Your browser doesn't support javascript.
loading
Shelf-life Assessment of Food Undergoing Oxidation-A Review.
Calligaris, Sonia; Manzocco, Lara; Anese, Monica; Nicoli, Maria Cristina.
Afiliación
  • Calligaris S; a Dipartimento di Scienze degli Alimenti , Università di Udine , Udine , Italy.
  • Manzocco L; a Dipartimento di Scienze degli Alimenti , Università di Udine , Udine , Italy.
  • Anese M; a Dipartimento di Scienze degli Alimenti , Università di Udine , Udine , Italy.
  • Nicoli MC; a Dipartimento di Scienze degli Alimenti , Università di Udine , Udine , Italy.
Crit Rev Food Sci Nutr ; 56(11): 1903-12, 2016 Aug 17.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25746427
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Oxidación-Reducción / Calidad de los Alimentos / Almacenamiento de Alimentos Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Oxidación-Reducción / Calidad de los Alimentos / Almacenamiento de Alimentos Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia