The quantity of zinc absorbed from wheat in adult women is enhanced by biofortification.

Rosado, Jorge L; Hambidge, K Michael; Miller, Leland V; Garcia, Olga P; Westcott, Jamie; Gonzalez, Karla; Conde, Jennifer; Hotz, Christine; Pfeiffer, Wolfgang; Ortiz-Monasterio, Ivan; Krebs, Nancy F

Rosado, Jorge L; Hambidge, K Michael; Miller, Leland V; Garcia, Olga P; Westcott, Jamie; Gonzalez, Karla; Conde, Jennifer; Hotz, Christine; Pfeiffer, Wolfgang; Ortiz-Monasterio, Ivan; Krebs, Nancy F.

Afiliación

Rosado JL; Universidad Autónoma de Querétaro, School of Natural Sciences, Querétaro, Mexico 76000.

J Nutr ; 139(10): 1920-5, 2009 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19710154

Asunto(s)

Harina/análisis; Alimentos Fortificados/análisis; Triticum/química; Zinc/química; Zinc/metabolismo; Adolescente; Adulto; Estudios Transversales; Suplementos Dietéticos; Femenino; Humanos; México; Adulto Joven; Zinc/orina; Isótopos de Zinc

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Triticum / Zinc / Alimentos Fortificados / Harina Tipo de estudio: Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Adult / Female / Humans País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: J Nutr Año: 2009 Tipo del documento: Article

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