Fermented soyabean and vitamin C-rich fruit: a possibility to circumvent the further decrease of iron status among iron-deficient pregnant women in Indonesia.

Wijaya-Erhardt, Maria; Muslimatun, Siti; Erhardt, Juergen G

Wijaya-Erhardt, Maria; Muslimatun, Siti; Erhardt, Juergen G.

Afiliación

Wijaya-Erhardt M; Southeast Asian Ministers of Education Organization-Tropical Medicine Regional Center for Food and Nutrition, University of Indonesia, Jl. Salemba Raya 6, Jakarta 10430, Indonesia.

Public Health Nutr ; 14(12): 2185-96, 2011 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21729487

Asunto(s)

Anemia Ferropénica/epidemiología; Ácido Ascórbico/análisis; Suplementos Dietéticos; Frutas/química; Hierro de la Dieta/análisis; Alimentos de Soja; Adolescente; Adulto; Anemia Ferropénica/terapia; Antígenos CD/sangre; Dieta; Femenino; Fermentación; Ferritinas/sangre; Humanos; Indonesia/epidemiología; Persona de Mediana Edad; Estado Nutricional/efectos de los fármacos; Embarazo; Receptores de Transferrina/sangre; Adulto Joven

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácido Ascórbico / Anemia Ferropénica / Hierro de la Dieta / Suplementos Dietéticos / Alimentos de Soja / Frutas Tipo de estudio: Clinical_trials Límite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Middle aged / Pregnancy País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Public Health Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / SAUDE PUBLICA Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Indonesia

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