Impact of agronomic practices on grape aroma composition: a review.

Alem, Hubert; Rigou, Peggy; Schneider, Rémi; Ojeda, Hernán; Torregrosa, Laurent

Alem, Hubert; Rigou, Peggy; Schneider, Rémi; Ojeda, Hernán; Torregrosa, Laurent.

Afiliación

Alem H; UE 999 Pech-Rouge, University of Montpellier, CIRAD, INRA, Montpellier SupAgro, Gruissan, France.
Rigou P; AGAP, University of Montpellier, CIRAD, INRA, Montpellier SupAgro, Montpellier Cedex 02, France.
Schneider R; Facultad de Agronomía, Cátedra de Fruticultura, Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina.
Ojeda H; SPO, University of Montpellier, CIRAD, INRA, Montpellier SupAgro, Montpellier Cedex 02, France.
Torregrosa L; Institut Français de la Vigne et du Vin, Gruissan, France.

J Sci Food Agric ; 99(3): 975-985, 2019 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30142253

Asunto(s)

Producción de Cultivos/métodos; Frutas/química; Odorantes; Vitis/química; Frutas/metabolismo; Glicósidos/química; Glicósidos/metabolismo; Vitis/metabolismo; Vitis/fisiología; Compuestos Orgánicos Volátiles/química; Compuestos Orgánicos Volátiles/metabolismo; Vino/análisis

Palabras clave

Vitis vinifera; agronomic practices; aroma compounds; fruit quality; grapevine

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Vitis / Producción de Cultivos / Frutas / Odorantes Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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