Antioxidant activity and sensory evaluation of a rosmarinic acid-enriched extract of Salvia officinalis.
J Food Sci
; 80(4): C711-7, 2015 Apr.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-25808312
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Gusto
/
Extractos Vegetales
/
Peroxidación de Lípido
/
Cinamatos
/
Salvia officinalis
/
Depsidos
/
Polifenoles
/
Antioxidantes
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2015
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos