Screening of lactic acid bacteria for reducing power using a tetrazolium salt reduction method on milk agar.

Michelon, Damien; Tachon, Sybille; Ebel, Bruno; De Coninck, Joëlle; Feron, Gilles; Gervais, Patrick; Yvon, Mireille; Cachon, Rémy

Michelon, Damien; Tachon, Sybille; Ebel, Bruno; De Coninck, Joëlle; Feron, Gilles; Gervais, Patrick; Yvon, Mireille; Cachon, Rémy.

Afiliación

Michelon D; UMR A 02.102 Unité Procédés Alimentaires et Microbiologiques, AgroSup Dijon-Université de Bourgogne, 1-esplanade Erasme, F-21000 Dijon, France.

J Biosci Bioeng ; 115(2): 229-32, 2013 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23063698

Asunto(s)

Agar/metabolismo; Ácido Láctico/metabolismo; Lactobacillaceae/aislamiento & purificación; Lactobacillaceae/metabolismo; Leche/metabolismo; Leche/microbiología; Agar/química; Animales; Medios de Cultivo/química; Medios de Cultivo/metabolismo; Lactobacillaceae/clasificación; Lactobacillaceae/crecimiento & desarrollo; Oxidación-Reducción; Sales de Tetrazolio/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactobacillaceae / Ácido Láctico / Agar / Leche Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Screening_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Biosci Bioeng Asunto de la revista: ENGENHARIA BIOMEDICA / MICROBIOLOGIA Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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