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Reactivity of gluten proteins from spelt and bread wheat accessions towards A1 and G12 antibodies in the framework of celiac disease.
Escarnot, Emmanuelle; Gofflot, Sébastien; Sinnaeve, Georges; Dubois, Benjamin; Bertin, Pierre; Mingeot, Dominique.
Afiliación
  • Escarnot E; Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W), Département Sciences du vivant, Rue de Liroux, 4, 5030 Gembloux, Belgium. Electronic address: e.escarnot@cra.wallonie.be.
  • Gofflot S; Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W), Département Valorisation des productions, Chaussée de Namur, 24, 5030 Gembloux, Belgium. Electronic address: s.gofflot@cra.wallonie.be.
  • Sinnaeve G; Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W), Département Valorisation des productions, Chaussée de Namur, 24, 5030 Gembloux, Belgium. Electronic address: g.sinnaeve@cra.wallonie.be.
  • Dubois B; Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W), Département Sciences du vivant, Chaussée de Charleroi, 234, 5030 Gembloux, Belgium; Université catholique de Louvain (UCL), Earth and Life Institute - Agronomy, Croix du Sud, 2 bte L7.05.11, 1348 Louvain-la-Neuve, Belgium. Electronic address: b.duboi
  • Bertin P; Université catholique de Louvain (UCL), Earth and Life Institute - Agronomy, Croix du Sud, 2 bte L7.05.11, 1348 Louvain-la-Neuve, Belgium. Electronic address: pierre.bertin@uclouvain.be.
  • Mingeot D; Centre wallon de Recherches agronomiques (CRA-W), Département Sciences du vivant, Chaussée de Charleroi, 234, 5030 Gembloux, Belgium. Electronic address: d.mingeot@cra.wallonie.be.
Food Chem ; 268: 522-532, 2018 Dec 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30064793
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Triticum / Enfermedad Celíaca / Glútenes Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article
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