Prevalence of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella in traditional meats derived from game animals in Nunavik.

Gauthier, Martine; Simard, Manon; Blais, Burton W

Gauthier, Martine; Simard, Manon; Blais, Burton W.

Afiliación

Gauthier M; Canadian Food Inspection Agency, Ottawa Laboratory (Carling), Ottawa, Ontario, Canada. martine.gauthier@inspection.gc.ca

Rural Remote Health ; 10(2): 1329, 2010.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20568907

Asunto(s)

Escherichia coli O157/aislamiento & purificación; Microbiología de Alimentos; Inuk; Carne/microbiología; Salmonella/aislamiento & purificación; Animales; Regiones Árticas/epidemiología; Canadá; Humanos; Prevalencia; Salud Rural

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Inuk / Escherichia coli O157 / Microbiología de Alimentos / Carne Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: Rural Remote Health Asunto de la revista: SAUDE PUBLICA / SERVICOS DE SAUDE Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá

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