Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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