Antimicrobial efficacy of zinc oxide quantum dots against Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, and Escherichia coli O157:H7.

Jin, T; Sun, D; Su, J Y; Zhang, H; Sue, H-J

Jin, T; Sun, D; Su, J Y; Zhang, H; Sue, H-J.

Afiliación

Jin T; Food Safety Intervention Technologies Research Unit, USDA-ARS-NAA-ERRC, Wyndmoor PA 19038, USA. tony.jin@ars.usda.gov

J Food Sci ; 74(1): M46-52, 2009.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19200107

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Escherichia coli O157/efectos de los fármacos; Conservación de Alimentos/métodos; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Salmonella enteritidis/efectos de los fármacos; Óxido de Zinc/farmacología; Recuento de Colonia Microbiana; Medios de Cultivo/química; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Clara de Huevo/química; Escherichia coli O157/crecimiento & desarrollo; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Listeria monocytogenes/crecimiento & desarrollo; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Nanopartículas; Salmonella enteritidis/crecimiento & desarrollo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella enteritidis / Óxido de Zinc / Escherichia coli O157 / Conservación de Alimentos / Listeria monocytogenes / Antibacterianos Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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