Combined effects of organic acids and salt depending on type of acids and pathogens in laboratory media and acidified pickle.
J Appl Microbiol
; 119(2): 455-64, 2015 Aug.
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en En
| MEDLINE
| ID: mdl-25973744
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bacterias
/
Verduras
/
Ácidos
/
Cloruro de Sodio
/
Conservación de Alimentos
Tipo de estudio:
Evaluation_studies
Idioma:
En
Revista:
J Appl Microbiol
Asunto de la revista:
MICROBIOLOGIA
Año:
2015
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Corea del Sur